美团点评高级副总裁王莆中在第三届零售创新峰会分享万物到家理念

aizixun8

中新网9月20日电 在20日举行的第三届零售创新峰会上，“30分钟配送、万个细胞、万个菜品加万个产品”构成了美团点评高级副总裁。王璞中演讲关键词。他以“一切在家——从餐饮到零售”为主题，与在场数百位同事分享了他对加速传统零售线上化转型的思考。

“外卖是服务业和零售业的交叉点。”王璞中透露，随着鲜花、食材、药品等日常快速消费品线上渗透率的提升，为行业提供了新模式。美团闪购希望成为一家30分钟送达的LBS电商，也希望与更多同行合作，加速线上零售进程。

9月20日，美团点评高级副总裁王璞中在第三届零售创新峰会上介绍了美团到家业务的最新进展。

“外卖是服务业和零售业的交叉点”

“食品配送的兴起并不是什么秘密。” 9月20日的一次演讲中，王璞中直言向零售行业同行表示，美团的送餐模式是利用一个小区内300家餐厅提供的1万个菜品，为用户提供30分钟的送餐服务。送货上门服务“在一个地方实施并不难，关键是要在全国范围内建设1万个小区”。如今，美团外卖平台日活跃骑手已达70万，覆盖全国2800多个城市，服务5亿用户。

在这个过程中，也推动了传统餐厅的数字化。王朴忠透露，2014年之前，很多餐馆还没有接入互联网，也没有收银系统。餐饮线上率仅为1%-2%。 “现在已经达到10%以上，并且还在快速增长。”

“外卖既是餐饮服务行业，也是零售行业。”基于对零售本质是向消费者传递商品或服务的思考，王璞中在现场分享了自己的观点：外卖是餐饮与服务的交集。他进一步分析，如果横向比较餐饮零售全品类，就会发现日常快消品、鲜花、药品乃至日用品的线上效率很低，近五年徘徊在3%左右。 。如果外卖模式能够应用到这些消费快、保障期短的产品上，或许可以更快地将线上渗透率较低的零售产品转移到本地生活电商平台。

“美团闪购希望成为一家30分钟送达的LBS电商公司。”王朴忠表示，其产品来源一定是用户附近的药店、便利店、水果店等。他结合自己的经历介绍了美团闪购的心得，“现在出差忘记带充电线了，电量5%的时候下单，电量到了充电线就到了”是2%。”

美团在武汉的闪购试点“菜集”已成为菜市场的购物店。

运营、分销、技术体系推动线上零售

2018年7月，美团闪购作为独立品牌推出，并宣布打造30分钟送达的生活方式店。

2019年9月20日的峰会上，王璞中介绍，美团闪购的核心仍然是外卖模式中的万个蜂巢，但每个蜂巢中都添加了万个鲜花、药品、食材等每日快消消费品和其他非膳食产品。然而，在线上与零售业共同推进的过程中，我们也会面临理想与现实之间的问题。

标准化需求和非标准化供给首当其冲。 “两者之间有很大差距，所以必须进行商品和供应链管理。”王璞中表示，传统产业线上转型过程中，要“不能亏钱”。 “从互联网化前期的思路升级为加大投入的战略思维。

王璞中表示，美团闪购将尝试突破运营、分销、技术三个方面，为传统零售行业提供营销、分销、技术等帮助，同时打造30分钟的本地生活电商平台。配送，同时提高了低成本品类的渗透率，提高了线上转型的速度，“欢迎全国各地的零售企业与我们合作”。

自下而上的探索：菜市场有精品

30分钟新鲜食材送到家的模式正在美团闪购菜品集合业务中试点。峰会上，王璞中介绍了其最新进展。他表示，在整个零售生态圈中，最接地气的地方就是菜市场。该平台将为商户提供定价、选品、订单管理等建议以及促销配送服务，使普通菜摊商户的工作流程实现了互联网化。 。

摊主利用传统采购和叫卖过程中节省的时间来控制商品质量。现在他们不仅订单多了、收入高了，还升级为菜市场的“买手店”。

“如果我们能够服务好这些最脚踏实地的个体，我们就能更好地服务商场乃至整个零售行业。”王璞中相信，美团的限时抢购将把本土生活零售的线上化推向更高的水平。步骤。