欧洲粮仓乌克兰：因黑土地而兴，却因寡头和战争面临危机

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说起黑土，我们首先想到的是我国的东北地区。东北地区依托广阔肥沃的黑土地，成为保障我国粮食安全的重要“粮仓”。到2018年，仅黑龙江、吉林、辽宁三省的粮食产量就占全国总量的20.26%，这还不包括内蒙古东北部农区的产量。但黑土不仅仅分布在东北地区。欧洲还有一个地方因为黑土成为“欧洲粮仓”，却因为寡头和战争而面临危机。这是乌克兰。

欧洲的粮仓不仅有名，而且是当之无愧的。

乌克兰素有“欧洲粮仓”之称。 2021年，乌克兰粮食产量达到8600万吨，粮食出口超过4800万吨。其中小麦产量2903万吨，占世界粮食产量的3.74%。乌克兰出口小麦2036万吨，占世界粮食产量的10%。占小麦流通量的10.54%；大麦产量1020万吨，出口600万吨，占全球大麦流通量的18%。粮食出口居世界第三位。

此外，乌克兰还是全球第四大玉米出口国，2021年出口3161万吨，占全球年度玉米出口量（18757万吨）的16.85%。此外，还出口油菜籽、甜菜、葵花籽等油籽5800万吨，相当于乌克兰一年出口1.06亿吨农产品。要知道同期，我国粮食主产省河南省小麦总产量为1308.84亿公斤，约合650万吨。

资料来源：国际粮食政策研究所 IFPRI，数据来源：

当整个欧盟人口达到4.47亿，人均粮食消费179公斤时，这样的粮食产量足以养活1.3个欧盟。当然，真实情况也是如此。乌克兰高达70%的出口产品运往欧洲等富裕地区和国家。其余部分主要出口到中东、北非等地。只有大约3%，总量不到100万吨，分配给了大多数国家。贫穷的国家。例如，黎巴嫩进口小麦一半以上由乌克兰供应，突尼斯进口小麦42%来自乌克兰。

可以说，粮食出口是乌克兰出口的支柱产业。以2020年乌克兰海关数据为例，乌克兰农产品出口额为222亿美元，占乌克兰出口总额的45%，对乌克兰当年国内生产总值（GDP）的贡献率约为10%。 %。十大出口商品中，农产品占据6席，其中玉米、葵花籽油、菜籽、大豆、葵花籽粕等出口量达3200万吨。

黑土肥沃的乌克兰平原

如此巨大的粮食产量仅在乌克兰仅有60.37万平方公里的领土上生产。虽然乌克兰的领土面积在欧洲排名第二，总体面积较小，但与美国、中国、印度、巴西、俄罗斯这些世界主要产粮国相比，仍然比较小。即便如此，乌克兰农业用地超过42.5万平方公​​里，占国土面积的70%，可以种植农作物，而且几乎都是肥沃的平原。

这片大平原的肥沃来自于黑土。乌克兰拥有大片腐殖质黑土，被联合国环境规划署誉为“大自然赐予人类的瑰宝”。要知道，世界上只有四种黑土：乌克兰平原、美国密西西比平原、中国东北平原、南美潘帕斯草原（亚热带红黑土）。

其中，我国东北黑土地区总面积约103万平方公里，其中典型黑土面积仅约17万平方公里，而乌克兰大平原黑土面积面积约190万平方公里，其中典型黑土面积2489.86万公顷（约25万平方公​​里），占世界黑土总量的27%。乌克兰人口只有4113万，因此乌克兰的人均和单位面积粮食产量远高于世界五个最大产粮国。

这里就不得不说说为什么黑土这么肥沃了。所谓黑土，是指地表以黑色或深黑色腐殖质为主要成分的土地。因富含有机质，呈黑色而得名。黑土土质松软，腐殖质层深厚，表层土壤有机质含量约为黄土的十倍。是世界上公认的最肥沃、最适宜耕种、具有生产潜力的土壤。生活在东北黑土地区的当地人常用“一两土，二两油”来形容黑土的肥力。

黑土的形成与气候和地质条件密不可分。其形成条件是夏季气候温和湿润，冬季气候寒冷干燥，地面排水不畅，导致上层积水。因此，黑土只能在四季分明、温差较大的温带混交林地区才能形成。黑土的地方一般都有湿地和沼泽，还有大片河流流经。冬季也会形成季节性冻土。如此大量的有机质逐年积累、增厚，形成了深厚的腐殖质层。

这是一个漫长的过程，往往需要四百年的时间才能形成一厘米厚的腐殖质。乌克兰平原黑土地区的平均厚度在一到两米之间，需要腐殖质数千年的积累。可以形成。简单来说，黑土就是黄土层上堆积的一层腐殖质。由于潮湿，土壤呈黑色。腐殖质含有极高的有机质含量，并含有大量的氮、磷、钾、镁等植物生长所必需的矿质元素，因此极其肥沃。

凭借这样的自然优势，地势平坦、土壤肥沃、水源充足、灌溉方便，再加上适宜的气候，很难种植出高产的农作物。因此，乌克兰的农作物产量平均可以达到国内需求的1.5倍。 -2次。除了自给外，还可以大量出口赚取外汇。因此，乌克兰当之无愧的“欧洲粮仓”。

黑土地上的“黑色危机”

然而，自1991年乌克兰独立以来，这座欧洲粮仓就面临着巨大的隐患。就像苏联被瓜分一样，乌克兰的很多国有资产也被寡头瓜分。然而，当石油、煤炭、铁矿等产业被瓜分，粮食消耗殆尽后，肥沃的黑土也被针对了。于是从2014年开始，乌克兰就不断有土地市场化的呼声，西方舆论也发起攻势。几乎每个乌克兰政府都试图绕过农民进行土地交易。

在基辅市中心的一间公寓里，一家人正在观看戈尔巴乔夫的辞职演讲。

从早期的禁止买卖，到后来的禁止遗弃，甚至禁止转租，他们表面上是在保护乌克兰农民，但实际上是因为乌克兰曾经是社会主义苏联的一员，大约有700万乌克兰人。农民拥有土地。是国家分配的。如果分配的土地一旦被废弃，乌兹别克斯坦政府有权处以罚款，直至收回土地，然后对外出售。如果这些被征用的土地被寡头购买，那么乌克兰农民每年只能向寡头租用土地，然后每年缴纳租金，地主与佃农之间的正常关系就会重新出现。

更可怕的是，乌克兰建国后，由于内部地理结构东西撕裂、外部势力干扰等因素，经济不景气，导致不少年轻人严重外流。 2020年，乌克兰GDP为1560亿美元。仅为俄罗斯的1/10，2018年被国际货币基金组织（IMF）认证为“欧洲最贫穷国家”。 30年来，乌克兰人口从5146万下降到4113万，人口差距超过1000万。

在这种严峻形势下，近100名乌克兰农民已经老龄化，年轻人要么选择出国打工，要么在大城市定居。越来越多的土地将被闲置。再加上禁止废弃、转租，以及持续两年多的俄乌战争，这片黑色沃土正面临着巨大的“黑色危机”。

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