2023年外卖霸王餐相关平台与代理商收入状况揭秘
2023年8月24日摄于呼伦贝尔前言：
先说两个数据。市场上有一些与外卖相关的第三方平台。排名第一的平台目前日均订单20万单，月收入1200万+；排名第二的平台目前日均订单量为7万单，月收入为600万+，而且这些数字还在不断增长。
事实上，不仅这些第三方平台的收入增长迅速，与之相关的下游加盟代理团队的收入也相当可观。
据了解，扣除人工成本后月收入数万甚至10万元以上的团队不乏其人。不过，目前大家都保持低调，躲在水下，外界所知不多。
说起外卖，我已经知道很久了，至少一年了，也不是什么新鲜事。我也知道市场上有一些公司在做这个业务，但我一直没有安排时间去深入了解。
直到11月中旬，某大平台战略投资部的人找到我沟通，问我是否认识某家公司，想联系聊聊。
为了下面更好的介绍，我暂时将这家做外卖的公司称为X公司。
我之前不知道这家公司，也不认识他们的老板，所以我和我们私人董事会的一位成员交谈，请他帮忙推荐和了解这个集团。
碰巧这家公司也在杭州。在微信上与X公司的老板进行了简短的交流后，我们约好了11月下旬去拜访他。
那次会议我们深入交流了2个多小时，说实话还是不够好玩。那天晚上他本来想约我喝一杯继续聊，可惜我要回公司处理事情，所以只好改变时间。
我非常有幸在过去的一个月里与该领域几家领先公司的创始人进行了面对面的交流，也与美团和饿了么两个外卖平台的相关人员进行了一些交流。
通过这些交流，我对这个外卖业务也有了更新的看法和认识。同时，我根据近十年来淘客返利平台和CPS营销的经验写下了这篇文章。
在这篇文章中，我将介绍外卖业务的起源，如何盈利和创业，如何拓展市场，是否合规，目前的市场状况和未来的竞争格局，是否具有资本价值，以及普通人如何进入游戏。
文章可能有点长，但我会尽量用通俗易懂的语言来描述，以便大家更好地理解这个业务，如下：
外卖餐，从字面意思就可以看出，是一种用户可以免费或者以极低的成本吃外卖的福利活动。
外卖商家与一些外部第三方霸王餐平台合作（比如我上面提到的X公司就是这样的第三方平台），让用户去美团、饿了么平台点外卖，然后去吃完后去外卖。平台对商家进行评估并发布订单，然后将订单号和相关好评的截图提交给这些外部第三方平台。通过审核后，用户可以获得这些外部第三方平台给予的外卖返利。
这个逻辑有的朋友是不是一听就熟悉了，哈哈哈。
这个外卖返利的佣金比例相当高，前期甚至可以达到100%，这意味着用户可以0元吃外卖。
不过，如今0元购买100%返利的已经很少了。大多数都给用户一部分返利，这个比例在50%以上。例如，20元的外卖可以给你12元的返利，所以对于一些外卖用户来说，相当于花8元钱吃一顿外卖。
用我们电商返利的思路，这种外卖餐其实就是外卖的超级返利。对于忠实的外卖用户来说，这简直是个好消息。可以为他们节省不少外卖费用。用户只要参与一次，就会深深爱上它，所以从X公司的角度来看，用户的转化和留存是极高的。
看到这里，我想大家都会有一个巨大的疑问，那就是外卖生意基本上都是小生意。这些外卖商家每个月都要承担巨额的店租、食材、人工等费用，剩下的利润非常微薄。哪里有钱做这样的外卖？驱使他们参与这种外卖送餐活动的逻辑是什么？
虽然现在的经济环境不太好，但消费已经开始降级，这一点从拼多多的增长就可以看出。但无论消费如何降级，经济再差，吃喝的生存需求仍然是必需品。
因此，从这个角度出发，很多人都想通过开一家小餐馆、外卖小吃店、奶茶店等来创业。因为这类生意需要投资小，投资回报快，并且仅需数万元即可入手。 。
正是因为这类业务门槛低，所以竞争极其激烈，是一片红海，尤其是两大外卖平台上的竞争。
