血液病患者饮食卫生指南：自做饭菜、肉类保存、蔬果清洗等注意事项

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血液病患者普遍免疫力低下，体质虚弱。饮食卫生是重中之重。一般不建议患者到外面的餐馆吃外卖。最好由自己或家人做饭。

免疫力低下的血液病患者应注意吃肉类、蔬菜、水果等：

①：如进食后出现腹泻，请及时咨询主治医师。

②：当天买回家后将肉存放在冰箱里。不要吃二次冷冻的肉。

③：蔬菜要用流水清洗，不能使用洗涤剂。

④：吃水果时，外皮一定要完整、光滑。用流水清洗，不要剥皮。吃香蕉前请先征得医生的批准。鲜榨果汁在食用前仍需煮沸。

⑤：水、牛奶、饼干、面条，注意保质期。

⑥：调味品请与食物同时烹调。

患者或其家属做饭时，需要注意厨房卫生：

洗碗布：使用后用含氯消毒剂或微波炉高热5分钟消毒，并在通风处晾干。

切菜板和刀具：将生菜和熟菜以及切菜板分开。使用后，用流水清洗，用含氯消毒剂消毒，用专用厨房纸擦干，或自然风干。请勿用抹布擦干。

冰箱卫生：肉类、蔬菜、水果分开存放。每周用含氯消毒剂擦拭冰箱，保持冰箱清洁。

餐具卫生：使用微波炉高火加热5分钟或用沸水煮或蒸20分钟以上后再使用。

个人卫生：处理前用流水和肥皂洗手 15 秒以上。用纸巾或毛巾擦干。每天清洁、消毒并更换手巾。处理垃圾或接触宠物后要洗手。

虽然卫生比较麻烦和谨慎，但为了血液病患者尽快康复，请遵循饮食卫生指南。

“笔记”

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