如何提高外卖销量-如何让外卖店铺销量提升-如何让外卖店铺销量提升

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当今处于互联网时代，很多店铺的经营成本在不断上升。并且周边的竞争对手数量越来越多，实力也越来越强大。在这种情况下，如何把外卖做好成为了一个大的发展趋势。

外卖与堂食不同，顾客能有很直接的体验感。外卖用户大多比较年轻。一般来说，他们比较关注品牌名称、配送时间、销量、评价、价格等。必须要有一个板块能在第一时间吸引他们。很多商家刚开始时，业务量从几单发展到几十单。要寻求更大的发展空间，特色湘菜加盟 - 优厨联盟的小编告诉大家具体从以下几个方面做出改变：

一、调整外卖扉页

首先要关注 logo 图片，以提高品牌名称的识别度。同时，可以在名称后加上自家门店地理位置的后缀，比如***店，这样能增加更准确的搜索机会，减少顾客的时间成本。其次，要调整菜单的图片，使其鲜亮，色泽对比度和饱和度合理，并且每个菜品都加上自家的 logo。最后，要调整菜单分类排序，除了主打的菜品外，还要多推出搭配的菜品、特价菜、主食、汤类和小食等，这样买家下次下单就能买到所需的全部东西。而且，容易凑单。达到一定金额后，能够参加满减活动。这对顾客有吸引作用，能促使顾客多下单，也能促使顾客快速下单。

二、降低顾客下单的门槛

降低起送费。有些店的起送费较高，许多点外卖的人只是为了快捷方便而吃些简单的食物，其消费金额达不到起送标准，所以不会考虑下单。相反，这样能招来更多人下单，降低顾客的金钱支出成本。降低配送费后，很多人点外卖会优先选择家附近的饭店下单，这样不用出门就能吃到饭菜。然而，若存在 3 元、4 元的配送费，就会增加就餐成本，此时人们倒不如直接下楼去吃。对于不是很懒的人而言，省下这几元钱更为实际。因此，合理降低配送费能够提高外卖的销量。

三、做好细节的服务

保持餐盒外部干净整洁，赠送的筷子和餐巾纸保持干净整齐。选用质量好的外包装塑料袋，在其上印上温馨的图案和话语（尤其要关注下单时的备注内容），让用餐者感觉亲切，使其感觉受到体贴服务，增加与顾客的互动，以达成下一次复购。对外卖小哥要如同对待自己的半个员工一样。夏天，能够为外卖小哥提供具有降暑功效的凉茶，以及免费的小吃和水果。冬天，则提供热茶水和面包等。

四、延长送餐时间

一般商家的送餐时间依据店面的政策营业时间来确定。例如：在 10：30 至 13:30 以及 16:30 至 20:30 这个时间段内。在这中间会有几个小时是不能接单的。如果我们把时间调整为 10:30 至 21:00 ，那么不仅能够满足一部分消费群体的就餐需求，自然销量也能够提升上去。

五、做好店铺评分

俗话说“金杯银杯不如口碑，金奖银奖不如顾客的夸奖”。从顾客角度来思考，一次糟糕的外卖体验会直接影响他本人以及其他顾客的进店消费概率。我们商家必须要有专人及时对差评进行回复。同时，我们能够通过差评持续发现自身存在的问题。在某种意义上，顾客的点评就是我们管理最忠实的监督者。