专家解析：硒与人体健康的关系及补硒的重要性 - 11位权威专家观点汇总

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大量研究表明，硒与人体健康密切相关。我们精选了于若木、倪家钻、王五一、夏一鸣、徐惠碧、丁明晓、戴光强、徐崇仁、郑德贤、刘彦新、黄凯勋等11位专家学者发表的有关硒与健康的讨论，供大家参考，加深对硒的了解。和意识。

营养学家、中国营养学会原理事长、中国保健食品协会名誉会长于若木：缺硒地区居民尤其要预防缺硒。这是关系亿万人民健康的重大问题。就像补碘一样，我们一定要注意。加强缺硒地区居民补硒工作。

当前，当务之急是做好两件事：一是各类舆论媒体要普及、宣传有关硒与人体健康的知识，让居民提高对如何预防缺硒的认识；第二，开始开发生产富硒食品。生产富硒食品是解决缺硒最有效的途径（彭作全，黄建峰，2012）。

无机化学家、中国科学院院士、深圳大学生命与海洋科学学院名誉院长、研究员、博士生导师倪家钻：自从1957年硒被宣布为人类和动物必需的微量元素以来之后，许多科学家质疑硒在人体中的作用。机制经过深入研究，已发现20多种硒酶和硒蛋白，其中以谷胱甘肽过氧化物酶和硫氧还蛋白还原酶为代表，发挥调节细胞氧化还原状态、清除体内产生的多余活性的作用。氧化物起着重要的作用。随后，人们进一步将硒的研究拓展到预防疾病方面。例如，亚利桑那大学教授进行的一项硒抗癌人群干预实验表明，每天补充200微克的硒，可以使癌症患者的死亡率降低50%。这一结果使得硒与癌症的研究成为热门话题。目前，对于血硒和谷胱甘肽过氧化物酶水平与疾病的关系有很多积极的认识。中国用硒预防克山病、大骨节病和肝癌的成功试验也是一个例子。

医学地理学家、国际地理联合会健康与环境委员会主席、中国科学院地理科学与资源研究所研究员、教授、博士生导师王五一：硒是神奇的人体必需生命元素人体硒的分布，主要体现在全球范围内，硒的内部分布呈带状，特别是我国属于低硒生态环境区；具有抗氧化、免疫调节、抗癌、对抗重金属等多种生理功能；其安全摄入阈值较窄；硒与健康、长寿密切相关。

营养师，国务院学位委员会第四届学科评议组成员，原卫生部地方病专家咨询委员会委员，中国营养学会微量元素营养分会主任委员，中国疾病预防控制中心研究员与预防、博士生导师夏一鸣：与人类健康息息相关 对于相关的微量元素硒，我们目前对它的认识只能算是揭开了一层令人兴奋的面纱，还远远没有被完全破解。科学工作者的使命是不断探索，让硒在抵抗疾病、促进健康方面发挥更有效的作用。希望中国在硒研究方面取得更大成就。

生物无机化学家、硒研究专家、华中科技大学生命科学与技术学院原院长、教授、博士生导师徐惠碧：硒是人体必需的微量元素。这个科学结论不容动摇。已经对硒化合物预防某些肿瘤的能力进行了体内和体外实验。国外和国内也进行过这些实验。因此，说硒化合物可以预防某些肿瘤是有科学依据的。

细胞生物学家、国家973项目“细胞重大生命活动与应用”首席科学家、北京大学生命科学学院原院长、教授、博士生导师丁明晓：硒是人体硒蛋白的重要组成部分身体。硒蛋白是人体正常生长、发育、代谢和调节免疫功能所必需的。同时，大量的基础研究和临床实验已经证明了硒制剂在防治肿瘤、心血管疾病、自身免疫性疾病、男性不育症等疾病方面的作用。我们相信，随着世界各国研究工作的不断深入，人们将对硒蛋白的功能有更加深入的了解，硒制剂将在人类健康和疾病防治中发挥更大的作用。

营养保健与健康教育专家、中国疾病预防控制中心第一届专家咨询委员会专家、教授、主任医师戴光强：硒有很多“神奇”功能：中老年人都可以用硒抗衰老；青壮年男性可以用它来提高精子质量。活力;硒可以降低心脑血管疾病的风险；硒可以防癌、解毒；硒可以保护胰腺并改善糖尿病患者的代谢调节。硒现在被称为“生命之火”。

徐崇仁，动物学家，教育部高等学校生物科学与工程教学指导委员会副主任，全国高等学校优秀教师奖获得者，元培学院原院长、教授、博士生导师。北京大学：我国是一个严重缺硒的国家。国家。科学补硒具有重要的公共卫生和实用价值。生物化学与分子免疫学家，中国免疫学会副理事长，国际免疫学会联盟常务理事，原中国医学科学院基础医学研究所所长，原北京协和大学基础医学学院院长医学院教授、博士生导师郑德贤：硒对人体免疫系统具有综合作用，是其他物质难以替代的。补硒可以维持人体的免疫功能，提高防御各种疾病的能力。

生物化学家、肿瘤学家、中国医学科学院研究员、北京协和医学院教授、博士生导师刘延新：硒具有预防和抗癌的生物学作用，已成为当今科学界关注和研究的热点之一来自不同国家的科学家。

黄凯勋，生物无机化学家、硒研究专家、国家食品药品监督管理局保健食品审评专家、华中科技大学化学化工系原主任、教授、博士生导师：硒，作为人体必需的微量元素，与人体健康密切相关。关系非常密切。我国许多地区缺硒，一些与缺硒有关的疾病严重影响了这些地区居民的健康。我国是世界著名的高硒区，硒资源丰富。硒资源的开发利用也是硒在生命科学应用的研究内容。过去几十年来，许多中国科学家从事这一领域并做出了重要贡献。时至今日，仍有许多科学工作者在这一领域工作。