保定竞秀区：历史与现代交织，文化与艺术共生

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■文/张泽宇■部分图片由九山里居提供

保定这座城市最缺乏的就是历史感。隐藏在繁华都市中心的古建筑，如金元之交的雪香园（古荷塘）、直隶总督衙门、钟楼、大慈阁等，堪称“总督衙门”以及半部清史的写照”，充满了古老的回忆。气息缓缓流过，就连著名小吃“驴肉烧烧”据说也起源于明初……

景秀区位于保定市西部。其名称来源于历史上保定八景之一的“狼峰精秀”。在这里你可以找到古村里千年的大吉店、不沾地的满族和记糖葫芦、热闹喜庆的竹赛马、“立体”的刘氏剪纸。还有2019博鳌国际亚洲民宿产业发展论坛及产业资源链接在博览会上荣获全国十大新兴民宿品牌的青耕雨渡特色民宿、新锐艺术家查推的文创手工艺工作室、 “奥特莱斯版”更都农场……传统文化韵味与古村落的纯朴生活在比赛秀区碰撞出迷人魅力。你不妨用新的视角来看看这里历经岁月洗礼的风土人情，开启一段独特的旅程。

TIPS：2019年底，景秀区发布了区域精品游览路线：游客中心→东门→西山旅游工坊→河韵小院→十字街→左纸广场右花广场→正南桥→街角广场→盛园文化艺术区→青耕雨渡等特色民宿→九牧竹园→音乐广场→生态公园爱宝熊猫馆→四季冰雪大世界→游客中心

DAY1 寻找岁月里的旧味道

8:00 AM 严氏烤驴肉 |早餐最棒的事

坐标：五四中路1438号

早上6:00开档的严家驴肉火烧是一家经营30多年的老字号餐厅。

采用最传统的火烤工艺，真正做到外焦里嫩，回味醇厚。烤肉个头蛮大的，而且都是油炸的。当你咬住烤好的皮时，肉汁就会流出来。外层烤得酥脆，里面的驴肉肥而不腻。配上一碗香喷喷的玉米面粥，非常舒服。而且老食客对严家的喜爱程度很高，可以吃上三五年，没有任何问题。

9:00 AM 葫芦烙画 | “非物质文化遗产”葫芦送祝福

坐标：航海大厦乐凯南街1188号宋兆丰烙画工作室

两张工作台上放置着几支电烙画笔。宋兆丰手里拿着烙画笔，专心创作。随着熨烫留下的焦痕，葫芦上的风景“活了”。 50多平方米的房间里摆满了形状各异的葫芦和内容不同的葫芦烙画作品。古典名著中的人物、神话传说中的人物、大自然中的花、鸟、虫、鱼、山水，无不栩栩如生。

葫芦烙画起源于汉代，后来失传，清代逐渐复兴。最初的火笔是木树枝被烧热，葫芦上的传热过程实际上就是葫芦碳化的过程。如今，火笔已被通过电流加热笔芯的烙印笔所取代。当它被提起和掉落时，它会在葫芦上留下棕色的痕迹。

现在，传承人宋兆丰不仅在葫芦上进行烙画，还可以在丝绸、皮革、木板、纸板等不同材质上进行烙画。葫芦与“福禄”字谐音，有富贵、吉祥、祝福、长寿之意，已成为不少游客来保定旅游必买的伴手礼。

12:00 PM 一春楼白肉扒房 |吃三六味“非遗”美食

坐标：百花西路215号

如果你问当地人哪里吃正宗的白肉烤肉，他们一定会推荐一春楼。这是清朝光绪年间开业的百年老字号。曾经是保定市排名前五的店。吃火盖白肉时要讲究“三吃六味”。 “三吃”是指三种吃法，即主食吃、菜吃、汤喝。 “六味”就是不同口味的蘸料。面酱的味道像烤鸭，虾酱的味道像海鲜。还配上糖蒜、黄瓜条、葱花和豆腐脑，同样回味无穷。

