太原食品街小吃历史大揭秘，雪山冷饮厅、屈礼洪冷锅串串等老字号等你来

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流云五行问：太原美食街有很多小吃。谁能列出太原有哪些商店并解释一下小吃的大概历史？

剑南 回复:

南京有夫子庙，武汉有户部巷，几乎每个省会城市都有这样的小吃街，太原也不例外。在太原美食街，虽然​​有一些外国餐馆，但也有很多适合我们老太原人的本地商店。

雪山冷饮馆承载着太原人的许多回忆。从1986年开业至今，雪山冷饮馆见证了美食街的风风雨雨。一时间，雪山冷饮馆成为一种时尚，以其优雅舒适的环境和美味的冷饮赢得了人们的青睐。现在的雪山冷饮馆虽然失去了往日的辉煌，但已成为太原人心中难忘的小吃品牌。

曲丽红冷锅川川也是美食街的老字号了。来这里吃川川的，大部分都是熟客。他的串烧主要依靠秘制酱汁，尤其是牛肚涮锅，麻辣爽口。

阳记灌肠也是老店了，味道一如既往的好。灌肠、面团、担担面都是精心制作的。最神秘的当然是炖菜了。每个人基本上都是吃和喝炖菜。炖菜不咸，但是很入味，味道十足。人们去那里腌料。而且他们还有荞麦灌肠，非常健康。冬天还可以炒灌肠，也很入味。据说生意好的时候一天能卖2000多碗。先是在解放大厦附近摆摊，后来又在美食街开了店。至今已有30多年历史，在朝阳街、尖草坪也有​​分店。味道和成分都是一样的。我喜欢它。朋友们可以去品尝一下。

家属回复：

美食街入口南边的神炸鸡是太原的老炸鸡了。虽然这家店才搬到这里几年，但品牌和味道都是正宗的。

美食街入口西侧的餐厅多年来一直做电烤羊肉串，但我个人认为他们的羊肉串不加辣椒就不好吃。

美食街入口东侧的全洼子担担面绝对是一家有20多年历史的老店了。我小时候就去那里吃过。现在我们吃的更多的是情怀，味道也有点独特。

美食街的北面是曲丽红，也就是川川。其实，在烤串随处可见的时代，味道并没有什么特别的。主要是因为它在那个难得的时代保持了它的独特性，吃起来有感情。

继续前行，对面就有两家“雪山”餐厅，一家是雪山冷饮馆，一家是雪山包子馆。馒头的味道还是不错的。毕竟太原流行羊肉汤，所以好吃的包子很少。冷饮馆的特色菜是沙棘冰淇淋，去那里一定要尝尝。

素材选自山西晚报记者郭志英编着的《悟空问答》