直播短视频玩法盘点：美食类账号的类型与变现之道

aizixun8

前几天，我们聊了一些短视频直播的技术细节。今天我们来做一个行业回顾，聊聊美食账号如何玩转变现？我不统计不知道，但统计后发现，短视频直播的玩法其实是相当有深度的。

文字|淘气电商编辑部

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抖音美食号有多少种类型？

目前抖音上的美食账号主要有6类：

1.教程类，教你做饭。除了上面提到的以抱拳擦灶招牌动作吸引了3700W粉丝的麻辣德子之外，还有一个美食教程账号也值得学习。抖音厨师有几万，皮皮的厨艺是最好的。 “皮皮教做饭”账号一个月粉丝数已达680万，并连续发布7条点击量。

△皮皮奔皮

不标准的普通话（又粗又长的白萝卜，中间别漏了），搞笑台词（老臭，别臭，泡脚水，去年没喝完的纯净水），拿着写着“柠檬”的瓶子用纸片代替真正的柠檬的超想象力……个人风格+抓住疫情期间美食账号爆款的机会+适合孩子的美食教程，共同打造“别老是煮鸡蛋了，试试像我一样蒸鸡蛋吧”、“孩子们都喜欢吃”、“为什么你们的薯条不脆又好吃？” 》等众多热门单品，最终吸引了2170.5W粉丝。

△皮皮教做饭视频截图来自抖音截图

皮皮做饭目前的变现方式主要是通过视频广告，其销售的产品为各种调味料、原材料、厨房小家电等厨房用品，价格都比较低廉。 “皮皮”几乎不会口头直播，只是使用视频中的产品。好的厨艺的加入，给人一种“如果我用同样的产品，我的厨艺也会变得更好”的错觉。

《皮皮》的变现痕迹并不重，没有直播带货，广告也很模糊。正如简介所说，“不忘初心，就一定会成功”。这实际上增加了粉丝和路人的好感度，让人感到真诚。

△皮皮和德子

“皮皮教做饭”账号与美食排行榜第一名“麻辣德子”最大的区别在于是否选择真人出现。麻辣德子不仅出现在现实生活中，近期还增添了一点剧情，让“会做饭又爱老婆”这个角色更加立体丰富。在变现方面，麻辣德子有着突出的个人风格。除了美食和厨具外，橱窗里还有一些男士护肤品，而皮皮做饭仍然主要通过视频广告销售食品和厨房用具。

2.田园生活，回归自然。以农村生活为故事背景的博主大多回到家乡创业，现在生活在农村。视频内容，从挑选食材到烹饪，一举一动都给人一种回到乡村的舒心。典型代表就是李子柒，而我们今天要说的人，被称为男版李子柒。

“乡村胡子哥”于2018年11月开始更新第一个视频。2019年6月，他凭借一条咸菜红烧肉视频走红，单日点赞数达22.5万，粉丝突破40万。

△图片来自抖音截图

人物选材独特（魁梧大胡子）+户外野餐好玩+景区美食的双重保障，让“乡村胡子哥”账号拥有近900万粉丝

虎子哥的变现方式有很多，包括广告、带货、直播、活动等。与其他主打美食和商品的美食账号不同，胡哥还推广过游戏和电商软件。虎子哥还参加了抖音推出的“山货上头条”等多项乡村活动，累计销量超过2900万。

胡子哥的广告比较硬核。它们不仅会被展示出来，还会被多次提及和强调。例如，某品牌食用油广告时，短短几十秒的视频中，该食用油的名称被强调了五次。虽然这会增加观众印象并增加销量，但从长远来看可能会引起观众的反感，并将所有视频贴上广告的标签。

虽然胡子哥和美食榜第三名的李子柒的视频都分享乡村生活，一个更喜欢家的温暖，一个更喜欢野餐的乐趣，而且胡子哥还有大胆吃播的加分。在变现方面，李子柒的广告比较隐蔽，几乎没有口碑广告。他已经建立了自己的品牌和商店，他的视频粉丝被直接重定向到私人领域。

3、大胃王用吃来治愈。吃播主要是通过新奇的食物或者展现自己巨大的胃口来吸引粉丝。吃播之所以如此受欢迎，首先是因为看别人吃饭可以缓解压力。其次，看着别人吃自己“想吃但不能吃”的东西可以提供一种替代性的满足感。一个月粉丝破千万的狼味线就属于这一类。

