妙生活生鲜O2O平台：五年扩张之路与永辉超市合伙人制度探索

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虎秀华东创业报告作者|沈嘉红

本文首发于微信公众号：高界高神（ID：）。来来来，让我们直接看看零售和消费行业当前热点事件和案例的前沿解读。

每一个想要深耕生鲜行业的初创公司都会担心地域扩张，因为这会涉及到供应链、物流、管理等一系列问题。直营还是特许经营，这是一个问题。

尝试过前端仓库、水果店，美好生活在扩张过程中也经历过不少坎坷。

什么是精彩的人生？如果你住在上海，你可能听说过这个名字。这是一家成立5年的生鲜O2O平台，在上海累计开设了80家线下门店。

经过不断的摸索，妙生活找到了自己的门店扩张之道——学习永辉超市，采用合伙人制。但这真的那么容易吗？

五年创业，两次转型

2014年9月，易迅网的三名前高管在上海创立了妙生活。历史因素很大程度上是由于2014年3月京东收购了腾讯的电商业务（包括易迅网、拍拍网等），以及易迅网。 2012年，迅将自己卖给了腾讯。

林敏原为易迅网联合创始人，负责供应链，现任“美好生活”董事长；邹志军此前负责易迅网运营，现任“美好生活”CEO；陈勇原为易讯网联合创始人，负责技术。现任《美好生活》CTO。

2014年至2015年是O2O生鲜电商密集诞生期。每日优鲜、一米鲜、旭鲜、爱先锋等初创公司受到资本青睐。据机构统计，2015年新成立的生鲜电商超过260家，大部分通过轻资产模式实现快速扩张。

走在O2O生鲜电商前沿的美好生活，在创业初期也采用了较为轻量的模式——商圈店与社区店相结合：商圈店仅支持通过微信平台在线下单。 APP、线下门店直送。类似于每日优鲜的“前置仓”模式；除了网上下单，社区店还支持店内购买。 2015年10月，妙生活获得贝尔创投500万美元A轮融资，加速线下门店扩张。

美好的时光并没有持续多久。很快，妙生活商圈店开始出现问题，订单密度无法支撑高昂的成本。 “2016年，我们发现前端仓库模式不可行，一切成本太高，仓库管理是分散式的，人多了，结构就会不对，一个员工可以挑200个。”订单量和出货量只有两个人，但两个人的管理很松散。”邹志军坦言。

美好生活经历了第一次转型：取消商场店，专门打造50平米的社区店，主打水果品类。 2017年，妙之力在上海拥有30余家社区店，实现整体盈利。

2018年初，秒生活又获得今日资本领投的超2亿元B轮融资。新注入的资本血液引发了美好生活的第二次转型：门店从50平方米扩大到100平方米，品类从水果为主扩展到各类生鲜，包括水果、蔬菜、鲜肉、水产等。产品、牛奶和调味品。产品等

在此期间，生鲜电商轻资产模式的弊端逐渐显现。不仅获客需要花钱，而且用户体验仍然很差，复购率很低。盒马生鲜和永辉超级物种的诞生，体现了​​线下生鲜消费即时需求的回归。

“我们的定位已经从餐后需求转向餐桌需求，这就提高了上限。”邹志军说，“50平米的店面品类有限，店面扩大到100平米后，可以容纳更多的产品和品牌，形象会更好，吸引顾客的能力也会更强。”

目前，妙生活社区店拥有1000多个SKU，单店日均营业额1.6万元，线上订单占比30-40%。邹志军坦言，妙生活目前正处于门店扩张的爬坡期。今年计划在上海开设200家门店。品牌初步形成后，将逐步拓展至华东、华南等城市。

（图：美好生活上海梅川路店作者拍摄）

将夫妻店“纳入”合作店

一手抓线上，一手抓线下，打造自己的物流团队，妙生活选择了一条“重资产”的道路。不开放特许经营，线下门店如何快速扩张？与永辉一样，妙生活也采用合伙人制。

妙致一半的门店是员工共同开的，采用店长为中心的体制。

店长基本都是在妙枝工作半年以上的店员。熟悉妙致的模式和店铺的经营情况后，就可以考虑是否投资。门店由公司控股，提供统一的产品供应和物流系统，店长拥有经营权和分享股息。

这样，个人或夫妻都可以在美好生活中创业。邹志军说，“妙生活选拔店长的标准是勤奋、热情。店长需要每天早上5点30分起床装货，晚上10点关店，打烊后下单。”工作非常辛苦。”

