豆汁的功效与作用：清热解毒、降血脂、润肠通便，你了解多少？

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黄豆汁具有清热解毒、降血脂、润肠通便、补充营养、缓解口舌干燥的功能和功效。由于豆汁可能会引起消化不良或过敏反应，建议饮用前咨询医生。

1、清热解毒

黄豆汁性寒，有一定的清热作用，因此可以清热解毒。适量饮用，可以帮助排除体内积热，对痈肿疮毒、目赤、咽喉麻痹等疾病有一定的辅助治疗作用。

2、降低血脂

豆浆富含膳食纤维和不饱和脂肪酸。这些物质可以促进胆固醇代谢，降低其吸收率，从而达到降低血脂的目的。适合高脂血症患者日常食用，对预防心血管疾病有积极作用。

3、润肠通便、缓解便秘

豆浆中的膳食纤维可以吸水膨胀，刺激肠道蠕动，软化粪便，更容易排出体外。长期便秘的人可以适当饮用，以改善肠蠕动。但对大豆食品过敏者不宜食用。

4、补充营养

豆汁富含维生素B和铁。经常饮用有助于补充人体所需的营养。适合体质虚弱或需要增强免疫力的人士。注意不要吃太多，以免消化不良。

5.缓解口舌干燥

豆汁中含有的水分和多种矿物质，可以有效补充身体所需的水分，缓解口干舌燥的症状。适合长时间呆在空调房或剧烈运动后的人。但对豆制品过敏者禁用。

需要注意的是，豆汁属于发酵食品，容易受到细菌污染而变质，因此应立即制作并饮用，避免长时间放置。另外，豆汁虽好，但并不适合所有人。例如胃寒者、痛风患者、肾病患者应慎食。