△图片来自抖音截图

同样是大胃王吃播秀成员的还有“大胃王Mini”，2018年入驻抖音，因“史上最强铜锅涮锅”而名声大噪。和狼尾仙相比，她的颜值比狼尾仙要高很多，而且身材也比较瘦弱。另外，吃播的时候，她并不只是把吃当作一项任务，而是细细品味，然后与粉丝分享。她已经获得了456.8万粉丝。 。

△图片来自抖音截图

Mini的变现方式主要是美食广告、美食场所推广和直播。 Mini很漂亮，身材也很好，所以产品展示橱窗里偶尔会放一些衣服和化妆品。 Mini非常重视粉丝管理，经常活跃在粉丝群中。粉丝的粘性和颜值带来的人气，带动了相对不错的产品销量。

与美食榜排名第一的狼味鲜相比，从内容上来说，狼味鲜的视频在吃饭时会快进，一般不会评论味道。而mini也会仔细品尝并与粉丝们分享。在变现方面，浪味鲜将更多地与明星合作，交换流量。由于mini的尺寸和外观，也有一些其他品类的产品，但销量相比美食产品来说并不是很好。

4.探索商店品类，寻找特色美食。许多其他类型的美食博主也会在他们的视频中添加商店位置，这也被视为商店访问的一种类型。除了这种形式的逛店之外，还有纯粹的逛店账号。

比如《骑哈雷吃北京》，博主是一位肌肉发达的摩托车爱好者，骑着哈雷探索北京的各种美食。吃饱喝足后，我用自己的大身体与店主进行了一次“强力交流”，轻松获得了粉丝福利。

△骑着哈雷游北京

大胆大方的美食场景+老北京身份的加持+真实有效的福利+热爱摩托车健身的丰满个性，让这个账号在短时间内收获了107万粉丝。

如果您在消费中遇到任何问题，比如粉丝去他推荐的餐厅吃饭，却被告知只有平日有折扣，粉丝可以在评论区@他，他会帮您解决。立即扇动。感觉安全并且信任程度绝对完美！耿直、溺爱的粉丝人设很到位。除了在视频中推荐小店外，他只宣传了一款粮酒，就有不少粉丝购买。

还有一个“成都吃货”探店号。 2018年7月开始更新视频，目前拥有244.6万粉丝。视频的主角是一对夫妇，他们在观看美食视频时被迫吃了一堆狗粮。另外，两人推荐的地点也比较适合情侣约会。

△成都食客

《成都食客》在音效上采用了变调+加速的方式，使得节奏更快，整体风格更加明快。骑哈雷吃北京用的是自己的原声，比较真实，但总的来说，都是为了更好的贴合自己的身份和性格。

大家有没有发现，相比以上类别，探店视频的粉丝并不多，而且尺寸也不大。例如，成都嘉客已经运营两年，共出版作品610篇。算是探店类里口碑不错的老账号了。更新的频率和质量也很好，但与其他拥有千万粉丝的账号相比并不令人印象深刻。

除了口味难以统一之外，最大的原因是探店号具有地域性，其粉丝只是同一城市的人或担任旅行、美食指南，因此不适合三线以下的城市层。优点是粉丝粘性很强。只要账号管理得好，粉丝就不会轻易离开。

△成都吃货本人

5.美食评价类，好不好吃我都会先尝尝。捡食物，我在2018年10月发布了我的第一个视频，第一个视频的点赞数超过了10,000。它与其他评论视频的不同之处在于一开始就与暴躁的导演在屏幕外的互动。

前期评价品类都是奇奇怪怪的零食、液体棉花糖、辣味士力架等，后来逐渐开始包括一些好吃的，但主打风格一直都是搞笑、怪异。截至目前，该账号共发布作品342篇，拥有粉丝1301W，累计点赞数1.4亿。

