揭秘餐饮加盟陷阱：如何识别快招公司的七种骗术，避免成为炮灰
加入餐饮加盟的目的是为了获得筹码，但由于世事险恶，一不小心就有可能成为炮灰。如何识别餐馆路上糖衣子弹包裹的“毒药”？今天，一位从事餐饮多年的餐饮总监就为大家揭秘——快消企业“坑蒙拐骗”常用的七招。几年前，我在一家餐饮加盟公司工作时，经历过太多加盟商被骗的经历。今天，我希望通过这篇文章，能够帮助准备加盟餐饮品牌的投资者了解一家餐饮“快招公司”的内部运作，了解他们即将面临的加盟陷阱。
相信很多餐饮经营者都遇到过以下场景：
1、自从我把手机号码交给xx餐饮公司后，我几乎每天都被他们的销售人员“骚扰”；
2、这些餐饮加盟品牌大多宣传零门槛、无条件接受加盟；
3、销售人员不断向你灌输品牌的规模和盈利前景，就像给你安排一个保证盈利不亏本的餐饮项目一样。
4. 销售人员不断邀请您参观总部，甚至提供免费机票或专车交通，让您有宾至如归的感觉...
如果你对以上问题的回答是肯定的，那么你很可能已经陷入了餐饮“快租公司”的陷阱。
什么是“快租公司”？快招公司是指那些拥有成百上千家门店，以加盟和加盟转售为主要收入来源，对加盟商极其不负责任的餐饮快招公司（以下简称“快招公司”）。然而，为了识别跳过快招聘公司的骗局，你需要了解快招聘公司设置的这7个陷阱。
第一个坑
“项目正处于火热阶段，小投资大利润”
快招聘公司喜欢在哪些品类“埋伏”？
1号
类别位于最前面
正品鹿角巷店只有百余家，山寨店却有上千家；喜茶不开放加盟，但网上加盟信息铺天盖地；我想加盟正品一点点奶茶，但不知道哪个是官网……这种混乱的出现，完全是快手公司的“功劳”。
快招公司喜欢瞄准处于火热阶段的项目，利用法律漏洞和投资者的无知。他们模仿品牌名称、VISI设计、菜肴等，几乎一模一样，这样就能以极低的成本销售产品。搭乘正品品牌，飞向天空。
雅诗哥曾亲眼目睹了0家直营店发展加盟商的快招项目，并欺骗准加盟商到正品店来吸引加盟商。在快手公司的理念中，加盟商反正也不知道哪家是正品，谁的店铺多，谁就是正品。因此，为了吸引更多的加盟商，快招公司往往会使用各种方法。
2号
总投资较小的类别
投资过百万的餐饮项目和投资几十万的餐饮项目的加盟费相差只有10万到8万元，但不同的是，小项目的投资门槛会更低，使得加盟谈判更容易，发展加盟的“性价比”也更高。因此，快招企业更愿意寻找入门价格较低的小型餐饮项目。
当然，小项目永远不会拒绝有实力的投资者。 “多店选择”、“区域代理”已成为这些企业的惯用手段。 “你很有钱吧？那加入我们旗舰店是最合适的，最好是我们整个地区的代理，代理之后还可以在该地区发行特许经营权，收钱。”
当然，作为特许经营开发公司，其项目的可复制性很高，运营所需的人数也是标准条件。但这与是否快出手并没有直接关系。其实这对于任何适合开放特许经营的品牌来说都是必须的，这里就不详细解释了。
鸭屎哥的小贴士：
一般有实力的餐饮品牌都会在其官方网站上公布其门店的经销地点，而这些门店都会在店内悬挂“品牌授权书”和授权单位。此外，您还可以通过互联网、天眼查APP等渠道查询公司历史经营情况及法律纠纷情况。
第二个坑
“我们是一家大公司，我们肯定能赚钱。”
投资者了解餐饮品牌的地方，就有快速招聘的公司。如果搜索“餐饮加盟”，可以看到都是投资、加盟平台。哪个平台的资金实力更强，就有机会在搜索中排名靠前。
对于招商加盟平台来说，搜索引擎推广是其吸引流量的主要方式之一。对于快招企业来说，资金实力无法与招商加盟平台相匹配，因此招商加盟平台就成为了他们招商加盟的主要方式。
由于招商平台缺乏监管，大量良莠不齐的快招企业会寄生在这些招商加盟平台上（实际上授权加盟必须到相关部门注册，但由于缺乏监管，大多数快速招聘公司不具备授权行为的资质）。
那些所谓的“大公司”，往往是财务推广能力更强、可以排在首页、排名靠前的公司。
