冬吃萝卜夏吃姜？正确理解应为四季常吃萝卜和姜
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，就不用下药”。大多数人对这句谚语的理解是冬吃萝卜，夏吃姜。事实上，这句谚语运用了古代常用的一种修辞手段——互文性。冬季和夏季一般是指一年中的四个季节。正确的认识应该是四季常吃萝卜、生姜，无需医生处方。下面就给大家介绍一下萝卜的正确吃法。如何正确吃白萝卜？
白萝卜的食用价值很高。除含有葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素、多种矿物质和少量粗蛋白外，还含有多种氨基酸，可增强机体免疫力。白萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收。因此，吃白萝卜具有消食消食的功效。下面是一道白萝卜排骨汤的做法，简单方便又营养。
首先将排骨选好，切成块，冲洗干净，放入碗中泡去血水，焯水后沥干。然后将焯好的排骨放入砂锅中，加入适量姜片，加水没过排骨，用大火煮沸。转回继续小火煮半小时左右，然后加入白萝卜，再煮20分钟左右。加入适量的盐调味，撒上葱花或者香菜，一碗消食、理气、化痰的萝卜排骨汤就完成了。
白萝卜的多种吃法
白萝卜和梨
润肺清热化痰
梨有润肺凉心、祛痰除热的功效。与白萝卜一起榨汁，不仅可以掩盖白萝卜的辣味，而且食疗效果加倍。秋冬季节，脾胃虚弱的人如果不能喝太冷的果汁，可以将两者一起煮水。
白萝卜和葱
预防和治疗伤风感冒
感染风寒后，人会怕冷怕风，出汗少，鼻塞流鼻涕，咳嗽有痰。这时，人们应该吃一些发热的食物。将葱片、姜片、白萝卜片一起煮汤，有散寒止咳的功效。此汤还可预防感冒。
白萝卜海带
化痰消肿，预防甲状腺肿大
海带和紫菜富含碘。白萝卜和海带一起煮汤，有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定作用。
白萝卜羊肉
养肝不上火
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吃羊肉可以祛寒、暖心、胃、补气血、养肝、活血。但肉生痰，羊肉吃多了容易上火。若与白萝卜一起炖煮，具有清凉作用，不仅能化痰泻火，还能解腻，营养互补。
白萝卜鲫鱼
温中行气、健脾祛湿
白萝卜鲫鱼汤有温中下气、健脾利湿的功效。此汤的妙处还在于“二白”的配料。白白的萝卜泡在乳白色的鱼汤里，光是看着就让人很有食欲。
秋冬吃白萝卜有什么好处？
萝卜是秋冬季节的好食材，尤其是白萝卜，味道好，功效也多。它几乎位居大家“必吃萝卜榜”的榜首。
不知道大家有没有想过，为什么白萝卜这种性凉的蔬菜在寒冷的秋冬季节会受到大家的青睐呢？
这只能说明它确实值得一吃。
01
清内热
秋冬季节，人体阳气内藏，阴气充于外。易积滞而引起痰火。身体内部过热，阴液耗竭，甚至出现“热”症状。
白萝卜味辛甘，性凉。能有效调理肝火，清肺热，益肝，使身体更加舒畅。
02
滋养肺部
将白萝卜煮成汤喝，凉感减轻，但化痰理气的功效仍在。痰多的人喝了之后，会感觉痰化了，气顺畅了。
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如果你的胃确实很冷，可以在白萝卜汤里加两片生姜。
这种吃法虽然简单，但是对于秋冬雾霾严重、经常感冒的问题有很好的预防作用。
03
同藏府
中医理论中经常强调“六腑各用其用”。简单地说，只有我们的六腑畅通了，我们才能健康。
秋冬季节，我们运动量较少。不管我们吃得再好，喝得再好，营养也很容易滞留在胃肠道，造成便秘等问题。
如果情况严重的话，当然需要吃药了。如果没有明显的不适，可以喝一些白萝卜汤。
一般做过胃肠手术的人都有经验。手术后，医生会要求患者多喝胡萝卜水。一旦病人能放屁，就说明肠道通畅，没有粘连，就可以放心出院了。
04
戒烟和戒酒
清代医学家王孟英在《遂溪居食疗书·素食·露露》中记载：“能治咳嗽、失声、涂抹、烫伤、烧伤，救人烟死……”可解酒中毒、煤中毒（捣果汁饮料）、面毒、茄子毒……四季皆可，可作食品。”
因此，萝卜可用于治疗酒精中毒、煤气中毒、以及吃面食过多者。
喝酒时吃一些萝卜可以防止醉酒。
如果你想戒烟却长期没有成功，可以试试这个小偏方：将萝卜洗净，挤出苦汁，加入适量白糖，拌匀即可食用。每天早上吃一小盘，持续几天。有些人再次吸烟时会感到不舒服。它无味，可以在一定程度上帮助烟民解瘾。
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