葛根的炮制方法及历史记载

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葛根又名葛根、葛根。载于《神农本草经》。它是野葛的干燥根。秋冬两季发掘。葛藤常在新鲜和干燥时切成厚片或小片；葛藤俗称“粉葛”。大部分除去外皮，用硫磺熏，略干，切段或纵向切成两半，干燥。

【制作方法】1、葛根《本草纲目》：“打之，去心”。 《急干金方》：“拧出汁液。” 《外泰秘籍》：“洗净、干燥、切《太平生会方》：“锉。”《正类本草》：“去粗皮。”《医方》：“用水揉成散。” 《世医良方》：“剥皮”。《养生宝典》：“用斗锉、竹筛。”《本草品胡经》要领”：“刮去皮”、“捣”成粉末。” 《本草》：“冬挖根，捣碎，水揉清末，名曰玉露霜。” 《证治原则》：“洗。”现行方法是取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。

2、蒸葛根《食疗本草》：“蒸而食”。

3、醋制葛根《太平生会方》：“与醋拌炒至干”。 《正类本草》：“取根皮，捣为末，调醋。”

4、炒葛根：《丹溪心法》：“炒。” 《普济方》：“归档，略炒。”现在取干净的葛根片或片，用文火炒至表面呈黄色并有微焦的斑点。取出来，筛去灰烬，放凉。

5、煎葛根《食物本草汇编》：“煎至熟”。目前，麸煨葛根：取麦麸，撒入热锅中，烧热，待冒烟时，加入葛根片，炒至葛根变黄。取出，筛去烧焦的麸皮，放凉。每100公斤葛片用麸皮30公斤。滑石粉煮葛根：取滑石粉，放入锅中烧热，倒入干净的葛根片，用小火炒至表面变黄，取出，筛出滑石粉，放凉。纸炖葛根：取葛根片，用湿纸浆包裹，小火煮至纸焦，取出放凉。米汤煨葛根：取葛根片，浸入米汤中，润湿，放入锅中，小火加热，炒至焦黄，干，取出放凉。每10公斤葛片用米汤6公斤。