△图片来自抖音截图

美食视频卖产品最好的方式就是各种食物，既符合角色定位，又不会得罪粉丝。取餐前，他把711的所有食物都看了一遍，所以德克士后来也找他推销新产品。

拾荒和烹饪视频的优点和可实现的优点是真实的评论，褒贬不一。甚至广告也讲述了优点和缺点的真相。

6、创意美食类，比拼的不是食物而是大脑。  Ono，一位凭借创意吸引了2500万粉丝的硬核办公室吃播。

小野视频的主要内容就是简单地利用和改造办公室里各种难以想象的物品，最后做出各种美味佳肴，比如用电脑机箱做蛋糕、用灯罩做烤肉串等等，让人目瞪口呆。 “用饮水机煮火锅”已经成为办公室白领的热门话题。

△小野办公室

创意+美食的老赛道新玩法，加上特定办公场景的共鸣和无声视频功能，共同造就了小野在办公室的成功。如今，除了国内各个平台外，小野的海外粉丝总数超过1200万，甚至高于周杰伦和阿信，成为第一网红，仅海外视频广告和流量月收入就达450万。

也称得上创意美食的是拥有450万粉丝的“羊菜”。羊美食是笑话、美食故事和美食教程的结合。它们都涉及制作和品尝食物的过程。不同的是，羊菜常常制作失败，而且与小野全程背景音乐不同，羊菜完全依靠俏皮有趣的元素。线路支持。

小野的抖音变现目前主要是广告，且大部分是主题相关、食品相关。小野还有自己的淘宝店，专营零食。我自己的公众号也专门种植各种零食来吸引店里的流量。

02

食品含量升级的方向是什么？

如果您想通过帐户获利，内容的质量和价值非常重要。例如，教程类可以添加儿童、老人、某些疾病患者的食物等模块。探店评价类目不仅要讲好吃的餐厅、好吃的，还要讲哪些网红店、高评分的餐厅不值得去，哪些美食受欢迎，以及其他更能为你吸引顾客的内容，以及还可以创建真实的评论。人物角色。

食品账户在货币化和销售商品方面有何区别？

1、教程账号专注于制作过程，一般位于厨房，因此比其他美食账号承载更多的厨房用品和厨房用具。

2、与其他账户相比，田园型的变现方式具有农产品独有的优势。

3、如果将店铺位置添加到Big Eater的吃播中，就相当于来店里参观了。

4.创意类别取决于叠加的赛道玩法。小野和羊料理都是创意+美食教程，所以投放方向可以是食材、调料，也可以是零食。

5、带货最窄的品类是逛店和评价品类。店铺探索的专属方向其实就是店铺，评价品类的产品就是你评价的类型。当然，这并不是说其他​​品类不行，但是如果探店号上有农产品或者厨房用具的话，怎么想都觉得尴尬。账号类型和商品类型不一致，产品不合适，说服力不强，销量自然也不好。

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哪种菜式最适合烹饪？

在考虑选择哪种类型之前，您应该考虑的目的是什么？变现还是分流？你擅长什么？

如果你是一个拥有充足预算和专业人才的组织，并且目标是实现长期变现，那么田园类是一个不错的选择。城市里的人对乡村生活充满向往，而那些从农村来到城市打拼的人也很想念家乡。受众范围广、特色明显、制作成本低、有平台的流量支持。如果你做得好，你还将有机会打造自己的品牌。

如果你一个人，没有大胃王的特殊技能，如果你擅长做饭，就做教程类型吧。有多种类型的货币化产品可供选择。如果你连做饭都不会，那就只能做点评和逛店了。成本小，变现快。

简而言之，选择创建哪个类别的食品账户无非是结合自己的情况和专业知识，直奔自己的目标。

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开设食品账户需要注意什么？

1、遵守广告法，不使用“第一”、“最好”等极端词语进行促销，如当地最好的餐馆、最好的食物等。

2、各种美食账号可以有吃饭的场景，但不要只拍吃饭的照片。可以补充饮食体验，丰富内容；不要有引起不适的饮食场景，例如吃生物体、异物等以引起注意

3.口头广播是可以的，但要广播有价值的信息，最好不要让广告太明显和频繁。变现大家都懂，但是太硬的广告如果影响了用户体验，那就得不偿失了。请记住，粉丝是您盈利的最终来源。

4、使用探店和评价账号时最需要注意的是保持良好的信誉和个性。如果你推荐的餐厅或食物不好吃，粉丝会带着对你的高期望和信任离开，结果却失望而归。最后，他们会在你的视频下留言说“不好吃，不值得去”。估计你也很难翻身了。 。