洋葱：蔬菜皇后，营养丰富，防病保健，多种吃法任你选
阅读本文之前，请先点击上方蓝色字体“A9999私房菜”，然后点击“关注”，这样您就可以继续免费接收最新文章。每天分享。完全免费订阅，欢迎关注洋葱是一种古老的蔬菜，已有 5000 多年的食用历史。在欧美国家，洋葱被誉为“蔬菜皇后”，因其突出的防病保健功能而风靡全球。
说起洋葱，可能有人会想到五月天唱的歌曲，但今天我们说的是我们生活中经常吃的蔬菜和洋葱。有些人用洋葱作为调味料，在做汤或炒菜时加入一些洋葱来调味。但洋葱也可以作为主菜。无论是炒鸡蛋还是炒肉，味道都很棒。
洋葱的营养价值也很高。它含有丰富的蛋白质和多种微量元素。它还具有降低血压等功效，所以很多人都喜欢吃。
现在市场上有多种洋葱。其中紫洋葱和白洋葱，很多人不知道该买哪一种。
事实上，它们之间存在一定的差异。请不要买错了。
洋葱除了不含脂肪外，还含有蛋白质、糖、纤维、硒、硫胺素、核黄素等营养成分。此外，洋葱还含有前列腺素A、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、烟酸等。
紫洋葱可能是大家经常买的。他们的皮肤是紫色的，看起来也比较好看。紫洋葱的营养价值高于白洋葱。含有花青素，抗氧化性更强，可以保存更长时间。
不过，这种洋葱会有刺鼻的味道，味道很浓，切的时候很容易流泪。这种紫洋葱比较适合炒菜或者当配菜。
https://q4.itc.cn/images01/20240326/2025604c1c9a478fb4b5cac45cce77d6.bmp
白洋葱看起来有点绿，所以很多人不喜欢买。
白洋葱含有大量的胡萝卜素等，而且不像紫洋葱那么辣，味道更甜。
白洋葱水分较多，甜度较高，味道较鲜，更适合凉菜或生吃。不喜欢洋葱的人可以试试这个，味道很棒。
所以大家需要知道自己是要用它来炒菜还是凉拌，这样在购买洋葱的时候就知道哪一种更适合了。
紫洋葱更适合炒菜，味道更辣。
白洋葱没有那么浓烈的味道，更适合做沙拉酱。了解两种洋葱之间的区别，就不会出错。
【洋葱的功效】
1、具有散寒、健胃、发汗、祛痰、杀菌等功效。
2、对致癌硝酸盐有抑制作用。
https://www.suoyanzi.com/wp-content/uploads/2021/04/1618444973464_2.jpeg
3、能稳定血压，降低血管脆性，对人体动脉、血管有良好的保护作用。
4、对高血压、高血脂、心脑血管疾病患者有保健作用。
5、具有提神醒脑、缓解压力的功效。
6、具有抗癌、抗衰老作用。
7、可提高骨密度，有助于预防和治疗骨质疏松症。
1.洋葱片
洋葱去皮洗净，切成薄片，冷水焯一下，沥干装盘，加香油、醋、盐调匀。
此菜酥、嫩、辣。具有舒筋活络、健脾生胃的功效。适用于外感风寒、头痛、鼻塞、食欲不振等症状。
你想吃什么？不知道怎么做饭？想学习如何做饭吗？您可以给我们留言。
页:
[1]