2024 年春节来临，准备年货时需注意，鸡身上这几个部位不能吃

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鸡肉的这一部分最好扔掉，而不是吃掉，否则不会生病。看完这篇请提醒你的家人！

随着2024年春节的到来，家家户户都开始准备年货。年货中，鸡鸭鱼肉等食品是必不可少的。其中最受欢迎的是鸡肉，因为鸡肉不仅含有丰富的蛋白质、维生素等物质，而且脂肪低，营养价值高。但要注意的是，鸡肉有好几个部位，扔掉比吃还好。

1、鸡肉的哪些部位不能吃？

1、鸡皮。

吃鸡肉的时候，有些人还喜欢吃鸡皮。鸡皮虽然丝滑可口，但热量却极高。如果长期食用，可能会导致肥胖等问题，不仅影响整体美观，还会增加其他疾病的发病率。如果你想保持完美的体形，最好不要接触鸡皮之类的食物。

2.鸡脚。

我们走在街上，经常会看到卖鸡爪的摊贩，尤其是泡椒凤爪，吸引了很多人驻足购买。然而，鸡爪也含有大量的脂肪和胆固醇。如果一次摄入过多，可能会增加患心血管疾病的机会。如果已经患有心血管疾病，建议不要食用。

3.鸡翅。

很多人都喜欢吃鸡翅。与鸡肉的其他部位相比，鸡翅的肉质较厚，含有大量的蛋白质。但吃鸡翅的时候也需要注意。基质中的脂肪含量特别高。如果血脂高或者血糖高的话，不建议吃这类食物。如果你特别喜欢吃，也可以控制吃的量，不要一次吃太多。

2、制作鸡肉的注意事项有哪些？

1.新鲜宰杀的鸡肉必须先冷冻。

大多数人都认为鸡肉是新鲜宰杀的，味道鲜美，所以有些人会去市场购买活鸡。虽然活鸡的味道比冷冻鸡要好。但我们也需要注意的是，如果是新鲜宰杀的鸡肉，一定要放在冰箱里冷冻保存。如果不放在冰箱里保存，鸡肉的味道就会改变。

2、学会选鸡。

想要做出好鸡，就必须学会如何选鸡。有些人熬汤时喜欢选择老母鸡。他们认为老母鸡熬出来的汤味道会更鲜。但事实并非如此。与老母鸡的比喻相比，用小鸡煲汤更合适，因为小鸡不仅含有较多的蛋白质等物质，而且弹性结缔组织很少，非常适合人体吸收，特别是对于患有严重疾病的人。刚康复的人可以多喝鸡汤来恢复体力。

3. 去除鸡肉上的附着物。

想要熬出美味的鸡汤，就必须提前把鸡肉上的一些辅料去掉，因为这些辅料的存在附近会严重影响鸡汤的颜色和味道。那么这些被拆下来的配件都包括什么呢？就是鸡肺、鸡心、鸡肝等，去掉这些附着物后，还可以制作其他美味佳肴。另外，鸡的指甲也需要剪掉，因为鸡的指甲里含有大量的细菌和有害物质，如果不剪的话会影响我们的健康。