美的集团：以科技创新成就国民小家电品牌，书写中国电饭煲精进历史
美的集团（.SZ）以小家电起家，近年来逐步转型为科技集团，并通过不断提升的技术创新能力反哺小家电业务。目前，美的电饭锅内胆的生产效率已达到十年前的十倍。通过技术创新和智能制造，美的电饭锅30年来不断精进，精心为用户煮出每一锅香甜的五星级米饭。专注、创新、匠心，美的三十年做好电饭锅，成就了民族小家电品牌的行业地位。
书写中国电饭锅先进史
30年前，中国电饭锅在全球市场上还是追随者； 30年后，中国电饭锅已成为行业的领头羊。美的电饭锅30年的发展史，是这三十年来中国电饭锅行业全球崛起的一个缩影。
1994年，美的生产出中国第一台智能电饭锅，并荣获中国家用电器协会金奖。 1998年，美的电饭锅通过了国际质量保证体系认证。同年，市场占有率和产销量首次成为行业领先者。
自2001年推出中国第一台具有自主知识产权的IH电饭锅以来，美的始终致力于技术创新，代表了当时的世界先进水平，并成功进军海外市场。 2003年国家统计局公布的数据显示，美的电饭锅连续五年位居国内市场销量榜首，确立了市场领导地位。
2015年，美的在日本东京推出鼎福IH全智能电饭锅，展现出不惧与日本IH电饭锅正面竞争的姿态。这款电饭锅不仅配备了美的最先进的锅胆，还采用了多级IH加热和高温蒸汽辅助烹饪两项专利技术。
对于中国消费者来说，柴米是记忆中最美味的大米。为了满足这一消费者需求，美的基于多年内胆技术积累和技术创新，研发出独特的多层复合材料大锅内胆，为中国消费者带来比柴米更美味的大米体验。与普通IH电饭锅只有一组线圈，只能单向滚动和煮沸不同，美的鼎福IH全智能电饭锅在底部和侧面配备了两个线圈组件，交替产生热量，打造720-程度双向滚动和沸腾效果。在煮饭阶段，上盖组件产生高温蒸汽，对米饭进行二次水化和加热，使米饭充分释放香气。美的鼎福IH全智能电饭锅推出后，不仅成功回归日本，更引领了国内市场多段式IH电饭锅的发展趋势。
2019年以来，“低糖”饮食风潮逐渐流行，成为国人健康生活新趋势。针对市场需求，美的于2019年6月率先推出行业首款创新生产的满足国人健康需求的低糖电饭锅。这款电饭锅包含50多项专利，其中低糖技术被认定为“国际领先”，顺应人们低糖饮食的健康趋势。
历经30年历练，美的电饭锅始终秉承“让更多人吃上一碗香甜可口的好米饭”的初心，不断升级迭代加热技术，创新推出美的赤焰系列电饭锅。 2022年，美的推出赤眼臻享IH电饭锅； 2024年，推出美的赤焰稻香0涂层电饭锅和美的赤焰臻香钛金0涂层电饭锅，均搭载美的首款赤焰双热源。技术。赤焰上盖加热，与内锅底部碗状三维IH加热，形成上下双热源，包裹式三维IH加热，显着提高米饭的香气和均匀度。打开盖子，饭香扑鼻，减少了上盖的水回流，香喷喷，味道鲜美。甜、松、糯、湿润的五星级米饭。
在中国电饭锅消费市场的变化中，美的始终是产业升级的引领者。美的电饭锅30年的研发史，就是中国电饭锅的发展变迁史。从最早的电饭锅、机械饭锅，到智能饭锅，再到IH全智能电饭锅、低糖电饭锅、赤焰电饭锅，美的始终走在行业前列，引领市场潮流，致力于为消费者提供更健康、更美味的产品。米饭体验。
30年烹饪专利技术宝库
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外界曾经流传过一个故事：为了让电饭锅煮出一锅好饭，美的工程师每年要煮几千斤大米。这个故事不仅诠释了美的30年精心打造电饭锅的匠心精神，也体现了创新技术的不断迭代，成就了美的电饭锅的高品质和行业地位。
据美的生活电器烹饪创新平台高级研究负责人刘华勇介绍，美的烹饪公司自成立以来已获得授权专利6500余项，其中发明专利1500余项，PCT（专利合作条约）190余项。是全球电饭锅行业的龙头企业。专利授权数量最多的创新型企业之一。
近20年来，电饭锅行业经历了3次重大的产业升级。除了第一个由日本企业主导外，另外两个都是由以美的为代表的中国企业的创新技术和专利驱动的。
第二次产业升级主要体现在从单纯煮好米到实现健康低糖米的转变，这是由美的独创的低糖技术驱动的。
通过对低糖锅的结构特点、抗性淀粉的底层机理、蒸煮工艺及控制方法进行全面的专利保护布局，美的独创的低糖米技术方案具有成本最优、应用范围最广的优势。多功能性。其低糖技术成果经鉴定为国际领先水平。自2019年5月推出以来，该技术已成为主要价位产品的标准功能。
此外，美的行业首创的赤焰双热源IH技术，突破了日本竞争对手对上盖IH的专利封锁，围绕赤焰线圈的加热控制布局了上盖精准温控和线圈控制方式的核心专利。与日本的顶盖IH技术相比，美的赤焰的顶盖IH加热技术不仅具有成本低的优势，而且通过单个传感器实现了盖板温度和锅内温度的精确测量，奠定了美的的领先地位。赤焰顶盖IH加热技术的作用。 IH加热技术行业领先，实现了香甜的五星级大米，推动了行业第三次升级浪潮。
