长沙和记家家粉馆：传统与互联网结合的健康餐饮品牌崛起之路
华盛在线8月4日报道，长沙是一座舌尖上的城市。全市有大大小小的面馆2000多家。对于“无粉丝”的长沙市民来说，美好的早晨总是从一碗热气腾腾的米粉开始。 。近日，记者从长沙米粉流通协会获悉，和记家家面馆凭借传统特色产品的经营模式和互联网思维，迅速崛起，在长沙米粉行业占据一席之地。专注健康餐饮品牌，打造安全厨房
据了解，和记家家面馆是湖南源味家家餐饮管理有限公司旗下的重要品牌，成立于2013年，以面条、精品盖饭、营养膳食品为核心，融合了长沙本地小吃、凉菜和其他产品现已在11家分店开业。长沙米粉流通协会会长彭耀义告诉记者，“和记家家面店理念先进，在店面装修、产品结构、选址、管理服务等方面均处于领先地位。在长沙米粉店中算是起步较晚的。新鲜的品牌。”
https://img2.baidu.com/it/u=1658721690,1090023850&fm=253&fmt=JPEG&app=138&f=JPEG?w=500&h=666
湖南米粉是一种具有浓郁地域特色的食品品种，所以原料的选择自然成为重中之重。据湖南源味佳佳餐饮管理有限公司董事长文光介绍，和黄佳佳秉承“和谐”、“家庭团结”的传统文化理念为宗旨。其店所用的都是正宗的长沙手工米粉，历史悠久。这是一个由来已久的古老传统，起源于乾隆皇帝下江南时。作为乾隆皇帝的御膳，以精米为原料，经蒸熟、去皮、晒干、手工切成条状而成。其质地软韧嫩滑，易于拿起并在口中享用。 ，极其香！
当然，会做汤是美味米粉的必要条件。文光表示，“基于南方人爱吃米粉、爱喝汤的习惯，和记家家面馆主打健康餐饮品牌，对面汤底也非常用心。店里不仅精心准备了排骨汤、乌鸡汤等。”鸽子汤、五花肉 该汤有针对性地添加中药，具有滋阴补肾、降血压的作用，有利于糖尿病的恢复，真正做到了营养丰富，健康、美味、安全！”
用互联网思维进行跨境运营，力争影响全国
“食物是最好的媒介，餐饮可以更好地与互联网跨界，互联网思维可以给餐饮行业带来新的活力。”文光自豪地告诉记者，和记家家面馆是长沙第一家传统餐厅。一家以特色产品和互联网思维经营的米线快餐店。是首家试水众筹模式的米粉企业、首家进入湖南证券交易所Q板的上市公司、湖南首家进入国家11315企业信用体系的企业。的企业。
https://img1.baidu.com/it/u=3042254652,3463875157&fm=253&fmt=JPEG&app=138&f=JPEG?w=500&h=667
“目前，和黄正在打造一个汇聚千人智慧的大型众创众筹平台，通过整合湖南部分农产品和地方特产资源，接入特社汇电子移动商城，借助新时代互联网思维，跨界运营，实现线上线下产品互动。”文光认为，顾客既是消费者。消费者也可以成为消费者的投资者、合作者和资源共享者。客户只要成为和黄家族会员或众筹股东，将拥有价值数千元的增值资源，不仅涵盖巨额保险，还能享受免费旅游、美容、单身派对、学习等多项资源客户需要。未来开新店的众筹股东都会投资消费股。投入的钱不仅可以在店里吃，而且股份依然不会减少。
“餐饮行业作为高频消费领域，有着刚性消费需求，米粉是老百姓的日常必需品，所以和记家家项目非常接地气。”湖南工业大学教授沉铁强表示，餐饮020模式应该从线下引领到线上，以门店作为倒流窗口，通过线下用户和产品建设带动线上流量。这种吸引粉丝的方式更有利于在平台上实现资源整合对接、创业分享和快乐。交互的。
“对于餐饮品牌来说，产品质量是核心，湖南的拉面有很大的优势，借助互联网思维，和记拉面能够快速成长。”文光表示，未来和记面馆将继续做出更精、更好的产品。在做细面、深面产品的基础上，我们将在长沙开设20家分店，为商业模式打下坚实的基础。成功打磨从产品到业务到股权到平台、系统的一切后，我们将快速复制和推广品牌，力争在短时间内覆盖市场。至省外各大城市。未来，和记佳佳将像云南过桥米线、四川担担面一样影响全国，真正实现“团结协作、世界和谐”！
页:
[1]