宝宝营养粥新选择：三文鱼藜麦粥，全面营养好吸收

aizixun8

我经常用大米和小米给宝宝煮粥。宝宝会厌烦吗？今天我要添加一种新成分——藜麦。藜麦的营养非常全面。它几乎含有人体生长发育所需的全部常量元素和微量元素。同时，钙、铁、镁、锌等矿物质营养素、维生素B族、维生素E和食用纤维的含量也比较高。

而且我还在粥里加入了三文鱼、冬瓜等配料。冬瓜清热解毒、利水消炎、祛湿解热。煮熟后非常柔软，易于咀嚼。如果宝宝不喜欢三文鱼的腥味，可以提前用柠檬片腌制10分钟。

三文鱼藜麦粥

材料：三文鱼30克、藜麦5克、稀饭15克、胡萝卜10克、冬瓜12克、鸡毛14克

调料：无

烹饪方法: 煮

是否搭配主食: 可作为宝宝主食

参考年龄：10个月以上（可根据宝宝肠胃适应能力减少配菜种类）

难度等级：无难度

提示：适合对本文成分不过敏的宝宝。

＊菜谱附图片＊

1.准备材料：三文鱼30克，藜麦5克，婴儿米粥15克，胡萝卜10克，冬瓜12克，鸡毛14克。

PS：这些食材的量不是宝宝一顿饭，差不多够我和宝宝一起吃的了。

而且，并非我的文章中使用的所有成分都可以使用。可以选择宝宝不过敏的两到三种成分，只要宝宝的肠胃能适应即可。

这次我用的是红藜麦。一般来说，白藜麦比较常见，味道也比较好。但红藜麦的营养价值更高，蛋白质含量约为22%，而白藜麦约为16%。

2.藜麦最好提前浸泡过夜，然后放入冰箱保存。

3、有的宝宝可能不喜欢三文鱼的腥味。最好用柠檬腌制10分钟左右。将腌制好的三文鱼放入蒸锅中蒸7-10分钟至全熟。

4.将蒸好的三文鱼取出，用勺子压碎。

PS：处理此步骤时要非常小心。剩下的鱼刺一定要挑出来，以免鱼刺粘在宝宝身上。可以戴一次性手套仔细检查，看看是否有残留的鱼刺。

5、鸡毛洗净，锅中倒入适量水，煮沸。将鸡毛放入锅中焯水1分钟。

PS：处理此类绿叶蔬菜时，焯水步骤一定是少不了的。可以去除蔬菜表面残留的农药和亚硝酸盐。

6. 将焯水的鸡肉生菜用冷水冲洗干净。

PS：蔬菜焯水后最好放入冷水中。冷水的目的是停止加热，保持蔬菜的绿色。

7. 将鸡肉生菜切成小丁。

8.胡萝卜洗净，切成细条。

PS：胡萝卜磨成细条，很容易煮熟，所以我没有把胡萝卜焯水。

9.冬瓜洗净，切成细条。

PS：冬瓜容易煮烂，所以我没有切成小块，而是切成细条。这样还可以锻炼宝宝的咀嚼能力。

10.将泡好的藜麦过筛，放入碗中备用。

11.锅中放入适量的水，将藜麦和婴儿粥以及大米放入锅中一起煮。

PS：我用的是婴儿粥米15克，藜麦5克，加水约500毫升。我通常用小汤锅煮粥。不盖锅盖时，水蒸发得很快，所以需要多加点水。 。

12、煮的时候要不断搅拌，以免烧锅。

13、煮20分钟时，加入冬瓜丝和胡萝卜，搅拌均匀，继续煮5分钟，至所有材料熟透。

PS：煮20分钟粥就差不多熟了。因为冬瓜和胡萝卜是生的，所以我又煮了大约5分钟。我一共煮了25分钟，因为我用的粥米比平时家里吃的米容易煮，所以煮的时间相对较短。如果用普通米的话，就要多煮一段时间，而且一定要保证所有的食材都齐备。都煮熟了。

14.加入三文鱼碎，搅拌均匀，煮一会儿。

PS：三文鱼已经蒸好了，只需稍微煮一下即可。

15. 出锅后加入鸡毛，搅拌均匀。一岁以上的宝宝可以根据口味决定是否加盐。

PS：鸡青已经焯水了，搅拌均匀即可。绿叶蔬菜不宜煮太久。

16、色彩缤纷、营养丰富的三文鱼藜麦粥就做好了。

PS：粥的颜色很漂亮，三文鱼、藜麦、鸡毛的添加营养很全面。煮熟的藜麦质地不像粥和米饭那样软糯。非常适合10个月左右的宝宝，可以锻炼他们。咀嚼能力。粥表面的白色小圆圈是藜麦细菌，不是虫子。

微信公众号“宝宝营养辅食”收录了我给宝宝做的600道营养辅食菜谱。有了这600道辅食菜谱，我再也不用担心宝宝吃什么了。小思妈妈会在这个公众号上分享6-24个月的婴儿辅食。