喝酒脸红或脸白是为何？体内缺乏酶或增加患癌几率
喝酒后脸红是体内缺乏乙醛脱氢酶引起的人民网曾在报道中介绍，人喝酒后，酒精首先在乙醇脱氢酶的催化下，变成乙醛；然后乙醛在乙醛脱氢酶的作用下变成乙酸；最后，醋酸会参与体内的多种代谢途径，转化为二氧化碳和水，排出体外。有些人喝酒后会“脸红”。这是因为酒精代谢成乙醛后，体内缺乏乙醛脱氢酶，导致乙醛很难分解成乙酸。结果，乙醛大量积聚，导致脸红。
还有一个人喝完酒后脸色变得苍白。这是因为他的体内同时缺乏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。如果人体摄入酒精后不能及时排出体外，血液的携氧能力就会下降，症状就是脸色苍白。这样的人喝酒更要小心。
喝酒脸红的人更容易患癌症
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乙醛是酒精在人体内的第一个代谢产物，已被国际癌症研究中心（IARC）列为一级致癌物。它可以附着在 DNA 分子上并导致癌症。也就是说，“喝酒脸红的人容易患癌症”的说法是有科学依据的，因为这样的人体内滞留的乙醛较多，因此更容易患癌症。
此外，长期饮酒的人更容易患食道癌。据科技日报报道，中国抗癌协会食管癌专业委员会委员徐海洋主任医师曾表示，饮酒确实会导致食管癌，而且他治疗的很多患者都有长期饮酒的习惯。长期饮用烈酒。酒精长期作用于食管粘膜，会造成粘膜损伤，容易引起粘膜恶性病变，从而增加食管癌的机会。
如果你喝酒后脸红，就不要喝酒了。
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喝酒后脸红的人一定要摆脱“多喝酒、多运动才能减缓脸红”的误区。喝酒后脸红并不代表不该喝酒，而是体内缺乏物质，应谨慎饮酒。 （勒丹）
本文经科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光峰科学审稿。
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