餐饮老板朱海：从开面馆到送外卖，辽宁沈阳网红骑手的创业故事
“这家店是我的，是繁华的商圈，这两个员工也是我的，我是这里的老板，而且我开外卖就是为了赚钱养活这家店。”伴随着一阵爽朗的笑声，镜头一转，穿着送货工作服的朱海高兴得忍不住笑得合不拢嘴。近日，一段“餐馆老板跑进外卖店”的视频在网络上引起关注，朱海也成为了辽宁沉阳餐饮圈的网红骑手。他既是一家餐馆的老板，又是一名送货骑手。身份与角色的激烈碰撞，让大家好奇不已。 4月12日，记者拜访了这位老板，看看他背后有着怎样的故事。夜幕降临，送完最后一份外卖后，朱海骑着电动车回到了餐厅。一家人围坐在餐桌旁，有说有笑。这是一天中最暖心的时刻。从开面馆到送外卖，简简单单、辛勤劳作，朱海娶了老婆，生了孩子，买了房又买了房，已经在第二故乡深深扎根了。
2008年，这个17岁的内蒙古男孩只身来到沉阳读书。 “当时我在一所技校学习机械加工，毕业后留在沉阳当了八年车工。”正是在这段时间，朱海积累了人生的第一桶金，也遇到了爱情。 “我们结婚后，本来打算自己创业，正好沉阳的一个亲戚有一家店面准备出售，我们就接手了。”
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然而，机械加工出身的朱海却从未有过餐饮创业的经验。他承认自己“压力很大”。幸运的是，在妻子和父母从老家赶来帮忙的支持下，商店逐渐走上了正轨。
谈到自己涉足骑手行业，他笑称完全是巧合。 “2021年左右，餐饮生意冷清，我就想着找点事做。当时美团外卖正在招骑手，而且离店面不远，所以我就应聘了这份工作。”当时，兼职骑手每天只需要跑10单。朱海能有100多元的收入而不影响生意，这是非常罕见的。更重要的是，骑手的角色也让他了解周边顾客的点餐偏好，为实体店的运营开辟了新的视角。也正是在这段时间，他为自己的面店推出了外卖，开辟了线上餐饮收入的新渠道。
时间一晃，三个月后兼职就到期了。享受到福利后，朱海毅然选择成为一名全职骑手。 “从现在开始，你可以在店里工作，我出去叫外卖。”将面店托付给父母和妻子后，朱海开启了自己的外卖“新赛道”。 “我早上8点左右就开始送外卖，下午回家吃饭，有空就去店里帮忙。基本上能跟上节奏。”家人的日程安排。”谈起自己作为骑手的收入，每个月都要花1万元的朱海表示，自己很满足。
不仅收入可观，而且在得知朱海也经营面馆后，美团还为他提供了无福利的运营指导。 “平台派人帮我重新拍食物，包装网店，教我如何吸引顾客。说实话，我从来没想过会有这么好的事情！”
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现在，扮演骑手和老板双重角色的朱海不仅在沉阳买了房子，还可以补贴店里服务人员的工资。在外卖平台的支持下，面店可以满足一家五口的日常开支，扣除房租、水电费后还有盈余。
谈到未来的计划，朱海直言自己有一个小目标：“现在当骑手可以赚更多的钱，福利也不错，我还打算再送两年外卖，等攒到60万的时候，我会在商业街找一块更大的地方。”看门人，把我的面馆做大点吧。”（记者刘旭 通讯员陈学平）
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