鸡肉虽美味，但这两个部位要少吃，否则可能致癌

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鸡肉是我们餐桌上最常见的肉类之一，但医学研究指出，我们应该少吃鸡肉的两部分，因为多吃可能会致癌：

第一，鸡皮。鸡皮是食物中脂肪最多的部分之一。每100克鸡皮的脂肪含量可高达40克以上。大量摄入高脂肪食物会导致血脂水平升高，导致高血压、心脑血管疾病等慢性疾病。因此，建议大家平日尽量少吃鸡皮。

第二，鸡翅。鸡翅的脂肪含量较高，还含有一些有害物质。例如，有关部门检测结果显示，部分鸡翅中含有致癌物质甲基丙烯酰胺。

另外，如果市面上有一些包装好的鸡翅，也可能含有一些添加剂，比如抗生素、激素等，它们的摄入量如果超过一定的含量，可能会对人体产生不良影响。

那么我们应该如何正确吃鸡肉呢？

1、选择健康的鸡肉。购买鸡肉时，选择有机鸡肉或牧场饲养的鸡肉。最好避免工厂化饲养的鸡，它们在饲养过程中使用大量激素、抗生素和其他化学物质。

2、尽量把鸡皮去掉。前面说过，鸡皮是鸡肉最容易堆积脂肪的部位。摄入过多会增加身体的负担。因此，烹饪时应尽量将皮去掉。

3、吃法多样化 除了鸡胸肉，我们还可以吃鸡腿、鸡脚等鸡肉的其他部位。这样可以避免单一食物造成的营养缺乏的问题。同时，还可以采用多样化的烹饪方式，比如蒸、炖等，尽可能保留食材的营养成分。

可见，吃鸡肉并不意味着一定会得癌症。关键在于营养吸收能否平衡、协调。尽量少吃鸡皮、鸡翅等脂肪含量高的部位，并注意清淡的烹饪方式，以减轻身体的消化负担。它会影响你的健康。