食堂管理员岗位职责详解：确保食品安全与师生健康
食堂经理岗位职责食堂经理岗位职责（选
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文章）
在日常生活和工作中，我们接触到工作职责的地方越来越多。
职责可以明确每个人的工作职责是什么，应该承担什么样的工作和责任
什么样的责任，如何做得更好，什么不应该做等等。想学习制定
工作职责但不知道该问谁？以下是小编搜集的食堂经理职位：
职责仅供参考，欢迎大家阅读。
食堂经理岗位职责
章
从维护师生根本利益、维护社会稳定出发，高度建立食品安全保障体系。
产品卫生和安全意识。
、认真做好“五项记录：食堂食品验收记录、食堂食品试用记录、
食堂食品样品留样记录表、学校食堂工作检查记录、食堂员工培训记录
记录。
、对员工进行健康管理，建立健康档案，对食堂员工进行监督
对患有影响食品安全疾病的人员进行健康检查并提出岗位调整建议
召开会议并监督实施情况；
、取得食品（含原料）、食品添加剂、食品相关产品采购凭证和发票，
管理食品添加剂的进货检验、进货记录、储存和使用情况；
、组织制定食品安全检查计划，审查食品安全管理制度的实施情况；
确定食品加工生产过程中的食品安全状况和食品安全操作标准的执行情况。
定期检查并记录归档。检查中发现不符合食品安全要求的经营行为
及时停车并提供处理建议；
、管理食堂环境卫生及餐厨垃圾处理；
师生之间发生疑似食物中毒等食品安全事故时，应当及时向警方报告。
将情况报告当地餐饮服务食品安全监管部门，采取措施防止事态扩大，并安排
配合监管部门调查处理；
、积极配合食品安全监管部门开展的监督检查工作，如实提供信息
相关材料或信息；
、禁止闲置人员进入操作室。
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