探索云南红河哈尼族彝族自治州的树莓美味与文化

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它看起来像一顶红色天鹅绒帽子。把它放在手指上，说“啊呜”，然后一次吃一个“手指帽”。这是很多童心未泯的人在吃树莓时都会做的一件无聊却又有趣的事情。事物。

以覆盆子为代表的浆果已经很长时间不再是我们餐桌上的常客了。别说吃它们，很多时候我们连它们长什么样都没有见过。以至于在1989年之前，很多研究葡萄酒的人第一次听到“覆盆子香”、“蓝莓味”、“黑莓味”等描述风味的词语时，都感到困惑，无法区分名词和风味。建立联系——但现在，情况发生了变化。如今，超市里的盒装浆果大多来自“伊克浆果”，售价在20元/盒（125克）左右——而如果你仔细看它的产地，上面写着“红河哈尼族彝族自治州”的字样。云南”令人非常惊讶。感觉亲切。云南气候宜人，具有得天独厚的浆果种植条件。此外，浆果娇嫩，长途运输也不利于质量控制。因此，本地种植、本地销售成为提供新鲜浆果的前提。

覆盆子和蓝莓是国内市场上非常常见的两种浆果。

成熟的覆盆子颜色鲜红，形状丰满，摸起来有点光滑，有磨砂感。果肉微有弹性，味道酸甜、嫩滑多汁。最后自然的酸味会让人忍不住流口水。除了膳食纤维之外，这种可爱的小红果还含有覆盆子酮、水杨酸、花青素、维生素C等营养成分，其超氧化物歧化酶（SOD）含量也在水果类中名列前茅。最重要的是，覆盆子本身在二次加工方面具有出色的表现。有很多可能性。不仅适合搭配酸奶、气泡水、沙拉等，制作出好看又美味的轻零食，深受年轻人的喜爱。也适合想要和孩子一起享受亲子厨房时光的父母。这也是一个理想的选择。毕竟，能够用塑料厨具轻松加工的食材并不多。下面这两种用覆盆子做的简单食物，无论是春游还是亲子时光，都能满足你的需要。

覆盆子

覆盆子酸奶

原料：

覆盆子2盒、希腊酸奶1.5杯、香蕉1根、太妃糖1/4杯、核桃1/4杯、杏仁1/4杯、巧克力牛排适量

实践：

1、香蕉去皮切块备用；

2、巧克力牛排切成小块，备用；

3、覆盆子洗净，用厨房纸吸干水分，备用；

4、取一个干净的小碗，将切好的香蕉片、核桃片、杏仁片、巧克力片、太妃糖和覆盆子放入一起搅拌均匀；

5.找一个透明的宽杯子，现在在底层放一层希腊酸奶，然后将搅拌好的混合材料均匀地铺在酸奶上面，然后再铺上一层希腊酸奶，将混合好的材料叠在上面。第二次。喝酸奶。可以根据容器的大小决定层数，最后用混合好的配料装饰顶层。

尖端：

1. 香蕉非常容易切，所以即使是孩子也可以使用塑料厨房用具轻松完成这项任务；

2、巧克力排建议选择黑巧克力。如果担心黑巧克力酸度高、苦味大，也可以选择普通的牛奶巧克力。太妃糖对很多人来说可能有点油腻，所以你可以选择不使用它。总之，在制作这款酸奶的时候，你在选择配料方面有很大的自主权；

3.这种制作简单的酸奶可以作为野餐菜肴。不仅好吃，照片上也好看。只要准备一个透明的杯子，就能轻松打造自然健康的妆容。

覆盆子气泡水

原料：

覆盆子1盒、覆盆子糖浆适量、柠檬1个、气泡水1瓶、冰块适量

实践：

1、覆盆子洗净，用厨房纸吸干水分，备用；

2、柠檬洗净，挤干备用；

3、取一个干净漂亮的玻璃杯，依次加入覆盆子糖浆、柠檬汁、冰块，然后加入5个覆盆子，倒入苏打水，再放入另一个覆盆子。饮用时只需装饰顶部并适当搅拌，使糖浆自然融入气泡水中。

尖端：

1.调味糖浆选择多样，线上线下均可轻松购买。饮用时不建议添加过多糖浆，以免摄入过多糖分。如果你能喝无糖苏打水，那就更好了；

2、考虑到颜色漂亮，也可以用嫩薄荷叶代替覆盆子来装饰。这样的话，还可以添加一丝清爽的香气，非常适合春季野餐时制作；

3、想要让这杯气泡水变得漂亮，关键在于杯子的选择。直筒的杯子有点平庸，但杯身线条有变化的杯子更容易脱颖而出。