3:30 PM 满语和记糖葫芦|掉落时不会粘在地上的糖葫芦。

坐标：富昌路富祥社区入口

晚餐前吃什么零食？当然是开胃的小吃。 “都说冰糖葫芦是酸的，酸里包着甜。”说到制作冰糖葫芦，就不得不提到景秀区的满族和记冰糖葫芦。这家糖葫芦店的来头可不小。满族何记冰糖葫芦第四代传人何栓子制作的冰糖葫芦多次进宫进贡，深受慈禧喜爱。和记满族糖葫芦最独特的特点是外观晶莹剔透，山楂饱满明亮，不粘牙、不粘地。要实现这一点，关键是在低温下煮糖。如果糖煮得太低，糖会起泡，冰糖葫芦就会变成糊状，表面不透亮。如果糖煮得太高，糖的颜色就会变重，而且吃起来有苦味。熬糖要用铜锅，最好是紫铜锅，这样才能保证糖的颜色清澈，不浑浊。每天下午3：00，老板就会在富祥小区门口摆摊。人们排队购买一串，体验脆脆、酸甜的味道。

下午 4:00 路美术馆 |专注于做某事，至少值得花时间

坐标：大吉店村内

如果你在大吉店村的巷子里遇到一座白色的房子，大胆推开大门，你就会步入古村落中的世外桃源——这就是充满文艺气息的路美术馆。一进门，你就会被满墙的手工艺品所吸引。一楼的手工作坊，可以做陶艺、木工、蓝染，让浮躁的心灵平静下来。

7:00 PM 青耕雨都民宿 |在庭院里度过时光

坐标：大吉店村盛源路66号

来更都民宿的最佳时间是日落时分，此时阳光洒在泰克店屋饱经风霜的墙壁上。白天可以享受更都民宿的喧嚣，晚上可以享受更都民宿的静谧之美。

网上预订房间后，您会接到“管家”的电话。可以让她提前在院子里准备好烧烤工具和食材。如果你擅长做饭，村口就会有村民买菜的地方。小广场上摆满了时令的新鲜水果和蔬菜。三两个好朋友一边喝茶，一边聊天，一边玩游戏。星夜，坐在摇椅或吊椅上，仰望星空，只闻花香，不谈悲欢，告别世间烦恼。

DAY2 古村简单生活

6:00 AM 大吉店村 |感受古村落从清晨的第一缕阳光开始

坐标：保定市西南部，景秀区大吉店村

感受大吉店的新与旧，从清晨的第一缕阳光开始。天朗气清的时候，早上起床，呼吸一下甜甜的空气，让阳光温柔地照在你的身上。下雨的时候，撑着油纸伞，走过小巷，看雨落在古屋檐下的帘子里。

从村口的大水车走进去，春天的大吉店已是翠绿欲滴，垂柳青砖黛瓦，透着一丝徽州水乡的韵味。

早上6点，油条摊前就开始排队了。一个人那么高的炉子，创造出我们向往的简单美味。

大吉店村，古时有交通公路，南通九省，北通京都。据史料记载，早在3000多年前，大吉店村就有人类农耕的痕迹。唐代为驿站，明代为军营，清代为水陆码头。千百年来，邮局、衙署、商店、寺庙、宫殿都散布在镇上。古柏树百年，槐树千年，古村落浓郁的文化所散发出的勃勃生机，是千年沧桑的缩影。

更都民宿的22个院落分散在村庄的不同角落。可以曲径通幽观荷听雨，可以游山玩水远离喧嚣，可以赏幽谷林泉，可以与原石木木读书，以中国风格阅读……每个庭院都有自己独特的名字和故事。

沿着临河的古巷，听潺潺的流水声，按照自己的节奏在石板路上走来走去。南墙根部的小草、枝头嫩绿的柳树、美术馆里盛开的梨花，都是春天。最有活力的象征。

上午 9:00 竹赛马 |充满活力，感受鲜活的传统

坐标：大吉店村小广场

大吉店竹马表演不同于其他民间歌舞。它是一种长期实践的独特表演艺术，承载着大吉店人民对幸福生活的美好向往。

“男子骑竹马来，绕床作青梅花”——这是诗人李白《长干行二诗》中对竹马的描写。竹马是用劈开的竹子制成马架，马架上包裹着扁绒，并配有五官、马鞍、缰绳、颈铃。造型逼真、美观。扮演竹马的角色最少8人，最多20人。每个人都有自己的分工和角色要求。大吉店村竹赛马始于清末民初，已有数百年历史。闲暇之余，村里的竹马表演队将为您带来精彩的表演。只见身着鲜艳服饰的“骑手”把竹马拴在腰上，用脚趾点地，挥舞鞭子，摇头晃脑，尽情模仿马匹的动作，叮叮当当的锣声。和鼓。

