西安 90 后小伙创办爱心共享厨房，为病人家属提供便利

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他说自己赚了一些钱，想用自己的余力去帮助那些有能力的人，所以他创办了这家爱心共享厨房。

共提供15个炉灶，做饭2元钱。

许凯，20世纪90年代出生的西安年轻人，摄影师、自媒体主播。他和联合创始人在陕西省肿瘤医院和西安交通大学第一附属医院旁边开设了一家爱心共享厨房，名为“爱、德美、美”。“共享厨房”专为患者家属提供，谁可以自己做饭。

厨房位于含光路南段与雁塔西路交叉口东南角。 5月20日中午，华商报记者来到这家共享厨房。厨房第一天就开放试营业。占地80多平方米，干净整洁，共提供炉灶15个，锅、锅、姜、醋、茶一应俱全。厨房注重细节。为了安全，菜刀还用绳子相连，防止菜刀掉到地上伤人。

每个灶台都配有抽油烟机、电磁炉、锅、铲子、调味品、食用油、洗洁精、洗碗巾等，全部都是全新的。厨房配有冰箱。家里不用的餐具可以放入冰箱，下次做饭时再用。

小宣传牌上贴着试营业价表，炒菜2元，炒芝麻煮面4元，炖汤4元，蒸蛋2元，3元。煮粥的钱。蒸鸡蛋和煮粥可以一起点。另外，油、盐、酱、醋、热水全部免费，面粉每斤2.5元，米饭免费，蒸米饭1元/份。并且上面写着“如果不符合上述条件，可以酌情付费”。

患者家属烹制两道美味佳肴，好评如潮

这时，一位女士拎着菜走了进来。她选了一个炉子，开始洗蔬菜。

41岁女子王姓，西安市高陵区人。洗菜时，她说丈夫生病了，得了癌症。他已经在陕西省肿瘤医院治疗了五个月，很快就需要手术。

“以前我都是在医院附近买快餐，很不健康。后来知道了这个共享厨房后，我就去附近买了一些吃的，然后自己煮，有蘑菇、青菜、土豆丝等。”王女士说：“医生让我老公少吃盐、少油，多吃蔬菜，现在我自己就能做到了，附近买菜很方便，我算了一下，很划算。”

王女士说，厨房很干净，“连削土豆皮的工具都有！”真是细致啊！”

没过多久，王女士给丈夫做的两道菜就出来了。收拾好后，她清理了炉子，把垃圾收走了。 “有这样的厨房真是太方便了，老公可以吃到自己喜欢吃的家常饭菜，而且对身体也有好处，在外面买房或者租个房子做饭很贵，很方便。”在这里买菜做饭很贵，既省钱又健康。”王女士说。

老板喜欢帮助农民，免费给老人拍照

厨房老板许凯出生于1991年，拥有自己的摄影工作室。除了日常的摄影工作外，他最大的爱好就是去农村免费为老人拍摄照片。 10年来，他为数百名老人留下了微笑的时刻。

同时，许凯也是一位颇受欢迎的短视频博主。他与两位合伙人一起开设了一个名为“石德山雅旭凯”的短视频账号，拥有近200万粉丝。

从许凯的短视频内容来看，他经常开车去乡下免费拍摄陌生老人的照片。他会和老人聊起日常生活，定格老人的笑容并拍照，然后把照片装进相框送给老人。内容很简单。温暖。

同时，还开展帮农活动。陕北的一个山坡上，一位老人正在用篮子捡掉落在地上的红枣。

许凯问道：“师父，您在做什么？”

老者道：“你摘枣了吗？”

许凯问道：“你多大了？”

老者道：“七十九。”

……

聊完家里的事，许凯开始帮老人摘枣子，然后拎着一篮子枣下山，送到了老人家。到达老人家后，许凯继续与老人和卧床不起的妻子聊天。老人有一次边说边哭。

之后，许凯帮助老人装修窑洞、购买家具，还通过直播帮助老人卖枣。老人感动得流下了眼泪。最后，许凯在自家院子里给老人拍了一张照片。

他的短视频内容被网友评论为“回归地球”、“这才是短视频该有的样子”……许凯表示，作为一名摄影师，他最喜欢拍摄老人和孩子。

“节省下来的钱是患者战胜疾病的一份重量。”

5月20日，许凯表示自己喜欢帮助别人。 “以前我没有多少钱，也没什么能力。现在我这些年赚了一些钱，我想更多地帮助别人。”

创办这家共享厨房的想法来自于一次江西之行。 “今年1月份，我去江西南昌，看到了南昌肿瘤医院旁边的‘抗癌厨房’，做饭只要1块钱，这个共用厨房是夫妻俩的。” “这是我创立17年来的一次突破”，许凯说，“这件事深深触动了我。回到西安后，我就开始寻找地方规划这样的厨房。”

许凯表示，他原本计划投资7万至8万元，但最终投资超过10万元左右。为了保持厨房设备的质量和数量，他和联合创始人给厨房配备了标准水槽、消毒柜等，并给屋顶配备了油烟净化器。门外设有净化器、油水分离罐。

“试运营10天后，我们会计算收入和支出，然后调整价格。原则是不盈利。我们希望达到收入和支出的平衡，从而达到长期的目标。”如果损失超出了我们的承受能力，那么我们就只能“停止”，“初衷是为了给患者提供方便。”他们只需要支付水、电等基础设施费用。他们最想要的就是居家护理的味道。 “为病人节省的每一分钱，都是他战胜疾病的一份重量。”

厨房门外的一面墙是留言墙。华商报记者看到墙上写着许多暖心的话语，比如：许凯，我是1992年出生的，我父亲今年1月份查出肾癌。我正在考虑去哪里给爸爸买点好吃的。后来考虑到长期治疗，就在医院旁边租了房子。很多长期在西安住院的外地人确实需要这个厨房。患者家属在一起时也可以互相鼓励、安慰。你做了多么伟大的事啊！

许凯说，让他感动的是，当粉丝们知道他要开这个厨房时，有的捐大米，有的捐洗洁精，有的捐抹布……爱心源源不断地涌来。“我也希望有更多来自全国各地。”多么有爱的共用厨房。”

许凯的妈妈今年刚刚退休，在共用厨房帮忙。她说：“我正好没事做，就来帮忙。看到癌症患者，我真的很可怜，所以我支持儿子做慈善，帮助癌症患者吃到美味的食物。”饭菜。”

华商报记者 任婷/文强军/摄影实习生尹凯景