美团外卖进店提升数与下单转化率提升策略分析
美团外卖店进店数量是多少，如何提高订单转化率？我们知道，外卖和堂食的消费场景是完全不同的。首先，堂食时，用户在点餐前就已经决定在餐厅用餐；但外卖就不一样了。即使进入商店后，用户仍在比较价格并了解商店的状况。目前店铺已选定尚未最终确定。这样，堂食订单转化率接近100%，而外卖平均转化率不到20%。因此，提高外卖的转化率是非常关键的一步。同等流量下，转化率从10%提升到20%。我们的订单量增加了一倍。而随着各平台都把转化率作为排名的重要权重，转化率也成为了导流的一大杀手锏。这意味着中小店/新店有更多的机会排名第一，而对于月销售额非常高的店铺来说，直观的感觉是排名不再稳定甚至下降，这就导致我们不得不关注这个指标。那么我们如何提高转化率呢？提高转化率主要有三个途径：一是减少用户做出购买决策的时间（用户下单时间越短，成功率越高）。二、增加用户消费购买欲望（活动、价格、门槛、店名图片、菜品图片等） 三、增加目标用户下单（增加重复购买、菜单优化、优惠券发放、搜索优化、等等）今天我们主要讲第一种方式，如何减少用户的购买决策时间。以提高转化率。顾客进入商店时在想什么？“你们店里有什么特别好吃的菜？我都没有想好吃什么，这菜辣吗？我好像不太能吃辣。”
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外卖不像实体店，顾客只有几种选择。在外卖平台上，顾客可以选择3公里范围内的任意门店。因此，顾客面临的主要问题是：选择太多但精力有限。现在大家或多或少都有选择恐惧症，所以在设置外卖菜单的时候，目的一定是为了让用户能够快速下单。精简菜品、节省时间、减少选择、傻瓜式操作，才是最好的点餐体验。不需要顾客思考的菜单才是好菜单！菜单类别应该清晰。顾客进入商店后，商店首页显示的菜单类别有6-7个。因此，商家可以根据地区、套餐、功能、口味等进行分类，类别不宜过多。过于复杂的菜单不仅给门店的供应链带来沉重负担，减缓送餐速度，还会导致顾客左思右想，增加顾客的选择时间。客户在菜单页面停留的时间越长，流失率就越高。单一类别的商店可以根据口味进行分类。商店经营多个类别。直接按类别分类就可以了。注意用户下单的顺序，将主打热销的放在前面，下单或者其他品类放在后面。晚餐商家可以按照菜系、做法、荤素分类，越简单越好！菜单排序是有目的的。一个好的菜单排序可以达到你想让顾客买什么、想点什么。对店里的菜品进行合理分类后，老板可以将店里的新品和套餐系列排在前面，后面是方便顾客点餐的菜品。另外，两者结合可以稀释顾客在浏览过程中对价格的关注。菜品数量——确保顾客可以一卷浏览饿了么、美团店。每个类别展示3-6个菜品，因此每个类别的菜品最好不要超过10个，以便用户可以滚动浏览。所有菜品均归入该类别，方便顾客快速找到自己想要的菜品并下单。
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减少用户选择的时间成本，少即是多，降低用户流失率。当类别较少时，上餐速度会更快。利用菜品描述打消用户的顾虑。这道菜的描述一定要设置，而且要仔细设置。应该说明主要成分以及味道是甜的还是辣的？份量是多少？包装中包含什么？就像沙拉店里的菜品一样，食物中所含的热量是可以标注的。所有客户在做出购买决策时会考虑的重要问题都必须写下来，这可以极大地促进订单转化率。当顾客看到以上菜品时，很多人会想：16元的炸春卷多少钱？印尼金糕是什么蛋糕？是用糯米做的吗？你还是要百度搜索……当你的菜品让顾客在下单前产生各种疑问时，他还剩多少下单的欲望？永远不要让用户猜测这道菜是什么样的，因为如果你猜了，用户就会消失。因此，我们必须在描述中告诉用户这道菜是什么样的，从而减少用户的决策时间。这个描述非常明确，用户在点餐时只能通过菜品描述和图片来想象你的产品，所以这一点非常重要。设置多种规格、自选调味料，是因为各平台弱化了用户备注功能。用户评论越麻烦，用户心中的疑虑就越多，导致我们的订单转化率就越低。多规格是为了给用户一个明确的选择，打消他们的疑虑。在不影响送餐和备餐效率的情况下，最好将用户在评论中提到的要求最高的菜品做成微辣、中辣、辣等多种规格。等待。可以选择添加香菜、芝麻酱、辣椒等作为酱料（例如设置为0.8元）。一方面明确了用户的需求，另一方面可以通过可选的酱料获得一些额外的利润。
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