11:00 AM 刘老师的剪纸 |一张剪纸的世界

坐标：大吉店村内

看完热闹的竹马赛马表演，可以去大吉店村刘志远家体验传统剪纸艺术。经过不断探索和改进，刘志金在祖母的传统剪纸创作中加入了“雕刻”工艺，使剪纸作品更加立体、生动。

在刘志金众多的优秀作品中，《清明上河图》（右图）最为特别。该作品长7.8米，宽0.8米。里面有800多个表情各异的人物，60多只各种类型的动物和船只。共有船舶28艘、房屋建筑30多间，再现了千年前汴京的盛况。

12:00 PM 万家猪肉 |没有肉，没有大指关节

坐标：南二环与西二环南路交叉口西1000米

俗话说“酒香不怕巷子深”。景秀区的这条巷子就是“肘子香气”。只要路过巷子，就会被肘子的香气所吸引，寻着气味才能走到真正的深巷子。这家店外表看上去很普通，但却吸引了无数食客。有些人千里迢迢赶来就是为了吃这里的招牌大肘子，而很多人来一次就成为常客，不仅仅是因为这里肘子的美味，更因为这里的人情味。你一走进店里，老板马上就会用保定口音的普通话跟你打招呼“来吧”。点完单后，他会说“好的”。当热腾腾的肘子放在桌子上，听着邻居的闲聊声，你会有一种回到家的感觉。吃饭的亲密感。

2:00 PM 西山旅游|偷了半天闲暇

坐标：大吉店村内

怡人的午后，院门一关，小院立刻形成一个不受打扰的独立空间。没有需要与他人共享的公共区域。从里到外，都是阳光明媚的私人读书时光。没有灯红酒绿，没有车水马龙，你可以随心所欲地放慢生活节奏，在院子里照料花花草草，培植菜园。当你感到疲倦时，就在温暖的春日阳光下荡秋千吧；或者坐在有围栏的小院子里，晒晒太阳，小睡一会儿。

4:00 PM 更都农场 |城乡的另一种诠释

坐标：景秀区风火台东路

有人说，菜市场是一个城市最温暖的地方，有最生动的风土人情，最敏感的四时变化，最贴心的烟花氛围。越来越多的年轻人越来越频繁地逛市场。更都农场是为热爱美食、热爱菜市场的人们量身打造的。

更准确地说，这是一个复合型市场，800平米的空间，集农耕读书屋、农耕美食启蒙、农耕阅读汉语三大板块于一体。充足的窗户和传统木结构的结合，让市场为销售和休闲之间有趣的联系提供了多种可能性。

在更都十五，从传统的小笼包、蒸饺、酸辣粉、稀饭到甜品、烘焙、披萨、喜马拉雅咖啡……烟雾缭绕的食堂里，没有厨师，没有招牌菜，只有普通人，普通人。米饭，却充满了中西方舌头的诱惑。

耿阅览室有粮钟，有书籍。简洁的木质材料和温暖的灯光，让整体空间干净清爽。选择一本好书，坐在地板上，沉浸其中，忘记所有烦恼。

农读词典选编官带队的团队近三年来与农民以及河北农业大学的专家团队进行了深入接触。他们开发自己的土地种植农作物，深入原始农耕地区，精选优质原料：甜到心里的红薯、最有生活气息的毛巾、月饼。小米，梳理岁月的梳子……

作为市场文化的延伸，这里有更多的独立活动情境。开放式厨房、多变的餐桌椅、书架陈列设计，为生日聚会、团体活动提供多种不同的生活场景。