这些公司往往拥有数十个餐饮品牌。原因是，通过一定的品牌推广渠道了解该项目的投资者可以成为剩余数十个品牌的潜在投资者。他们会根据你的需求量身定制：夏天可以投茶，冬天可以投烤红薯；如果你不喜欢酸菜鱼，你可以投资披萨；如果你不喜欢披萨，你可以投资面条……他们总有一个适合你加入的品牌。然而，没有办法知道他们有多少家商店。
举办招商会、参加展会也是快招公司获客的常用方式。招商洽谈会和展览会的本质是一样的，都是为了营造良好的招商加盟氛围，促进准加盟商加盟的目的。不同的是，招商会通常由餐饮企业自主发起，针对意向较高的顾客进行一对多的营销。该展会是展览公司组织的多对多的“人群战术”。不管怎样，你看到的“火爆场面”有一部分可能是由于托儿服务人员造成的。原理和饮料店雇人排队是一样的。
通过上述几种招商渠道获得的餐饮潜在投资者也构成了快手公司电话销售的主要营销对象。他们会把自己包装成专业的餐饮顾问，像房地产推销电话一样不断地打电话“骚扰”你。通过他们的嘴，这个项目一定会成功。最令人震惊的是，为了完成交易，他们会做出无法兑现的承诺。比如，他们会允许准加盟商派人实地考察选址，但由于成本问题，这几乎不可能实现。其实，他们只是一些被言语“洗脑”的推销员。他们大多数是刚毕业的新手。
鸭屎哥的小贴士：
通过多种渠道了解特许经营品牌。如果可以的话，向品牌加盟商了解经营状况和总部情况是最直接有效的。此外，减少从投资平台获得的餐饮项目数量。
第三个坑
“来总部看看，公司团队很强”
三四线以下城市的投资者喜欢去一线城市寻找特许经营项目，因为大城市机会更多。这是中国餐饮特许经营现状的反映。因此，在劳动力丰富、成本低廉的大型交通枢纽附近设立地点，是这些快速招聘企业的首选。
准加盟商参观品牌总部是距离特许经营交易最近的一步，因为如果没有强烈的意向，投资者不会专程前来参观。为了配合这一“最后一招”，一些快招公司会开出免费机票、免费接送的诱饵。总部华丽的装修是标配，再加上那些热情的电话推销员，让准加盟商在考察的时候都会驻足考察。造成公司团队强大的错觉。
尤其是对于初次创业的准加盟商来说，在这种糖衣子弹的轰炸下，很容易陷入“眼见为实”的陷阱。他们殊不知，快招公司的核心部门始终是销售部门，而那些所谓帮助加盟商经营发展的部门一般只是扮演“擦屁股”的“售后”部门的角色。 ” 销售部。例如，我们要处理上述销售人员提到的一些未兑现承诺的纠纷。
鸭屎哥的小贴士：
如果前期调研后觉得这个加盟项目比较靠谱，那么考察时就应该重点关注品牌运营团队的规模和实力。不要轻易相信总部的承诺。任何没有写进合同的承诺都是流氓。
第四个坑
“放心吧，我们的合作是有合同保证的！”
对于很多准加盟商来说，餐饮运营都是陌生的，更不用说了解加盟合同了。快聘公司制定的合同往往是根据自己的利益来制定的。很多投资者缺乏相关的法律知识，在不知不觉中处于弱势地位。
快招公司的合同通常比较简单，双方约定的条款被淡化甚至根本不提。比如加盟店与其他加盟店之间的保护范围等，这些影响品牌发展布局的条款往往被回避。因为更多的约束意味着成交的机会更低，所以对于快招企业来说，“签约”这个步骤只是与加盟商合作，增加创业仪式感的一个工具。
鸭屎哥的小贴士：
合格投资者可以邀请律师朋友参与。无条件的投资者可以在签订合同前通过网站搜索一些大型成熟餐饮品牌（如麦当劳等）的特许经营合同，了解正式的餐饮特许经营合同会涉及哪些内容，作为参考标准。
其次，检查销售人员在特许经营合同中提及的承诺是否在合同中得到体现。对于已承诺但未体现的条款，可以以“补充合同”的形式进行备注。如果品牌方回避你的要求，那么你就需要小心了。
第五个坑
“我们拥有强大的地产资源关系；
可以帮你找到好位置！ ”