用户在美团或饿了么应用上点餐时，通常会根据地理位置选择离自己最近、评价不错、送餐速度最快的外卖餐厅。不过，他们在下订单时也会考虑这一点。商店好评率等重要参考信息。
方圆3公里内就有很多外卖店。美团、饿了么平台如何对商家进行排名和推荐，一定是基于好评、订单量等多维度因素吧？
因此，这些小餐馆、饮料店等需要提高自己在外卖平台上的好评和推荐排名。只有改进了，才能被更多用户看到并选择。
这是做过淘客返利业务的创业者非常熟悉的逻辑。这一点我在之前的文章中已经说过无数遍了，现在在外卖领域也基本如此。也就是说，只要是超级电商平台（外卖也属于本土生活电商），以搜索排名为核心的流量分配逻辑都是一样的。
商家想要排名高，只能采用两种方法。
1、在平台购买相关广告服务，提高您的排名，让您被更多用户选择。然而，为了广告收入最大化，这些超级电商平台必须按照点击量或展示量收费。无论用户是否选择向你下单，只要用户点击或显示，你就必须付费。这对于平台来说非常重要。对于企业来说这是非常不可控的。
2、由于从平台购买的广告服务是不可控的，无法保证较高的成本和销量，有什么办法可以通过免费流量来提高你的排名呢？这时候你就得想想平台是怎么做排名推荐的，对吧？ ，无非就是上面提到的销量、排名等。
提高销量和排名有两种情况，一种是新开商家，一种是老商家。
新商家刚上线时，没有销量，也没有评论，用户肯定不会选择。
以前大家都会请身边的朋友帮忙下单、评价，但很容易欠人情，而且一下子找这么多人也很难。
只要商家有需求，就会有人满足，于是这种霸王餐模式就出现了。只要商家向X等外部公司提供一定数量的免费试用额度，就会有大量用户下单。而且，下单的用户是原价购买的，未来X平台还会提供返利。
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外卖平台无法监管。系统会认为您的销售情况正常。当你的销量和评论增加时，外卖平台会给你排名推荐。如果您的排名提高，您将拥有更多的自然流量。这部分是自然的。你可以通过流量订单赚钱。
如果说新开业的商家在开业初期搞这种霸王餐活动还可以理解，那么为什么老商家还要这么做呢？
这很简单。老商人你不做，你的同行也在做。如果他们的排名上升，就会影响你的订单量。因此，老商家不得不经常搞一些霸王餐活动来增加销量。
新商户开业时必须这样做，老商户必须定期这样做。如果存在这样的需求，就可以保证外卖餐食的正常供应足够充足，这样用户就不会出现狼多肉少的情况，可以经常吃到霸王餐。 ，你可以长期活跃在X公司这样的平台上，这个业务就可以顺利开展。
2、如何赚钱并开展外卖业务？
以上科普了外卖的业务起源和基本业务逻辑，相信大多数人都应该了解。
不过，大家应该都有一个疑问。正如我上面所说，从事这种霸王餐业务的公司还是相当赚钱的。在如此寒冷的经济环境下，这些企业依然能够逆势增长。他们如何盈利？他们是如何开始游戏的？
这部分比较容易理解。公司的利润我们对于电商返利的逻辑是一模一样的。
例如，一个外卖订单是20元，商家给X公司15元的返利，公司每笔订单都会扣除这一点。虽然每单利润很小，但是量却很大。如果一天有10万个订单，那么利润就是30万，一个月就是900万。
以上介绍了目前外卖业务的盈利模式。接下来我们就来说说他们是如何创业的。
一开始这些平台都是在一个小地方推出的，比如我所在的杭州未来科技城。
X公司首先招募了大量销售人员发展外卖业务，并邀请他们参加霸王餐活动。同时，他们还负责通过微信群聚集本地用户，并通过微信群运营这些种子用户。
