黄瓜汁、圆白菜汁、芹菜汁、胡萝卜西红柿汁的功效与作用

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黄瓜汁：具有利尿、强心血管、调节血压、防止心肌应激过度和动脉粥样硬化的作用。它还可以增强记忆力，预防牙龈损伤和牙周病。黄瓜汁含有许多头发和指甲所需的元素，可以防止脱发和指甲开裂。黄瓜汁含有较少的脂肪和糖，使其成为理想的饮料。

卷心菜汁：卷心菜对于促进造血功能的恢复、抗血管硬化、防止糖类转化为脂肪、防止血清胆固醇沉积等都有良好的作用。此外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力，抵抗重金属对身体的毒害。

芹菜汁：芹菜味香，能增进人的食欲。经常饮用芹菜汁对高血压患者有一定的辅助治疗作用。芹菜汁还可以作为利尿剂和泻药，对便秘患者有一定的效果。

胡萝卜、番茄汁：因其含有较多的类胡萝卜素，可以补充人体所需维生素A的缺乏，改善和保护视觉系统。提高机体免疫力，增强抵抗感染的能力。有预防肺癌、前列腺癌的作用。另外，经常饮用可以抑制黑色素的生成，具有一定的美容功效。

芹菜洋葱汁：对视力减退、头痛烦躁、面部潮红、头晕、高血脂、高血压等有一定的辅助治疗作用。

制作和饮用蔬菜汁时应注意以下几点：

1.选择蔬菜。一般凡是能生吃的东西都可以榨汁喝，但豆类、土豆等不能生吃的食物就不宜用了。

2、由于是鲜榨果汁，所以制作时要注意蔬菜的清洗，以免引起肠道疾病。

3、蔬菜汁必须立即榨汁饮用，以免营养物质降解和细菌滋生。

4、蔬菜汁不能完全替代蔬菜消费，但可以作为补充或补充特殊人群（婴幼儿、老年人等）的蔬菜需求。

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