美的低糖电饭锅、赤焰双热源IH电饭锅等根据产品应用制定了专利组布局，覆盖199元至3599元价格区间的产品，可满足不同人群的需求。目前，累计销量已超过2000万台，销售额56.8亿元，为国家税收1.28亿元。
美的生活电器研究院高级研究院总工程师万鹏博士讲述了美的电饭锅技术成功的又一个感人故事。
十年前，大批中国人涌向日本购买电饭锅的消息让万鹏深受感动。传统电饭锅采用电热板加热，但日本率先将电磁加热技术应用到电饭锅上，推出了立体加热IH电饭锅。但IH加热需要使用昂贵的钢/铝复合材料，这使得日本IH电饭锅的价格居高不下。
万鹏正在思考能否用复合材料来加热传统电热板进行IH加热的铝内胆。经过多轮研究和讨论，万鹏确定了铝内胆与导磁涂层相结合的解决方案。尽管该方案面临无法量产的挑战，但万鹏团队并没有退缩，最终开创性地通过在防腐和耐磨两方面使用“硅”元素，开发出防腐耐磨一体化涂层。 -形成粘合的耐腐蚀和耐磨涂层。问题解决了。在生产线上，仅在原有生产线上增加一支喷枪就完成了改造，并将“超音速冷喷涂技术”成功引入生产，有效推动了IH技术向普通产品线的延伸，让美的IH电饭锅进入生产线千家万户。
这些故事不仅展现了美的在技术创新方面的卓越成就，也彰显了美的为用户提供高品质产品的不懈努力。美的电饭锅的成功不仅改变了国人在海外购买电饭锅的习惯，也奠定了中国品牌在全球市场的领先地位。
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智能制造支撑健康美味商业
“完美科技，完美生活”是美的集团用科技创造美好生活的经营理念。为此，美的生活电器于2014年投资超过1200万元建立了健康美味研究实验室，面积约940平方米。 80%以上的专职研究人员拥有硕士、博士学位
实验室面向小型烹饪电器，对食品营养、风味、健康等进行系统研究，创新产品烹饪技术，为用户提供更健康、更美味的烹饪模式。研究方向包括蒸煮加工机理、膳食营养与健康、食品口味与风味、功能食品研究、加工新技术、食品安全与微生物等，与中国农业大学等行业尖端院校建立了联合实验室和江南大学。 ，并与中国家用电器研究院、国家功能研究中心等国家权威机构建立了广泛、深入的长期技术合作。
实验室里，一张漂亮的水稻图格外引人注目。美的生活电器健康美味研究实验室负责人李静博士介绍，由于我国大米品种较多，形态特征各异，为了让电饭锅在不同的时间里用不同的米煮出同样的甜度。水稻，他们的团队已经对全国各地的地区和土壤进行了15年的研究。自2010年以来，他们已行程15000公里，实地采集了1000多个大类，对每类稻米进行了1000多次烹饪研究，并在实验室模拟了低海拔、严寒气候、高原等恶劣烹饪条件。绘制行业首张大米地图，构建包含1400个大米品种的烹饪数据库，浓缩8大米品种的烹饪曲线，实现“一米一条曲线”，让全国用户都能做出同样的甜五- 星级菜肴。好米饭。
无论技术和产品有多好，都需要以消费者可以接受的价格和方式供给市场。美的家电智能制造技术和平台有力推动了美的电饭锅制造能力的升级，帮助其实现了质的飞跃。
据美的生活电器烹饪工厂总经理姚永奇介绍，位于广东佛山顺德的美的电饭锅超级工厂占地面积34万平方米，相当于500个足球场大小。其中，电子分公司年生产能力超过1.2亿只。是美的集团设备规模和生产能力最大的电子车间。拥有世界一流的现代化生产设备和绿色环保的无铅电子制造工艺，以及无尘、恒温恒湿、防静电的高端生产车间标准环境。
美的电饭锅超级工厂还包括蒸煮钣金分厂、注塑分厂、总装厂等分厂。在过去的十年里，他们的生产力发生了巨大的变化。
其中，钣金分公司内罐冲压生产线10年前每人每班生产内罐500个；现在每班每人生产内罐5000个，生产效率提高十倍。类似的自动化生产线有15条。 。与10年前相比，该分公司内胆年产能增长了150%，达到2500万件。总装分厂电饭锅智能锅生产线生产效率提升180%，电饭锅年产能达到1100万台。
此外，注塑分公司的自动化区域在10年前还是单人机器，24台机器全天需要48名工人。 10年后的今天，这里已是黑光无人车间，有24台机器不需要工人，平均每台机器有48名工人。机器日产能超过1600台，分厂年产能1100万台，比10年前增长22%。电子分厂的电饭锅电路板生产线10年前每人每小时生产100块电路板。现在每人每小时生产600块电路板，生产效率提高了500%。
智能制造的推进，让美的在生产效率和质量上实现了质的飞跃。俗话说“十年磨一剑”，美的“三十年造电饭锅”。美的用全国小家电领军企业的实力和匠心打造适合所有人的电饭锅，让全球更多人吃上香甜的五星级大米。
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