同时，我们也积极与一些外卖商家合作，为部分商家承担霸王餐的费用。但商家本身需要开发用户通过自己的APP下单（很多商家都有自己的用户微信群），相当于双方都这样做。一名替补。对于商家来说，霸王餐的成本是免费的，达到了预期的营销效果。对于X公司来说，借助商家拓展用户是双赢的选择。
这些本地用户体验过一次就会爱上这个活动。通过一些激励机制，这些种子用户也会邀请自己的同事和朋友参与活动，这就解决了早期用户的冷启动和裂变增长问题。问题来了，群里的活跃度也会很高。
当微信群的用户数量增加时，就不可能完全依赖微信群进行运营。此时，X公司将通过微信小程序和APP进行运营。
当一个地区的业务和用户发展稳定后，再向周边地区拓展；当一个城市稳定下来后，再向其他城市扩张，一步步征服城市和领土。
他们的冷启动方法上面已经提到了。一旦冷启动成功，就要考虑如何大规模发展。毕竟规模还是很重要的。
X公司在城市扩张时一般选择两种模式，一是建立直销团队，二是发展特许销售团队。
直销团队虽然比较容易掌控，但发展会很慢。团队建设需要时间，人员成本高。也伴随着管理成本等诸多问题。一般利润很高的一线城市基本都是采用直销。
对于二三线及以下城市，我们采用发展加盟团队的方式。通过发展特许经营销售团队，让他们在当地市场拓展商家和用户，然后从每笔订单中预留足够的利润来提供这些特许经营是一个相对合理的做法。
比如，在佣金分配方面，X平台为每笔订单预留80-1元的佣金积分，剩下的1-2分给当地加盟销售团队。即使在一些城市刚刚启动的拓展期，X平台也不保留利润，全部交给当地的加盟销售团队，鼓励他们更好地拓展当地市场。
为了保证加盟商在团队中的管理和充分投入，X平台一般都会收取一定的加盟费，加盟费并不高。基本上都是在3万元之内买断某个地区的独家代理特许经营权。
获得一定区域的代理加盟权后，可以拓展当地商家参与这些外部第三方平台的霸王餐活动。同时，X平台还将与加盟团队合作，拓展当地用户市场，确保快速有效的销售。启动并运行。
平台老板的价格在15万-20万左右，而这些加盟团队只需要几个人与商家谈判，没有其他成本。看起来真不错，我什至想让我的亲戚回家和我一起，哈哈哈。
不过，很多城市的加盟代理已经被预订一空。那天交流的时候，我还看了他办公室里的中国地图。这些已经被预订的城市都贴上了小红旗。这确实是一场战斗。沙盘上的似曾相识的感觉。
除了上面提到的直营和加盟扩张之外，X平台最近还一直在操作的另一种方式，就是收购整合。
他们会花很多钱去收购这些也在各地做外卖的公司，因为这些地头蛇当时已经有了成熟的开发团队和用户群体，规模也不错，但不一定能做得到。去参加未来肉眼可见的竞争。如果实力雄厚，就会收购并整合到当地分支机构，这样就可以快速提升平台的订单量。
听说北京、上海的一些外卖餐食公司已经被这些大平台收购整合了。有的卖到500万，有的卖到1000万。说实话，他们的选择是非常正确的。他们拿到现金后就尽快离开了。袋子很安全。
否则，未来龙头企业之间的竞争将变得激烈，这些土蛇小队很可能会直接被消灭。回想当年的千团大战，就能知道未来的发展趋势。
在谈目前的市场现状和竞争格局之前，我们先来说说大家都比较关心的问题，那就是这种外卖活动合规吗？很多人可能认为这相当于电商平台的S单。美团、饿了么平台对此没有监管吗？
首先，目前相关法律法规中并没有将这种情况定义为S令。严格来说，应该是激励营销。用户并非虚假购买或退货，而是通过商家在某些渠道提供的定向折扣进行购买。由于独家特价销售的含义，这种营销在电商平台上也很常见。
从美团和饿了么平台的角度来看，他们当然要监管，因为只要有商家在特定渠道做这种霸王餐活动，就会对这两个网站的搜索排名产生影响，尤其是对于那些不参与霸王餐在这些外部第三方平台上营销的商家来说，会出现不正当竞争的情况。