用统一品牌整合社区附近闲置的夫妻店并不新鲜。京东2017年提出的百万便利店计划，想将农村夫妻店纳入供销体系，但事实证明，这种夫妻店特许经营已经证明了模式不容易遵循。不同的是，喵生活采用合伙人制“收购”夫妻店。效果会更好吗？

邹志军表示，联营开店、分享收益的策略，能够激发店长的积极性，门店的服务质量也得到了提升。

“线上顾客很聪明，需要优惠券、花钱做某事；但线下往往只是销售人员的推荐，不花一分钱。比如，如果销售人员推荐今天的鱼很好吃，顾客谁买了鳗鱼，可能就多买一条，这取决于邻居之间的信任。”邹志军说。

此外，各店长还建立了用户群，通过照片、短视频向顾客推荐当日新到货的商品。

在妙智的合伙店里，只有店长才有分红权和管理权，那么如何激发员工的积极性呢？与加盟制相比，合伙制仍属于重资产模式，开店速度慢，试错成本高，难以实现规模经济。

在零售行业，永辉是最早提出合伙人机制的企业之一。美好生活和永辉有什么区别？

首先，分配机制不同。妙生活的门店面积为100平方米，属于小型企业。门店员工加上送货员不超过10人，只有店长是合伙人，有资格参与分红。永辉超市业态较大，面积约4000-5000平方米，员工数百人。它需要一个分层的管理团队，三四个合伙人分享股息。

其次，线上操作方式不同。美好生活采用店仓一体化模式，线上线下同价，无运费。永辉采用前端仓模式。用户网上下单后，“卫星仓”直接发货，购物满18元免运费。注册成为会员即可享受在线折扣和在线产品限时闪购。

最后，物流团队不同。妙生活自建物流团队，每家门店配备4名送货员，号称“一小时送达”。永辉自建了部分骑手队伍，高峰期辅以第三方运力。他们都穿着“永辉生活”工作服，最快30分钟就能送货。

想摆脱你的冰箱吗？没那么容易

如果说生鲜是近两年最火的行业，那么上海就是生鲜市场竞争最激烈的城市。

在上海，大型超市有沃尔玛、家乐福、大润发等。专注线下体验店的有盒马鲜生、永辉超级物种。采用前端仓模式的有叮咚买菜、每日优鲜、美团买菜等。专营实体水果店，小区门口有百果园、鲜丰水果、天天果园，还有各种夫妻店……拔剑环顾四周，美好生活的对手不少。

不过，邹志军似乎并不担心这些竞争对手。在他看来，生鲜行业是一个多业态共生的市场。 “生鲜是一个需求迫切的市场，通过多种渠道供应，客群会分层，同一客群的购物方式也多样化，解决方案有很多种，没有一个渠道能够满足他们。不是巨头，当五霸吃掉其他人的时候，几家企业就会共存。”

便捷是新零售的大趋势。妙生活线下店的选址策略主要有两种：一是传统的选址方式，选择住宅区等人流量密集的地方；二是传统的选址方式，选择居民区等人流量密集的地方；另一种是数据驱动，通过线上消费热图数据来判断哪个区域的顾客需求较强。

当天买了剩下的蔬菜怎么办？邹志军表示，不会考虑做社交团体游戏。 “上海居民的邻里关系并不密切，有的甚至不熟悉，团购时还得去别人家提货，为了团长的收入不值得。”一个月三五千太难了，消费者要的就是稳定的货源，所以我们不会在网上推，但是我们线下店晚上会有折扣，会有一些老人过来。去商店买第二天的食物。”

未来，妙致食将提供生鲜即时消费，即使密度在500米以内。这与逍遥子盒马生鲜“杀死冰箱”的想法颇为相似。

不过，妙知子给居民带来的“社区冰箱”并不全是便利。 3月8日，据《新民晚报》报道，位于浦东新区东建路和杨浦区延吉中路的两家妙生生鲜超市因制氧机等安全设备发出噪音，遭到附近居民袭击。和冷冻机组。居民抱怨道。

不仅生活精彩，“叮咚买菜”在上海的“仓库”也屡遭居民投诉。除了夜深人静的噪音问题外，仓库员工平时还会杀鱼洗菜，导致人行道肮脏，下水道里有难闻的气味。 ，相关部门的调解效果并不理想。

生鲜电商等新业态在扩张过程中往往注重资金成本，却忽视了周边居民的环境成本。新业态的成长需要环保和健康的引导。生鲜电商摆脱冰箱并不容易。毕竟，冰箱行业如何更加环保还在探索之中。

结尾

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