消失近 20 年的二厂汽水重现江湖，勾起老武汉人的夏日回忆

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长江日报财经媒体8月16日报道（记者张俊伟）代表老武汉人心中夏天的味道，市场上失踪近20年的二厂汽水又重新出现了。记者在明新街万耀芳公馆旧址找到了新上市的二厂汽水。那是一个和白醋瓶一样长的厚底玻璃瓶，盖子是铝制的。简单的商标写着：二号厂苏打水，橙味。

“玻璃瓶里五彩缤纷的液体，一股凉意从嘴里顺着喉咙流下来，胃里愉快地打嗝，嘴里吐出淡淡的清香。” 20世纪90年代之前，汽水饮料在武汉还算稀奇，请朋友们喝一瓶二厂汽水是一件英雄事，代表了当时精致美好的生活方式。武汉最早的机器生产汽水厂于1918年开业，汽水真正走进武汉市民的生活是在1952年国营第二饮料厂诞生之后。

记者发现，每年夏天，武汉本地生活论坛上总有一两个帖子充满了对二号汽水的情感回忆。什么是2号苏打水？由国营武汉饮料二厂生产，代表口味有橙子、柠檬、荔枝、香蕉等。它用色素、香精、糖精、泡沫，填充了几代武汉人的美好记忆。 1986年，二厂柠檬味汽水被评为武汉市最佳消费品第一名。

回归的2号汽水现已生产5万瓶，将于本周五向公众发布。把它带“回家”的人名叫金亚文，是一家生活方式体验店的经理。她告诉记者，她的目的很纯粹，只是为了发现这个城市丰富的文化，引起大家的共鸣，“告诉大家这个城市好玩的事情”。

在恢复二厂汽水配方时，金亚文邀请了武汉各代人参与盲品。最大的出生于1955年，最小的出生于二厂被外国饮料公司收购时。为了呈现二厂汽水的原汁原味，本来可以避免的色素和香精都被保留了。 “现在食品技术发展很快，我走遍了中国大部分地区，只是为了寻找过去的原料和包装。”金亚文说。一瓶仿版二号厂汽水的原材料成本相当于1.5瓶可口可乐。

关于售价，金雅文告诉记者，价格是3.5毛钱，因为参与盲测的市民肯定告诉她，1980年代的价格差不多是3.5毛钱。金亚文决定把店里的商品以35美分的价格出售，并且只收现金。如果你没有5毛钱，你就只能花10块钱买这瓶500ml的汽水。

二厂橙汁汽水味道清淡爽口，喝起来舌头会发黄。喝一口，历史就会向你袭来。曾在二厂研发部工作的吴兴道说，20世纪80年代的夏天，每天晚上8点，进货的队伍从解放大道一直排到西路。二厂原址现为武汉市会计考试院，周边已无苏打水踪迹。

关联

武汉汽水的历史

1918年，英国商人收购了法国商人拥有的碳酸汽水厂，并将其命名为汉口单于汽水厂。成为武汉第一家机制汽水厂。地址是洞庭街103号。

1922年，英资合力汽水厂建成投产，位于岳飞街42号。

1938年，汉口同和米厂厂长、油商刘耀堂收购了因战乱停产的合力汽水厂。

1945年，刘耀堂回汉继续创业，随后收购了单于汽水厂。

1952年，合力汽水厂更名为国营武汉饮料二厂。

2000年前后，位于解放大道1503号的国有武汉饮料二厂生产完最后一瓶汽水后停产。

目前，武汉唯一能与二厂汽水齐名的知名饮料是武钢的“咸佬”盐汽水。 2016年占据武汉咸味饮料市场50%的份额，今年在南京投产生产基地。市场上销售的汽水产品大多是国外品牌。 （记者张俊伟编译）