揭秘营养麦片真相：燕麦含量低至5%，蛋白质含量远低于原味麦片
原味燕麦片、水果燕麦片、“营养燕麦片”超市都有售。这种营养丰富的谷物是否名副其实？并不真地。“营养谷物”谷物含量低
最多不超过40%
一般原味燕麦片的成分表都是100%燕麦，但所谓“营养燕麦片”的成分表则相对复杂。除了燕麦之外，还添加了其他成分，比如小麦、大米、玉米粉等，这使得燕麦片的比例有所下降。
有些“营养谷物”中燕麦的含量仅为5%，最高不超过40%。而且，这些谷物往往含有多种成分。有些添加植脂末和香料。植脂末可含有反式脂肪酸。虽然添加香精后的营养燕麦片味道会更甜，但它并不能让我们体验到天然食品本身的味道。
从它的营养来看，普通燕麦片的蛋白质含量高达12%，而“营养燕麦片”的蛋白质含量只是中等偏低，在4%到12%之间。这与“营养燕麦片”中添加的蛋白质含量不同。脱脂奶粉的含量有关系。燕麦中的膳食纤维含量是比较高的。因此，用燕麦制成的普通燕麦片的膳食纤维含量在12%左右，而“营养燕麦片”的膳食纤维含量一般在5%左右。中国营养学会建议成年人应食用每日膳食纤维含量的燕麦片。膳食纤维的摄入量是30克，但实际上我们平均摄入量还不到一半。
高糖“营养麦片”
有患糖尿病的风险
燕麦片除了含量低外，还具有含糖量高、钠含量高的特点。有些“营养燕麦片”中添加的甜味剂增加了“营养燕麦片”的精制糖含量，会增加患龋齿、肥胖、糖尿病和痛风的风险。
另外，“营养谷物”的钠含量也不低。普通谷物每100克含钠7毫克，而一些“营养谷物”每100克含钠高达300毫克，相当于0.75克盐。因此，这个钠也应该算进每日盐的摄入量中。
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