火锅市场规模破 8000 亿，懒熊火锅中餐便利店凭食材供应链差异化竞争脱颖而出

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进入2021年，权威机构发布的预测数据显示，2020年我国火锅市场规模已突破8000亿元，看到巨大的市场潜力，不少有志于创业的人纷纷涌入这一领域，想要分一杯羹。

然而，市场上火锅品牌如此之多，在激烈的竞争中脱颖而出无疑是非常困难的。但总有一些品牌敢于挑战自己！比如懒熊火锅中餐便利店就改变了思路，依然做火锅生意，但主打食材供应链，通过差异化竞争，终于成功在市场上大放异彩！

“火锅行业现在已经形成了上游食材生产、中游门店及方便火锅生产、下游调味品产品等完整的产业链，但火锅食材便利店真的很少，从某种意义上来说，这是一个相对空白的市场，潜力巨大！”懒熊火锅负责人说。

“我们现在要做的就是抓住这个机会，和众多合作伙伴一起开拓这个市场，分享千亿大蛋糕！”那么，“懒熊火锅中餐便利店”的运营模式到底是怎样的，它的优势有哪些？

懒熊火锅中餐便利店有专业的选品团队，联系国内外生鲜、底料、速冻食品供应商，筛选优质供应商，汇总整合火锅过程中用到的食材，配送到终端连锁店，供消费者或火锅店采购。不难看出，“懒熊火锅”采用的是B2B、B2C的模式，解决了火锅食材采购繁琐的问题。

“懒熊火锅”负责人介绍，他们的一大优势就是价格低、折扣多，采用零加价制，从源头工厂到终端门店，没有中间商，不会有加价现象，所有利润空间都分配给加盟商和消费者。

这样做的好处是，消费者觉得划算，门店会越来越火爆，加盟商利润高，会不断提升服务品质、扩大规模，最终形成共赢的效果，在提升“懒熊火锅”市场竞争力的同时，也打造了可持续发展的运营生态。

此外，懒熊不拖欠货款，总部会实时将货款打回加盟商账户，杜绝资金池做法，保证加盟商现金流充足。

目前，“懒熊火锅中餐便利店”已制定了完整的加盟体系，并提出了产品标准化、操作标准化、设备标准化、物流标准化的运营理念，为加盟商提供选址、装修、培训、营销推广等全套输出服务，让合作伙伴轻松走上经营正轨。

在移动互联网时代，懒熊火锅中餐便利店也提出了线上线下结合的运营模式，除了现场门店供消费者自主选择食材外，还推出了微信小程序等线上应用，消费者通过手机下单即可购买相关食材，在家打造一顿火锅盛宴。

小编有理由相信，懒熊火锅这种便捷中餐必将打开巨大的市场，其独特的模式和运营策略也必将吸引众多创业者的关注！