俄式厨房在郑州开业，迅速抢占市场，河南餐饮刮起俄风
“俄罗斯盛宴”向来享誉世界，但出现在河南市场却是最近的事情。随着俄罗斯餐厅“俄罗斯厨房”在郑州开业，俄罗斯厨房迅速抢占郑州市场，开创了河南餐饮的“俄罗斯风格”。据俄罗斯厨房郑州区负责人徐鹏远介绍，郑州是“俄罗斯厨房”从北京向二三线城市蔓延的城市之一。 “之所以选择郑州，是因为郑州发展很快，西餐在郑州的接受度也比较高。”
徐鹏远是河南人，之前在北京工作过，这家餐厅的老板也是河南人。
徐鹏远表示，俄式厨房在郑州开业后，就受到当地人的追捧，营业额稳步上升。仅今年七夕，俄罗斯厨房单店销售额就达到7万元。徐鹏远表示，俄罗斯厨房计划在2017年底前开设10家直营店，并将在西安、武汉、济南等地发展。
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俄罗斯厨房里有俄罗斯风情秀
随着俄式厨房在郑州市场的蓬勃发展，也出现了一些山寨的“俄餐”，但很多都因为菜品、环境等问题很快就销声匿迹了。记者注意到，俄式厨房店内环境非常用心，原矿里有一种独特的俄罗斯风情。穿着俄罗斯传统服装“鲁巴哈”的店员总是面带微笑，还有厚厚的窗帘、浴室的热水、贴心的小玩意和屋顶上的名画复制品……这些都让食客们开心不已。不知不觉中，我感受到了前所未有的优雅。俄罗斯烤串和列巴是这家店无法模仿的特色产品。
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俄式厨房店内环境
据了解，徐鹏远的老板还在俄罗斯开了一家文化交流公司，所以每一间俄式厨房都有正宗的俄罗斯风情表演。这些演员是通过文化交流来到郑州的。 “郑州越来越时尚，很多俄罗斯姑娘也希望能趁演出机会来郑州旅游。”徐鹏远说道。
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