事实上，这两年美团和饿了么一直在打击，但大家都知道，要彻底杜绝这一点确实很难。外卖平台也很难区分哪些用户实际上是通过外卖平台以常规售价购买的，还是通过外部第三方平台的霸王餐活动购买的。
由于是通过霸王餐活动购买，用户先在第三方平台报名参加活动，获得资格后再到顶级平台按正价购买。他们只需在购买后提交订单号和好评截图即可获得返利。
既然从用户的角度很难监管，那么从商家的角度是不是可以，比如不允许商家参与这些外部平台的活动呢？事实上，这也是很难消除的。首先，这样的外部平台很多，其次，外卖是分地区的。 ，一般只显示您周围3KM范围内参加霸王餐活动的商户。平台无法安排大量人员前来采集、查询。
此外，外卖平台也没有这样做的动力。这些商家的GMV仍然在平台内交易。他们只是通过外部平台进行一些高价值的返利活动，尚未影响到这些外卖平台的广告和佣金收入。 。
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所以综上所述，这种外卖活动目前处于一个非常微妙的灰色地带。相关法律法规并未禁止这种业务形式。该平台的开发也处于观望状态。商家和用户都有强烈的担忧。需求市场，其他的我不能说太多，了解的人一定会明白。
虽然我上面提到的两个龙头平台已经很大了，但是从用户的角度来说，还有大量的用户没有使用过这些外卖平台，因为目前来说确实有点麻烦。毕竟，他们需要先注册，然后再付款。您需要提交订单号和好评截图。
目前主要是一些对价格非常敏感的外卖用户使用。绝大多数外卖用户没有接触过，甚至没有听说过。市场空间依然巨大。
不过一般的公司想要参加这种外卖活动的话，要求还是蛮高的，因为需要双手有实力。一方面需要建设大量本地化销售团队来拓展商户，另一方面需要拓展本地用户。这是一项艰苦的工作，你必须一个城市一个城市地完成。
这可不是我们电商导购、返利那么简单。做电商，我们只需要建立一个销售团队，拓展商户，然后全国各地的用户都可以来购买。不存在本地化问题，但外卖业务是本地化运营，本地化销售要求很高。如果你真的想参与其中，最好先专注于一个城市。
此外，我还注意到，美团、饿了么的官方平台也在积极引导商家参与此类外卖餐食活动。说白了，就是平台发现市场需求巨大，而且外部平台这么赚钱，自己也想这么做。事物。
我认为外卖平台正式参与霸王餐的营销是有必要的，因为从平台的角度来说，需要通过外部平台控制商家的营销预算，从而产生服务费利润。此外，外卖对于用户来说非常有吸引力，也可以为平台增加日常活跃度和用户频次。这是一个非常好的用户操作方法。
另一方面，外卖平台的参与将带来大量上下游机会。例如，外卖平台本身无法招募那么多销售人员来逐个城市拓展这些商家，也无法完全依靠自有平台内的流量进行配送。
参考淘宝联盟和京东联盟的发展，这些外卖平台未来肯定会向市场开放投资服务商这一角色，让具有这种区域销售能力的团队扩大商家参与平台的业务。霸王餐活动，以及这些地区的销售团队可以集中精力与商家对话，配送问题将由平台解决。
平台如何解决这些分发问题？可能还是需要寻找各个地区有当地流量的团队来合作。你们当地的流量团队会负责配送，然后对每一张霸王餐订单产生佣金的形式进行结算，所以下游配送将是一个巨大的市场。除了霸王餐外，还可以通过下游渠道发放定期外卖红包。
很多人可能会说，这个霸王餐活动用户端这么火爆，是狼多肉少的活动。为什么平台本身不负责全部分发，而是让外部渠道分发呢？这很简单。平台不能直接引导用户购买，给好评后给你返利。不管返利是红包还是现金，平台都不能这样做。
但商家有这个好评需求，所以有这个需求的商家平台就可以让外部渠道来做。
