石头里种菜的奇迹：上海男子创新农业模式，年销售额超3600万元
作者/编辑 敏/木木你见过人们在石头里种菜吗？
上海人在石头里种菜，在铁桶里养鱼。三亩地大棚产值达到81万元，农场年销售额突破3600万元。
岩石里可以种蔬菜吗？里面的财富秘密是什么？
01
上海农村男孩打拼进蔬菜行业
该男子名叫刘拥军，山西吕梁人。
2004年，他和同学借了800元来到上海。
工作三年后，他成立了自己的园林科技公司。
经过努力，生意越来越好。刘拥军买了房子，有了老婆孩子。
然而，2012年，他决定放弃园艺行业，做出了“到上海郊区种菜”的疯狂决定。
在同事看来，刘拥军的行为实在是不明智。
但刘拥军有自己的考虑，他看到了一个全新的商机。
02
发现商机、探索与挫折
刘拥军说：“上海有超过2000万人口，每个人每天都需要吃饭，对蔬菜的需求量非常大。” “如果他在郊区种蔬菜，然后运到市区，成本会比其他地方低，而且新鲜、品质高。”有了天然的竞争优势，赚钱是理所当然的事。”
然而，在实践中，刘拥军却踩到了陷阱。
2012年，他用200万元在上海青浦区莲塘镇启动了自己的“蔬菜种植计划”。
他本能地相信，种植的品种越多，就越能满足消费者的需求。
因此，刘永军最初在占地100亩的大棚里种植了十几个品种的蔬菜，想吃什么就吃什么。
但到了收获的时候，刘永军却惊讶地发现，买家基本上不会第二次来找他，产品也因此滞销。
种植第一年，他就遭受了很大损失，损失了数十万元。
随后，刘拥军对菜市场进行了2个月的调查，终于找到了问题的症结所在。
诚然，生活中需要的蔬菜需要多种多样，但上海人更喜欢上海青菜、莲塘茭白、白菜、鸡毛等蔬菜。
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此外，经销商更愿意与种植单一产品蔬菜的农民进行贸易。
因此，第二年，刘永军只种植上海人爱吃的蔬菜，并扩大规模，保证单品蔬菜的常年供应，并与经销商建立了稳定的合作关系。
2013年，他种植的蔬菜年销售额达到500万元以上。
不过，这距离3亩价值81万元房产的成就还相去甚远。
2014年，在一次培训会上，刘永军接触到了一个新术语“鱼菜共生”，开启了他职业生涯的新篇章。
03
“鱼菜共生”“创新”“科技”两轮驱动
“”是一个农业概念。
即把鱼的粪便、饲料废弃物作为蔬菜生长的养分，蔬菜净化养鱼用水，达到养鱼不换水、种菜不施肥的目的。 。
但当时“鱼菜共生”在国内刚刚出现，技术储备很少。刘拥军只能自己摸索。
实施这一新概念有三个关键。
一是蔬菜要种得好；第二，鱼要养好；第三，要有高效的设备。
但刘拥军并没有退缩。他相信这件事有很大的潜力。
在员工眼中，刘拥军就像一个着魔的人。他每天加班到凌晨两三点，画画、做实验。
刘永军最初使用直径3米的平底塑料桶进行高密度养鱼。几个月后，他发现鱼不喜欢动了。
深入研究发现，水底有大量鱼类粪便和饲料沉积，导致水中氨氮含量增加，危害鱼类健康。
发现问题后，刘拥军对设备进行了改进，将钢瓶底部做成漏斗状，以方便排空。
没有人知道刘永军尝试了多少次，也不知道他在设备上花了多少钱。总之，经过无数次的尝试和错误，他成功地把鱼养大了。
既然鱼是活的，怎么能和蔬菜搭配呢？
土会堵塞鱼池的排水管，肯定不行。
于是，刘永军先在陶粒上种了蔬菜，却发现蔬菜长得不好，而且参差不齐，有的黄，有的绿。
他自己摸索了很久，却一直没能解决这个问题。
于是刘拥军去向专家请教。
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专家告诉刘永军：“这是微量元素缺乏的表现，给出了解决办法。”
让刘永军没想到的是，解决这个问题的关键竟然是“卵石”。事实证明，当鹅卵石浸泡在水中时，微量元素和矿物质就会被释放出来。
所以，刘永军的蔬菜不可思议地种在岩石上。
经过多年的摸索，刘永军已经基本摸清了“鱼水共生”的技术。
2019年7月，鱼菜长势良好，眼看就要丰收，却又发生了意想不到的事情。
一夜之间，鱼儿翻了个底朝天，刘永军和公司员工伤心欲绝。
原因只是因为天气炎热，供氧阀出现故障，导致供氧不足。
在高密度饲养中，缺氧是致命的。短短半个小时，所有的鱼都会因缺氧而死亡。
刘拥军吸取经验，主动寻求与上海高校、科研机构合作，开发种植园物联网数字监控系统。
刘拥军基地安装了数字监控系统。整个园区所有水池的溶氧、压力、氨氮含量均可通过云平台实时监控。
一旦水池指标出现异常，系统会自动报警，有效提高管理水平，减少事故的发生。
技术成熟后，刘永军开始养殖最畅销的美国石斑鱼和加州鲈鱼。
由于菜鱼共生养殖模式的先进性，刘永军饲养的鱼肉质鲜嫩，腥味少，口感好。很快他就与多家餐厅建立了长期合作关系。
同时，“石头上种菜”、“铁桶里养鱼”等特殊用语，为刘永军赢得了大量流量，吸引了无数游客前来参观、买菜、买鱼、玩耍、学技能。络绎不绝。
在一些老师的建议下，刘永军研发了微型“鱼菜共生”养殖系统设备，已走进校园。未来甚至可能进入千家万户，这将成为一个巨大的市场。
2020年，他的菜园每三亩可创产81万元，其中养鱼76万元，种菜5万元。年销售额达3600万元以上，带动300余户农民增收。 。
04
结论
创业之路总是布满荆棘，但刘拥军的成功绝非偶然。他的经历可以概括为两点。
一是敢想、敢做、勇于实践。当园艺生意兴隆时，刘永军敢于改种蔬菜；当遇到“鱼菜共生”的概念时，刘永军敢于第一个吃螃蟹。
二是开拓创新，科技赋能。为了实现“鱼菜共生”，刘拥军自己研制设备，研究农学，紧跟潮流，不断创新，保持竞争力，拓展市场。
本期节目到此结束，感谢大家的收听，我们下一期再见！
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