杨志敏教授分享每日一膳：岭南饮食文化与中医药膳精华，节气食疗小雪养生指南

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【队医导师：著名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志民教授】

杨教授说

【一日一餐】或汤、菜、粥、糖水、茶，尽显岭南饮食文化和中医精髓。感恩大自然赋予每一种成分的特性，感恩每一种成分给人类健康带来的无限可能。人类在获得健康的同时，也要爱护地球。只有地球健康，人类才能长久健康！

节气食疗

小雪

小雪是冬季的第二个节气。年历记载：“十月，立冬小雪起，天已阴，寒不深，雪不重，故名小雪”。 《月令七十二时辰集》云：“十月中旬，雨受冷气稀化，故凝结成雪。”小雪意味着天上的阳气正在上升。 ，大地阴气衰弱，天地闭塞，正在转入严寒之冬。”

相信今天关注天气预报的朋友已经发现，广东气温大幅下降，部分地区达到0℃以下，省外部分地区也开始下雪。

因此，在保健方面，温阳御寒是重点。应早睡晚起，保证充足睡眠，穿暖。运动方面，可以每天步行半小时，以促进血液循环，预防感冒的发生。情感上，保持精神平和，心境平和，情志畅通，精气内存，不失。饮食上宜多吃温补食物和补肾食物，以及保护心脑血管的食物，如红枣、生姜、辣椒、核桃、羊肉等。

一顿饭

今天的推荐

姜酱骨头焗饭

材料：

排骨150克，腊肉50克，姜酱20克，大米150克。

制备方法：

将排骨切成块，用油、盐腌制一段时间，将腌制的肉切成块，将生姜磨碎成姜末。首先，用电饭锅煮米饭。待煮水干后，10分钟后将排骨和腊肉均匀地铺在米饭上，然后加入姜末，盖上电饭锅盖，煮至排骨和腊肉熟透。 。

专家点评：

排骨味道鲜美，不太油腻，除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，是补钙的来源。米饭香、脆、爽口、回味无穷。生姜暖胃，让米饭变得独特可口。冬天想偷懒不想做饭的时候是个不错的选择，适合一般人群。

禁忌：无特殊禁忌。

温馨提示

《一日一餐》一书出版了！购买《一日一餐》春夏秋冬系列时，扫描微信二维码即可享受折扣，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。

“食”与“种”同根！一向热心公益慈善的杨志敏教授决定每售出一套《一日一餐》书籍，就从稿费中捐出2元钱给广东慈阳慈善基金会，帮助眼病患者重见光明。 。

【一日一餐】每一期都设置了一名值班医生。如果有什么疑问可以留言询问。

本期值班医生：张嘉文

住院医师，医学硕士。

现任广东省保健协会中医治疗与预防专业委员会委员、广东省中医药学会中医治疗与预防健康促进专业委员会委员。

擅长：针灸结合中药治疗各种亚健康状况，如疲劳、失眠等；偏颇体质，如阳虚、气虚等；以及各种内科疾病，如慢性胃炎、季节性感冒等。

门诊时间：周三下午、周四上午、周五上午（大德路培训楼7楼保健科）。