加盟商支付首付款后，总部通常会协助加盟商选址。选址对于餐饮尤其是堂食餐饮的重要性不言而喻。快速招聘公司惯用的伎俩就是谎称自己拥有强大的房产资源，可以快速为你找到好的地点。
但为了更快地完成加盟商余款的支付，降低选址成本，快招公司一般需要选址专员帮助加盟商在短时间内选择合适的地点。
鸭屎哥曾经工作过的公司，对于完成或未完成选址任务的选址专家，都会有相应的奖励或处罚。所以，这里存在三个不可控因素：
1、如何保证选址专家的专业性？
2、如何保证在有限的时间内找到更合适的位置？
3、奖惩制度下选址专家如何保证选址的客观性？
那么问题来了。在利益的驱使下，那些许诺的好职位有多好可想而知。
鸭屎哥的小贴士：
选址专家的建议只能作为参考，投资者需要亲自考察选址的合理性。很多时候，您会比选址专家更了解当地市场。
第六坑
“我们是一家大公司，我们肯定能赚钱。”
很多快招公司委婉地声称总部提供原材料和设备，给加盟商一种只需一个包就可以加盟的错觉。事实上，除了加盟费之外，很多快招企业都会将出售设备、原材料甚至家具作为主要收入来源。
为了让加盟商能够在总部多消费，快手公司首先会对菜单进行“篡改”。表面上看，快手公司会为加盟商提供尽可能多的菜品，给加盟商灌输了一个错误的观念：总部研发能力强，菜品越多，消费者就越喜欢。
事实上，餐厅的菜品越多越好。这只是公司出售更多设备和原材料的借口。因为菜品越多，需要的设备和原材料就越多。
另外，很多快招公司都会在加盟合同中约定加盟商在总部首次进货的“最低消费”。曾经听说有一家快招公司欺负加盟商不了解行业，把用了十几年的原材料卖给加盟商。我们先不讨论传闻的真实性，但我不认为这样的事情是空穴来风。因为很多快招公司都清楚的一件事是，在信息爆炸的时代，他们的很多产品并不具备核心优势，很多原材料已经没有秘密。另外，总部没有强大的供应链支持，加盟商的原材料和设备业务一般都不会长久，所以第一次能拿到的货源越多越好。
鸭屎哥的小贴士：
如果合同里没有写进总部采购的“最低消费”，采购时可以谨慎一些，但如果写在合同里，就只能祈祷总部的坑别挖得太深了。
第七个坑
“我们是一家大公司，我们肯定能赚钱。”
很多快招公司在签订加盟合同之前，都会谈论加盟店开业后的总部运营支持。事实上，连接但不锁定是快速招聘公司的显着特征。
承诺的全国推广，实际上是品牌招商信息的推广；承诺的操作援助通常只是远程网络援助；承诺的全国供应只是第二次提价的借口。在有钱就加盟的快招模式下，加盟店的分布在全国范围内极其分散，没有能力也没有足够的利润来实现全国范围内的有效监管。
鸭屎哥的小贴士：
无论是快速招聘的公司还是正规的餐饮公司，加盟并不能让你一劳永逸。如果你想成功，你需要努力工作。
结论
大多数餐饮投资者希望通过特许经营少走弯路。在他们看来，品牌越大越好。毕竟大品牌是有保障的。感觉这句话是普遍适用的。快招公司利用加盟商标榜自己是“大品牌”的心态，纷纷设坑，让加盟商的加盟之路变得更加艰难。
本质上，快招公司更像是一个经纪人团队，为投资者提供进入餐饮行业的解决方案，从而在中间获利。
然而，与代理商不同的是，他们很难与自己的“艺人”实现双赢，因为加盟商加盟后几乎没有“剩余价值”，可以说是鸡肋。
快手公司背后有一个少则几十人，多则几百人、几千人的团队来支持。特许经营是他们品牌的命脉，但他们不会关心品牌的生死。只要授权、加盟的速度大于破产的速度，这个公司、这个品牌、这个模式就永远存在。
本文由鸭石哥（ID：）撰写，红食网已获得独家授权。雅诗哥是广州优欧品牌咨询有限公司（一家全方位服务的餐饮策划设计公司）的创始人。曾担任多家连锁餐饮特许经营管理公司的运营总监，并担任广州京坛餐饮策划有限公司（中国最早的外卖代理商之一）的董事。公司）总经理。
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