还有一点特别值得一提，那就是目前的外卖送餐活动为用户提供60%以上的高额返利，以吸引用户下单。这对于商家来说是无法长期做到的，也是不可行的。大量做事是可以的，否则就会血本无归。
但如果不给出这么高的返利比例，这些极端的外卖用户是不会下单的。毕竟后续的返利流程需要提交订单号和好评截图等麻烦事。
所以，外卖平台参与之后，我认为会对整个市场产生一个引导作用。也就是说，除了那些高返利的外卖外，肯定还会有一些活动可以给用户30-40%的返利。例如，购买满20元立减6元的红包。这些活动虽然没有外卖那么让人印象深刻，但比普通的平台红包威力更大。许多用户也会喜欢它们。最重要的是，大量的商家可以定期参与。 ，供应将会非常充足。
当上游货源充足时，下游渠道就会更好地发展用户，外卖平台也会长期健康发展，商家也会长期持续参与。一个乐观的发展方向是新店初期开展霸王餐活动，然后通过大规模定向红包进行营销。
总的来说，我个人还是期待美团和饿了么平台在这方面有更多的投入和引导。只有平台各方的积极参与，整个行业的发展格局和生态才能够百家争鸣。只有这样的发展趋势持续下去，才会有更多的企业参与进来。
而且现在我看到外卖平台官方也在积极参与和推荐这件事情。我仍然对即将到来的2024年充满期待。
尽管这些三方外卖平台的日活跃用户都在数十万，但其订单量和利润却相当可观。
不过，从资金投入的角度来看，还是谨慎为好。我个人认为，目前它不具备资本价值，主要是一种盈利的商业模式。
因为这里存在太多的不确定性，无论是法律法规层面、外卖平台的政策层面，还是外卖平台本身进入市场后可能出现的各种变化，都具有极大的不确定性。一旦发生变化，这些极端羊毛党用户也很容易流失。
我个人觉得，未来这些第三方平台可以横向拓展到本地化演出、景区销售等业务，也可以接入电商平台特价销售、返利等服务。最终形成了以外卖为核心、本地生活折扣为外核、电商等优惠业务为外围服务的优惠导购平台。
虽然这群用户是收入非常低的极端用户，表面上可能看起来价值不高，但是这群人的基数非常大。如果能够得到有效引导和转化，未来可能会有比较大的潜力。只要我们能找到正确的道路，未来就会有很大的资本价值。
毕竟拼多多的成功证明了下沉用户的巨大市场价值，打了无数人的脸，当然也包括我。
最后，我们来说说我们普通人是否有机会参与外卖业务赚钱。相信这也是很多阅读本文的朋友都比较关心的话题。
这个机会绝对存在。普通人没有能力自己搭建这样一个三方平台，但是可以进入这个生态系统。比如，未来外卖平台的投资服务商或者渠道商都可以赚钱。随着外卖平台的发展以及整个生态的不断建设，这种业务的不断爆发，我个人感觉2024年这样的机会会很多。
至于你能扮演什么样的角色，就看你有什么样的能力。比如，要做投资服务商，你需要会销售，有销售管理能力。您可以组建本地化的销售团队，扩大商家对外卖平台的参与度。优惠活动，您将根据订单获得投资服务收入。优点是您只需管理商户招募和维护。后续发行将由平台和渠道商共同完成。您还可以通过关注平台发现更多未来机会。
本地生活市场依然巨大。只要你有本地的销售和运营能力，无论未来与哪个平台合作，都是非常有价值的。
不具备本地化销售能力的个人也可以组建本地化社区，参与外卖餐食配送和本地优惠活动。这种分配也能赚钱，而且不用那么辛苦。说到商家，你只需要经营自己拥有的本地用户微信群，就可以通过分销赚钱。
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路虽远，但很快就会到达；
虽然事情很困难，但是只要你去做了，你就会成功。
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