一勺猪油十副药？猪油和植物油到底吃哪个对身体更好？
“妈妈，别买猪肉然后炼成猪油，一直吃猪油不健康，尤其是你们这些中老年人，还是吃植物油比较好。”“废话，你们这一代人没吃过苦，想想看，我们天天都可以吃猪油，何况一勺猪油有十种药，吃猪油对身体有好处，人家怎么可能有这么多呢？”以前吃猪油的问题！”
母女俩各执己见，谁也说服不了对方。
猪油和植物油，哪一种对身体更好呢？难道一勺猪油可以吃十药吗？但为什么现在吃的人越来越少了呢？下面我就跟大家说说如何健康吃油。你觉得你家人的饮食正确吗？
一勺猪油相当于十剂药？
据说猪油中的营养成分可以补充维生素A，具有排毒、补水、治疗便秘、保护血管等功效。这或许就是“一勺猪油十药”之说流传开来的原因。但这不是事实，而是谣言。事实上，大部分猪油都是脂肪。它含有很少的维生素A，并且没有那么多的作用。相反，吃太多猪油会使人发胖，不利于血管健康。
有的朋友可能会反对，说以前吃猪油的人没有那么多血管疾病。相反，现在人们吃猪油越来越少，血管不好的人越来越多。这岂不是说吃猪油对健康有好处吗？健康？
我真的不能这么说。影响血管的因素有很多，吃太多猪油只是其中之一。与以前相比，现在的食物更加丰富了。如果吃太多高油高脂的食物，或者抽烟喝酒，从长远来看，都是对血管不好的。以前食物匮乏的时候，吃点猪油就相当于吃肉了。因此，我们不能仅凭猪油这一因素就得出吃猪油非常健康的结论。
同样，也并不意味着吃猪油就一定不健康。应该客观看待。吃过猪油的朋友应该有感觉，用猪油做的食物更香。其实只要适量食用，对普通人来说并不会有太大影响。如果胃口不好，能量需求量大，可以吃一些猪肉。石油有一定的好处。需要提醒的是那些肥胖者和患有三级高血压的人。建议日常少吃猪油。
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猪油和植物油，哪个更好？
猪油是动物油的代表。其实，这就是动物油和植物油哪个更好的问题。如果我们想知道哪一个更好，我们需要知道它们之间有什么区别？
猪油：饱和脂肪酸、胆固醇较多，热量较高，结构比较稳定。
植物油：不饱和脂肪酸较多，几乎不含胆固醇，热量低，结构不稳定。
值得一提的是结构。植物油的结构不稳定。如果烹饪时加热时间长，很容易产生不好的物质，对血管的健康非常不利。认为吃植物油一定健康的人应该多加注意，不要神化它。
从这一点来看，猪油和植物油都有各自的优点和缺点。有人可能会说，为什么不直接吃油呢？人长期不吃油可以吗？
答案是否定的，因为它也是人体需要的营养素。人如果长期不吃油，人就会精神不振，体内脂肪酸容易缺乏，从而影响免疫力，还可能出现营养问题，加速衰老。
所以，油还是要吃的，那么又回到问题，猪油还是植物油？其实猪油肯定不健康，植物油也不一定健康。对身体好还是坏，关键在于怎么吃？什么样的油适合您？
【吃油建议】
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对于体重超重、血糖、血压、血脂指标异常的人，要少吃猪油，改用植物油。健康人其实可以同时吃植物油和猪油，但一定要注意其摄入量，尤其是猪油。
与其担心吃哪种油更好，不如关注摄入量和类型。您不妨接受以下健康食用油的建议：
1、每天吃油的量要合理，建议控制在25-30克。
2、农村喜欢吃自榨油的朋友应该到正规的地方购买。有些小作坊可能会用变质的大豆来榨油。吃这种植物油对健康不利。如果吃东西时闻到异味，就要多加注意。
3.如果家庭规模较小，建议购买小桶油，避免购买大桶需要很长时间才能用完。开封后会加速油的变质。如果家庭人口较多，可以购买大桶，但建议买回来，重新包装，正确存放。
4、不要总是只吃一种油。建议更换油的种类，有利于营养均衡。
5、定期清洗油锅。一锅油用完后，清洗干净，倒入新油。
综上所述，无论是猪油还是植物油，我们都不应该过度神化或轻视任何一种。我们应该理性对待，根据自己的情况选择更适合食用的油。更重要的是，我们应该正确食用。以上几点请参考建议。
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