黑芝麻酱与白芝麻酱的区别及营养价值：滋补肝肾、润五脏、强身健体

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黑芝麻糊，也叫芝麻糊，是用炒熟的黑芝麻磨碎制成的食品。它有香味，可作为调味品食用。是深受人们喜爱的芳香调味品之一。主要分为黑芝麻酱和白芝麻酱两种。白芝麻糊适合食用，黑芝麻糊适合营养补充。

营养价值：

中医理论认为，黑芝麻糊能补肝肾、润五脏、益气、长筋、补脑。经常食用黑芝麻糊可以养胃、生血、补钙、健脑、滋养皮肤、改善脱发、明目、预防疾病。便秘等，经常食用可以强身健体，延年益寿。

食用方法：可涂在馒头、面包上，也可与牛奶、豆浆混合食用。也可与热干面、凉菜、火锅搭配。男女老幼均可食用。

黑芝麻酱和白芝麻酱有什么区别？哪一个更好？

1、外观颜色：黑芝麻糊是纯黑色的，而白芝麻糊不是白色的，而是棕色、红色、土黄色等。

2、味道和香气：白芝麻酱和黑芝麻酱味道相似。吃起来既细腻又醇厚。黑芝麻酱味道微苦。这是黑芝麻本身的特点。不仔细品尝，是无法品尝到它的味道的。

3、价格：由于黑芝麻本身就比白芝麻贵很多，磨成的黑芝麻糊甚至比白芝麻糊还要贵。

黑芝麻酱含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，其中包括人们所需的多种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素E、钙、铁、钾、磷、镁等。

黑芝麻的微量元素含量高于白芝麻，因此黑芝麻糊的治疗保健作用远高于白芝麻糊。因此，一般食用白芝麻比较好，而黑芝麻糊则比较适合滋补和药用。

黑芝麻酱深受大家的喜爱。首先，味道好，香气浓郁。其次，它的营养价值很高，多吃对身体有好处。目前市场上真正的纯黑芝麻酱价格比较贵。便宜的要么用劣质原料，要么添加花生酱，口感和营养都大打折扣。

只有好的原料，才能做出好的黑芝麻酱：

黑芝麻主产于河南、湖北、四川、安徽、江西、河北、山东等省。河南是中国芝麻主产省份之一。河南省已成为全国最大的黑芝麻、白芝麻生产基地。由于河南省生产的黑芝麻黑度好、含油量高、品质优良，在日本、韩国、东南亚及港澳台地区有稳定的市场，已成为国家黑芝麻生产基地。重要的芝麻出口基地。

亚洲最优质的芝麻在中国；中国最好的芝麻在河南；河南省最好的芝麻在驻马店。河南驻马店自古就以产芝麻闻名。其中，驻马店平舆县是芝麻之乡。被誉为中原百粮之首、平舆芝麻之王。驻马店市四季分明，雨量充沛，土地肥沃，气候温和，适宜多种农作物生长。是国家和河南省重要的粮油生产地。生产基地被誉为“中原粮仓”、“豫南油库”、“芝麻王国”。

驻马店平舆黑芝麻的营养成分是其他地方的两倍。是乌发、补肾、补钙的天然食品。同时，驻马店平舆黑芝麻也是专门用于制作黑芝麻糊、九蒸九晒芝麻球、阿胶糕、黑芝麻糊等的特级油芝麻黑芝麻。

不管是什么，最好是来自原产地的，身体健康才是最重要的。好吧，我现在就写这个。下次我就来说说黑芝麻酱的真伪和制作方法。如果您认为正确，请与您分享。你身边的朋友们！