乌鸡与普通鸡的营养价值对比：为何乌鸡是女子滋补佳品

aizixun8

鸡肉是我们餐桌上最常见的食材之一，鸡肉的种类也有很多，比如清远鸡、文昌鸡、乌鸡等。其中乌鸡是最特别的一种，几乎一切都是黑色的。在我国，妇女常吃乌鸡来滋补。这是为什么呢？乌鸡真的比普通鸡肉更有营养吗？接下来我们不妨了解一下乌鸡和普通鸡的区别。

乌骨鸡的营养价值

根据《中国食物成分表》，乌鸡的蛋白质含量略高于普通鸡肉，而脂肪含量仅为普通鸡肉的1/4。是真正的高蛋白、低脂肪食品。

此外，乌鸡中维生素B2、烟酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等营养成分的含量也远高于普通鸡肉。

而且，乌鸡所含的氨基酸种类比普通鸡肉要多。现代研究表明，黑骨黑色素可预防紫外线引起的急、慢性病变，并具有清除自由基、抗衰老作用。

假装自己是黑鸡

乌鸡和普通鸡的区别

乌鸡与普通鸡相比，除了颜色上的区别外，乌鸡与普通鸡最大的区别应该是在饮食治疗上。从中医角度来看，普通鸡肉滋补“气虚”，适合精神不振、容易疲劳的人食用；而乌鸡主要滋补“阴虚”，适合内热上火、盗汗、舌红的人食用。皮衣少、脾胃不好的人。

乌鸡味甘、辛、无毒，对妇科疾病有一定的疗效。对于身体瘦弱或有内热的人来说，可以补虚、滋阴壮阳、滋补肝肾、滋补气血。与大枣、阿胶一起食用，可以帮助孕妇和大多数女性调经、活血。需要注意的是，食欲不振、舌苔厚的人不宜过多食用。

假装自己是黑鸡

6类人不适合吃乌鸡

乌鸡虽然营养价值高，滋补效果好，但并不是所有人都适合。以下六类人不宜吃乌鸡。

1.感冒发热、内火上盛、痰湿过多、肥胖者、患有热毒疔疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆石症的人不宜食用。

2、鸡肉性温，助火。肝阳上盛、口腔糜烂、皮肤疔疮、便秘者不宜食用。

3、动脉硬化、冠心病、高脂血症患者忌喝鸡汤。

4、感冒伴有头痛、乏力、发烧的人不宜吃鸡肉或鸡汤。

5、服用铁制剂时不宜进食。

6、其中丰富的蛋白质会增加肾脏的负担，所以肾病患者应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，更应禁食。

老中医为您提供中医科普健康知识。