蕨类植物的秘密生活：填补科普空白，带你探索蕨类植物的世界
最近收到商务印书馆翻译的新书《蕨类植物A》。我翻了几天，确实是一本很有趣的书。目前，华人世界有关蕨类植物的科普书籍屈指可数。除了图画书之外，它们基本上都是教科书。毫不夸张地说，《蕨类植物的秘密生活》的出版填补了科普领域的空白。
本书收录了世界一流蕨类植物专家的33篇科普短文，介绍了蕨类植物的方方面面。全书共分为六章，分别是：蕨类植物的生活史、蕨类植物的分类、蕨类植物的化石、蕨类植物的适应性、蕨类植物的地理、蕨类植物与人类。
说实话，我虽然认识很多植物，但基本都仅限于开花植物。我对随处可见的蕨类植物知之甚少。读完这本书后，我对蕨类植物更加感兴趣，并找到了一些观察蕨类植物的方法。
↑树林下的绿云草
这本书的封面向我们展示了蕨类植物的一种奇妙现象——彩虹光。封面图是作者在国外拍摄的，但我们身边也有类似的植物，比如绿云草。
这是我在杭州山里拍的照片。不是因为我后来调整了颜色或者白平衡没有校准。夏天的绿色云草看起来就是这样，泛着蓝绿色的金属光芒。有时换个角度看，叶子又会恢复正常颜色；有时几天不下雨，叶子就会恢复正常颜色。
↑换个角度看绿云草
书中第18章《彩虹蕨及其喜荫行为》中解释了绿云草发出蓝绿光的原因是由于特殊的植物结构引起的复杂光学现象，并不是因为绿云草中含有某种蓝绿光色素。通过这种特殊的结构，绿云草可以更好地利用阴影环境中的弱光。
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蕨类植物的拍摄也是我照片中的常见特征。之前我基本上只用它们作为摄影模特。我总是被它们美妙的几何感和优雅的秩序感所吸引，拍了一张又一张照片，但总是停在那里。
↑符合阿基米德螺线的芽
这本书的第22章“螺旋的奇迹”告诉我们，蕨类植物的芽符合自然界中常见的两种螺旋图案：阿基米德螺旋和等角螺旋。举个直观的例子，蚊香看起来像阿基米德螺旋线；卫星图像上的台风几乎看起来像等角螺旋的组合。这里不讨论这两个螺旋中包含的各种几何特性。
↑符合等角螺旋的芽苗
展开的芽只是一片叶子，而不是整个蕨类植物。因此，卷芽又被称为“拳头卷叶”。
本书第一章“寻找蕨类植物的种子”也告诉我们，日常生活中见到的蕨类植物的叶子被称为“孢子体”。如果你把叶子翻到背面，你甚至可以看到孢子囊。
↑孢子囊
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孢子的产生与种子的产生有很大不同。种子必须是由雄性和雌性生殖细胞结合产生的，因此必须有一个授粉的过程。不需要孢子，每个孢子仅由一个细胞发育而来，其携带的遗传基因是孢子体的“克隆”。
当然，许多黄杨叶来不及膨胀产生孢子，所以就被摘下来煮着吃。这不仅是中国人的爱好，欧洲人和其他许多民族也吃它们。
↑一把蕨菜
本书第22章《投毒者“蕨菜”》讲述了吃蕨菜的故事。虽然叫蕨菜，但其实在中国分布很广，很多人都吃它。它的变种蕨菜比较常见，这就是我们常称之为“蕨菜”。
为了避免被吃掉，蕨类植物为自己准备了多种化学武器：蜕皮激素，可以阻止吃掉它的昆虫正常发育；硫胺素酶，能分解维生素B1，使食用它的牲畜缺乏维生素而不能行走。稳定的;氰化物和单宁不仅使生蕨菜味道变差，还可能使犯罪者当场死亡。
听了这话，你还敢放心吃蕨菜吗？
幸运的是，人类的烹饪方法可以将上述几种毒素消除到无害的水平。然而，蕨类植物中所含的“蕨精配基”可以在烹饪过程中幸存下来，食用它会增加食用者患癌症的风险。这并不意味着吃蕨类植物就一定会致癌，但确实会增加患癌症的风险。因此，最好不要长期大量食用。
英国有句谚语叫“out of see, out of mind”，有时翻译为“out of see, out of mind”或“out of see, out of mind”。事实上，反之亦然，“心不在焉，眼不见心不烦”。你不知道或听过的事情往往是看不到的。所以，看完《蕨类植物的秘密生活》中的科普知识，观察蕨类植物会更有趣。
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