2025美团酒吧指南发布，特色酒吧加速行业多元化与夜消费活力

aizixun8

民谣演出时搭配一杯精酿。在街头酒吧调制一杯“盲盒威士忌”。于主题派对里体验微醺社交。美团数据显示，自2025年以来，酒吧订单量同比增长49%。社交型酒馆、融合型酒吧、精酿吧、特调吧等热门品类增速显著。

“City Drink”旺季即将来临。4月25日，2025美团酒吧指南于上海正式发布。全国有46个城市的853家特色酒吧入选。相比去年，新增了6座城市。上海、北京、成都、深圳、杭州是上榜酒吧数排名前5的城市。一张代表真实用户上亿次碰杯选择的榜单。正借助服务零售的模式创新以及数字化升级。加速酒吧行业多元化发展。激活城市夜间消费活力。

去酒吧听民谣、看演出年轻人夜生活迎“第二主场”

商务部城市居民消费习惯调查报告表明，城市里百分之六十的消费在夜间产生。年轻人的睡眠时间持续往后推移，夜间消费需求持续上升。美团数据显示，到2025年，酒吧行业交易订单同比增长百分之四十九，远超市场增速。年轻消费群体快速增长，精酿吧、特调吧、社交酒馆、融合型酒吧是消费规模增速最快的细分赛道，增速都超过百分之三十

夜幕降临后 大小酒吧成为年轻人的“第二主场” 从精品精酿到品质特调 从“酒吧 + 演绎”到“酒馆 + 社交” 承载着弄潮儿对个性化 社交化 多元化体验的“干杯”新追求2025美团酒吧指南中 特调 精酿等精品单店酒吧成城市新地标 397家门店上榜 比去年新增139家 融合型酒馆持续流行 265家入选 社交类酒馆受追捧 上榜商家48家 越夜越精彩的年轻人 喝出日益多样的酒吧服务新模式 点亮城市夜间消费版图

今年登上榜单的Magic 0903·bar，是福州一家主打特调鸡尾酒的精品单店酒吧。酒吧创始人David称，当前门店的客群主要是20岁到40岁的年轻人。店里每季更新的主题风味酒围绕“情绪”二字。专属特调鸡尾酒也围绕“情绪”二字。我们的调酒师兼任服务员。特调鸡尾酒没有固定酒单。每一杯都是调酒师走到客人跟前。依据客人对口味、度数乃至某种感觉的主观需求专门调制。通过融合产品与服务。为消费者提供情绪价值。

相关图片由商家提供

榜单上还有一批小酒馆。它们依托具有社交属性的产品。为消费者提供“微醺社交”这种全新体验。年轻人是酒吧消费的主要群体。他们对酒吧的需求不再只限于酒水本身。还看重氛围感。酒吧是个社交场地。能让他们在碰杯之际。获得精神层面的共鸣昆明上榜连锁酒吧 7 米 9（南亚店）运营总监张皓楠介绍 为迎合新趋势 门店推出主题派对 品酒会等丰富社交活动 同时在不同分店空间融入多种潮流文化 为年轻人打造放松社交氛围

今年榜单出现了一批融合型酒馆。其跨界服务丰富，给酒吧复合型空间带来新定义。榜单上上海半笑酒馆运营负责人阿远觉得，酒吧本就是共享空间。除喝酒外，还能举办演出、读书会等活动。双业态经营方式，能让年轻人有多元化酒吧体验。还为行业注入新活力。我们的创始团队来自演出行业。开酒吧是为满足观众需求，即看完剧后能喝一杯并谈天说地。在酒吧开展沉浸式戏剧、脱口秀、民谣演出等活动。这不仅延长了酒吧业态的营业时间。还吸引了一批原本不进酒吧的客人。

上海半笑酒馆有民谣演出。演出场地的图片由商家提供。“酒吧 +”模式激发出服务零售的新能量。年轻人在夜晚展现出城市的活力

伴随用户不断增长的新消费需求，酒吧行业告别大店时代。如今进入百花齐放的阶段，愈发注重精耕细作与深度经营，同时更看重内容和品质。酒吧行业作为服务零售的重要品类，正呈现出众多创新服务模式。美团数据表明，在过去一年里，平台上小酒馆类、精酿特调、跨界酒吧等相关关键词搜索热度颇高。社交酒馆、精酿吧、特调吧、融合型酒吧是增速最快的细分赛道。其增速均超过了30%。

纵观2025酒吧指南 新一代消费者在推动酒吧业态升级 年轻人群社交产品化是一大主流趋势 优质产品服务化是一大主流趋势 服务多元化是一大主流趋势 这三大趋势正逐渐形成小酒馆为年轻人打造社交空间，它是融合精酿、特调等酒水产品，以及个性化调酒、情绪酒单等服务的精品单店，还是跨界脱口秀、戏剧等演绎活动的融合型酒吧，成为用户新宠。各类“酒吧 +”新业态不断释放服务零售新势能。

此外 不少商家借助团购 预订等数字化产品 招牌调酒师 特色酒单等线上特色内容 实现服务零售新效能 线上化成为当下酒吧行业另一大趋势在美团平台上 过去一年 酒吧商家合作率连续四年翻倍增长 小酒馆 精酿啤酒吧 特调酒吧是线上主要商户类型 合作数量都超过了一万家 酒吧类商户的线上访问量 订单消费 用户评价量都快速增长 成都 上海 深圳 广州 北京是酒吧最多的头部城市 2025年数据表明 线上流量和交易显著增长的商家 超七成是线上内容丰富的门店

酒吧指南等线上榜单为酒吧商户拓宽了获客渠道。助力酒吧商户收获流量与口碑的良好发展。推动行业整体朝着好的方向发展。以2024年酒吧指南为例。上榜商户的店均流量比未上榜商户高出6倍。榜单发榜时间恰好在夏季之前。其用户基础和公信力能帮助我们承接旺季流量。上海 BAR 凭借盲盒威士忌、鸡尾酒沙龙等创新服务，连续三年登上酒吧指南。其主理人波恩表示，透过榜单能看到，行业同行都在用不同方式满足新需求。榜单为大家提供了互相学习的机会，它也是行业蓬勃发展的一种体现

上海上榜酒吧 BAR的鸡尾酒沙龙。（图源：商家供图）

年轻人对夜生活有着多样化需求。这正释放出强大的消费潜力。美团数据显示。今年以来。酒吧夜间消费订单量同比去年增长超过46%。年轻人群用户数增长近75%。

美团乐生活业务部负责人是陈一方。他在发布会现场致辞。摄影的人是陈程。

酒吧行业成城市生活多元体验重要载体。美团凭海量真实评价数据，并有行业权威专家深度参与。美团努力为用户打造品质酒吧消费指南，有公信力且具实用价值。帮年轻人高效找潮流夜生活好去处。还为行业树标杆，推动良性竞争。助力服务零售市场飞速增长，助夜间经济蓬勃发展。”美团乐生活业务部负责人陈一方表示。