厨师职业的辛劳与坚持：从新手到米其林大厨的奋斗之路

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========我是笑话结束的分界线========

今天是长假的最后一天，也是很多朋友努力工作的第三天。

首先，我想对所有的厨师们说：“谢谢你们的辛勤劳动！”

上述说法虽然是一句玩笑，但却反映了很多厨师的真实写照。我记得曾经读过一首厨师写的诗。内容如下：

前厅的美食，厨房的汗水，都在睁眼闭眼地围绕着食材转圈。

手术室里永恒的三伏天，刀剑火影是家常便饭。

当朋友发短信问我“你在哪里？”时，他们总是回答“我在做饭。”

像劳模一样站着跑着，你活该单身。

厨师真是一个辛苦的职业。无论您是新手学徒还是著名的米其林厨师。一旦踏入这个行业，“玩”似乎就离你渐行渐远了。

但为什么有些人还是选择学习烹饪呢？为什么你还坚持当厨师？

今天我们来回顾一下2015年的一部老电影《辣厨》。希望大家能够在繁忙的工作之余，放松心情，获得上述问题的答案和启发。

【标题：烧伤建议在wifi环境下观看】

完整版链接：

关于这部电影有很多故事可讲。

2005年，与布莱德利·库珀主演电视剧《厨房的秘密（）》【该剧改编自著名厨师安东尼·波登的回忆录】

2015年，当他在好莱坞成名时，他选择拍摄电影《大厨》来致敬这部电视剧。

在影片中，他饰演米其林二星厨师亚当琼斯。故事发生在亚当人生的最低谷。在此之前，Adam 是一位非常有才华的厨师：

他出生在海鲜市场，每天与海鲜摊贩打交道，但他却有一个厨师的梦想；

他跑到巴黎，进了让-吕克的餐馆。他的才华很快就显露出来，成为让-吕克最得意的弟子。

被评为米其林星级厨师，名利双收，人生也达到巅峰。

一切看起来都很顺利，但就像硬币的两面一样，当好运来的时候，不幸也会随之而来。

然而，亚当过于成功的生活让他忘记了自己。他放纵自己，吸毒，让嫉妒和任性的刺痛充满他的灵魂。他一步步搞乱了周围的一切，也搞乱了自己的生活。

最后，不堪重负的亚当逃离了巴黎。他不但开始排毒，还用剥牡蛎来惩罚自己，一共剥了百万只牡蛎。

真实的故事发生在他剥了一百万只牡蛎后前往伦敦，打算改变主意并重新开始的时候。

片中呈现的精美菜肴均出自米其林大师之手

冻结任何帧是一个完美的学习教程

分子美食的概念每次重温都给人新的灵感

这是一部关于一个厨师梦想的陨落与重生的电影。然而很多人并不看好，甚至有不少人批评为什么大家都喜欢亚当？为什么他身边有这么多的帮助？原因很简单：

因为他没有沮丧，没有放弃自己。

攻击米其林只是大家聚集在一起的表面原因。根本原因是亚当不愿意放弃自己。作为第一个宣传这件事的人，他想要达到的并不是米其林授予的三颗星，而是一个新的自己，一个更好的自己。

电影中有这样一句台词：

“从现在开始，必须如此，”他在扮演厨师亚当·琼斯时警告道。 “不好，不好……”

从现在开始，一切都必须完美。不好，不出色，但很完美。

正是这种对完美的追求，让厨师成为了一个如此“复杂”的职业。

你不是艺术家，但需要有良好的审美和色彩感知；

我不是营养师，但我熟悉各种食物成分的功效；

你不是科学家，但你要玩转物理和化学，将科学技术融入烹饪方法；

在他们的手下，食物不再是饱足的工具，而是连接肉体与精神、人与自然的桥梁。

将味道变成值得铭刻的记忆，或许就是米其林受到厨师和公众追捧的原因。它代表着一种精神，代表着厨师这个职业的骄傲和荣耀。

值得一提的是，为了了解米其林厨师的技艺和姿态，主角专程向导师“现代烹饪教父”Marco White、英国第一位女厨师Clare Smyth学习拥有三颗米其林星。

↑ 面对如此多重量级名厨，库珀表示压力很大：“他们对食物准备的精准度和对完美的追求令人惊叹，获得米其林奖简直是世界上最困难的事情！”

你所流下的汗水不会白费，总有一天会浇灌成功的花蕾。问题是，你愿意等待多久才能开花结果？

厨师的回答可能是：“一辈子。”

最后，希望每一位厨师都能将自己的厨艺越来越精进，有一天通过做饭、做菜，能够到达自己心中的“米其林晚餐”。