马铃薯与土豆的区别及生芽土豆的危害：如何正确处理发芽土豆

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说起土豆，很多北方人可能不明白它到底是一种什么样的食物。但说起土豆，想必很多人都不陌生，几乎家家户户都有土豆。我们所说的土豆就是土豆。土豆皮也“不厚道”。吃土豆的时候需要削皮吗？营养师揭秘正确吃法。

现在春天到了，土豆也开始发芽了。家里存放了三五天的土豆已经开始长出小芽了。这让妈妈很着急、很苦恼。着急的是土豆已经长出来了。豆芽。发芽的土豆不能吃饱，所以当我看到土豆慢慢发芽却不吃的时候，我心里很着急。我感到很难过，因为发芽的土豆必须扔掉。如果有空间的话，可以种植它们。这是一种浪费。食物没有太大区别，所以我感到很心疼。

大多数人都知道，带芽的土豆不能吃，因为它们含有有毒的龙葵碱。然而他们不知道，没有发芽的土豆皮也含有这种毒素。原来，土豆皮也是“不厚道”的。人们在吃土豆的时候，认为土豆中的淀粉含量比较高，热量也比较高，而且含有丰富的维生素C和钾，甚至比香蕉还要高，所以很多外国人都把土豆当作主食您日常生活中的成分。

当然，当你遇到土豆芽时，不管它含有什么营养成分，基本上都会消失，变成一种叫做龙葵素的毒素，对人们的健康有害。但大多数人不知道土豆皮也含有这种成分。这种毒素是由于马铃薯皮中龙葵素含量相对较低，仅为马铃薯发芽部分龙葵素含量的十分之一。因此，即使吃普通的土豆皮，你也会发现身体并没有感觉特别不舒服。地方。

那么我们平时吃土豆的时候，需要削皮吗？因为这个问题，我在家的时候和妈妈发生了争执，所以我不服气，咨询了认识的营养师。他向我们揭示了它的正确吃法。其实，只要土豆皮中没有大量的龙葵素，除非每天吃的土豆超过30斤，否则就会对身体造成一定的伤害。因此，如果不想给土豆削皮，带皮吃土豆也不用担心有什么不良反应。

但同时土豆皮并没有太多的营养价值，那么吃土豆的时候需要削皮吗？这取决于你自己的选择。如果时间紧迫，可以直接把土豆皮表面的泥清理干净，直接开始煮。如果时间充裕，最好把土豆削皮，然后炒土豆。尽量把切好的土豆泡在水里一段时间，去除多余的淀粉，这样就不容易发胖。