保养肝脏饮食的宜与忌：远离酒和含防腐剂食物

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肝脏的健康与饮食密切相关。如果饮食不合理，就会损害肝脏。相反，有很多可以保护肝脏的食物，可以多吃。让我们来看看护肝饮食的注意事项。

4种损害肝脏健康的食物

酒精：酒精会损害肝脏，尤其是肝功能受损的患者。饮酒无疑是对肝脏的另一种严重伤害，这会导致肝脏损害进一步加重，因为对于解毒和代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物乙醛可以直接损害肝细胞。因此，肝功能不好的患者最好远离饮酒。

含有防腐剂的食品：各种方便食品如方便面、香肠、罐头等都可能添加防腐剂和食用色素。经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其是肝脏解毒能力较差的患者。将会产生不良影响。

发霉食物：据研究，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物会产生一种致癌物质——黄曲霉毒素，这种物质对肝脏有极大的肝毒性，很容易导致肝细胞的损伤和变性。甚至坏死也可能导致或诱发肝癌。因此，它是一种对身体和肝脏危害极大的食物。

葵花籽：含有不饱和脂肪酸。食用过多会消耗体内大量的胆碱，很容易导致肝脏储存脂肪，进而影响肝细胞的功能，对肝脏不利。

夏天吃什么对肝脏好

番茄

中医认为，西红柿不仅含有多种天然维生素，还能补充人体所需的营养成分。多吃西红柿可以保护肝细胞，防止毒素伤害人体肝细胞。夏天多吃西红柿可以清热解毒、降温。具有平血、平肝的作用。

推荐食谱：番茄鸡蛋燕麦汤

材料：西红柿1个，鸡蛋1个，软豆腐0.2块，即食燕麦2汤匙，盐适量，油适量，水1杯。

步：

1、先炒鸡蛋，然后将西红柿切成小块，锅里放少许油，将西红柿炒2分钟，加少许盐。

2.另外在锅中加入半碗水。水烧开后，加入即食燕麦和豆腐。

3.锅烧开后，再煮两分钟。将鸡蛋倒回锅中。加入适量的水，确保食材全部没过水位。盖上盖子，再煮 2-3 分钟。

绿豆

夏天吃什么对肝脏好？绿豆绝对是夏季养肝解毒的必备食物。绿豆不仅可以清热解暑，而且还有很好的保肝作用。很多人在吃了油腻、油炸、热性食物后，容易出现皮肤瘙痒、痤疮、痱子等症状。绿豆具有很强的解毒作用，可以清除多种毒素。它们还可以降低胆固醇、保护肝脏和抗过敏。影响。

将绿豆放入水中煮沸。水沸腾后，煮7-8分钟，然后喝水。这不是我们习惯的煮绿豆的方法。绿豆煮熟后，就会失去其养肝作用。在绿豆汤中加入蜂蜜饮用，可以起到更好的排毒和美容功效。

推荐菜谱：绿豆银耳汤

材料：绿豆、银耳、枸杞、蜂蜜或冰糖。

步：

1、一大把绿豆去皮，浸泡三个小时左右，泡发银耳一根，加适量水。

2.将泡好的绿豆和银耳一起煮。转至高火，然后降至低火。冷却约一个小时。您也可以将其放入冰箱中冷却。

3、将一些枸杞放入冰格中，煮至冷却，冷冻成冰块。这需要提前冷冻。

4、喝冷绿豆银耳水时，放入枸杞冰块即可。可以根据自己的喜好添加蜂蜜或冰糖。

菠菜

丰富的铁元素可以起到补血的作用。同时，菠菜也是富含叶绿素的蔬菜。因此，多吃菠菜可以促进人体酸碱平衡，起到预防癌症的保健作用。同时，中医认为菠菜还具有滋阴补肾、疏肝养血的保健作用。

推荐菜谱：枸杞菠菜

材料：菠菜300克，枸杞数颗，大蒜，香油，香油，生抽少许，盐。

步：

1、菠菜洗净放入沸水中焯一下，捞出用凉水浸泡，稍微挤干水分，装盘备用。

2.将枸杞放入沸水中泡软，撒在菠菜上，加入蒜末、香油、麻油、生抽、盐拌匀。

草莓

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的功效。对于肝火旺盛的人来说，草莓不仅可以补肝，而且还是清肝火的高手。从中医角度来看，草莓性凉，微酸、甘，能养肝护肝。另外，由于其红色能渗入心脏，因此可以去除内热。

推荐吃法：草莓大麦酸奶

材料：草莓六个，酸奶一盒（也可以用酸奶），薏米米100克。

步：

1. 将水加入薏米米中煮沸。水烧开后，待薏米煮透，汤汁变稠（约1小时）。让它冷却，然后存放在冰箱中以备后用。如果前一天把米泡好，会节省更多时间。

2. 草莓洗净，去蒂，切成两半，放在盘子里。

3.倒入酸奶和大麦即可食用。

柑橘

该所专家指出，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，调查发现，人体血液中类胡萝卜素浓度越高，人的肝功能越正常，患动脉硬化的风险就越低。柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可以提高抗氧化能力，有利于肝脏保护。

每天吃3个橙子，就可以满足每个人每天对维生素C的需要。但是，如果吃得太多，摄入过多的维生素C，体内代谢的草酸量就会增加，很容易引起尿结石和肾结石。 。而且吃太多橙子对口腔和牙齿有害。

柠檬

夏天吃什么对肝脏好呢？柠檬美白瘦身也是不错的选择！研究人员发现，柠檬可能含有一种可以预防脂肪肝的成分，并且可以抑制人体肝细胞中的脂肪堆积。此外，柠檬还可以帮助肝脏解毒，通过促进胆汁生成来净化肝脏。它还可以帮助控制多余的胆汁，减少体内有害粘液的产生，并帮助溶解胆结石。

柠檬味酸，可以泡水喝。建议每天早上喝一大杯柠檬水。它的酸性成分会刺激胆汁分泌，帮助肝脏和整个消化系统排除毒素。但胃酸高的人应谨慎使用此方法。

推荐配方：菊花柠檬蜂蜜饮

材料：干菊花4～5朵，柠檬4片，蜂蜜5汤匙，热水800ML（约2大杯）。

步：

1、将干菊花洗净，放入锅中，倒入热水，浸泡至菊花出香味，开水温热。

2、柠檬切片，在温热的菊花茶中加入4片柠檬片和5汤匙蜂蜜，搅拌均匀。

3、将整壶菊花柠檬蜜茶放入冰箱冷冻。饮用前加入4至5块冰块。