废弃笋壳成饲料，龙游鲜笋合作社与养殖户联手养羊创佳绩

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我们先来看一个养羊的例子。

报告示例：废弃竹笋壳变饲料。龙游鲜笋专业合作社与农户联手养羊

10月7日上午，龙游竹海笋专业合作社股东、饲养员李新华屠宰了15只商品羊，脸上洋溢着灿烂的笑容。

李新华是河南商丘人。离开家乡前，他已有8年养羊经验。后来，由于市场不景气，他带着家人来到义乌市租地种菜。一次偶然的机会，他又当上了“牧羊人”。有一次，他无意中发现房东养的小羊患有隐性疾病，于是他说了实话。房东一开始不相信，就请了兽医来诊断病情，结果证实小羊确实得病了。于是，李新华请家乡亲戚送来祖传草药，这病就治好了。 2002年，地主遇到征地时，干脆把60多只羊送给了李新华。搬到龙游之前，老李已经在义乌市佛堂镇拥有两个养殖场，每年生产商品羊2000多只。

随着当地经济社会建设的快速推进，土地产量相对较低的养殖业面临着关停压力。因此，近年来，李新华一直在兰溪、松阳、泰顺等地寻找养羊新空间。去年下半年，他获悉溪口镇龙游竹海笋专业合作社正在新建养羊项目，利用笋壳、笋渣、竹叶等废弃物，发展养羊业。高标准竹笋。于是我们马不停蹄地去考察合作的可行性。双方仅经过2次交谈就达成了合作协议。 9月底，李新华基本把义乌的羊“搬”了出来。合并后，“龙游竹海笋”合作社的羊数量增加到2200余只。

对于合作，合作社董事长吴光启坦言，虽然饲养员都接受过岗前培训，而且从嘉兴桐乡请来了经验丰富的兽医。不过，羊死亡率的控制一直是他比较关心的问题。现在，有了好伙伴，他可以更好地收集原本被视为废料的竹笋皮、竹叶、红薯藤等羊饲料，从而进一步降低饲料成本。同时，也有利于专注于多年天然植物食用的绿色食品羊肉的销售和美味羊肉菜肴的开发。 （来源：今日龙游 作者：通讯员 佟胜宏）

让大家了解一下竹笋壳的营养价值

竹笋壳的营养价值

1、常规营养成分：竹笋壳含有高能量，肉牛代谢能含量为8.96兆焦/公斤。鲜笋壳和熟笋壳的营养成分见表1[3-7]。鲜笋壳粗蛋白含量为8.12%~12.7%，高于玉米秸、麦秆、稻草等秸秆饲料，略低于麦麸的蛋白质含量（13.3%~17.7%） 。笋壳中含有木质化程度较高的竹笋，因此笋壳的木质素含量达到4.69%。竹笋壳的粗脂肪（1.42%~1.74%）、NDF（75.3%~78.9%）、粗灰分（4.28%~8.68%）和钙、磷含量与玉米秸秆等常见粗饲料相似。不同的加工方法对笋壳的营养价值影响较大。从表1可以看出，蒸笋壳的粗蛋白和粗脂肪含量明显高于鲜笋壳。蒸熟的笋壳蛋白质含量可达16.0%，但纤维含量低于鲜笋壳。

2、氨基酸和矿物质含量 周兆祥研究表明，鲜笋壳中游离氨基酸含量为1.38%~1.69%（%DM），其中必需氨基酸占游离氨基酸总量的一半以上，特别是苏氨酸和组氨酸。 、丝氨酸含量较高，但畜禽所需的限制性氨基酸（赖氨酸和蛋氨酸）较低。

竹笋壳富含动物必需的微量元素铁、铜、锌等。必需微量元素的含量高于玉米。铁含量高达72.70 mg/kg（DM），与羽毛粉中的铁含量相当。

3生物活性物质及功能竹笋壳富含植物甾醇、多糖、黄酮类、酚酸等生物活性物质，对动物机体具有重要的生理活性作用，可提高动物的免疫力。

3.1 黄酮类化合物 黄酮类化合物是一大类广泛存在于天然植物中的次生代谢产物。它们具有抗癌、抗衰老、抗氧化、抗炎、降血压、降血糖、调节内分泌等多种功能。用乙醇溶剂提取竹笋壳中的黄酮类化合物，总黄酮提取物为0.72mg/g，比人工合成的抗氧化剂芦丁具有更强的抗氧化性能。徐立轩等人发现，竹笋壳黄酮提取物还具有抗菌作用，可以抑制金黄色葡萄球菌、藤黄球菌、大肠杆菌等常见的有害肠道细菌，有利于维护动物胃肠道的健康。

3.2 植物甾醇竹笋壳中甾醇类化合物含量最高为3.22mg/g(DM)，包括β-谷甾醇、油菜素甾醇、谷甾醇、胆固醇、麦角甾醇、谷甾醇等，其中β-谷甾醇含量最高，经过细菌发酵，竹笋壳中的植物甾醇含量会成倍增加。植物甾醇中的谷甾醇和豆甾醇具有较强的降低胆固醇作用。陆博一研究发现，竹笋壳中的植物甾醇可抑制大鼠脂质吸收，促进脂质排泄，抑制内源性胆固醇和甘油三酯的产生，缓解大鼠脂肪肝并降低脂肪肝指数，并对肝脏颜色有影响、质感等也有显着提升。植物甾醇可降低血脂，提高动物饲料转化效率，显着降低肉类中胆固醇含量，提高育肥猪的瘦肉率和泌乳牛的产奶量、乳脂率、乳蛋白率。

3.3 其他活性物质竹笋壳还含有含量较高的生物活性物质——多糖（2.82 mg/g DM）。它们大多是相对分子量较小的水溶性多糖，但其结构组成和生物活性对动物不利。对生产绩效的影响需要进一步研究。竹笋壳还含有肉桂酸和咖啡酸（0.31 mg/g DM）等酚酸化合物，可以清除自由基并抑制微生物生长[17]。此外，等人。等[18]还从竹笋壳中分离出两种抗氧化成分（苜蓿和花旗松素），其抗氧化活性分别为维生素E的10%和1%。

3.4 抗营养因素竹笋中含有少量鞣酸，用新鲜竹笋壳粉喂养单胃动物时应谨慎。顾小平测定了竹笋不同种类和部位的单宁含量，发现春笋的单宁含量最高，而其他种类的竹笋单宁含量较低，主要集中在壳、皮和茎中。 。刘等人的测试证实，竹笋壳中含有少量单宁（0.34%-0.37% DM），但竹笋壳青贮后未检出单宁。此外，饲料中添加少量单宁可以提高反刍动物蛋白质利用率，改善肉和奶品质，减少甲烷产生，对动物生产性能和环境保护有积极作用。

去皮的竹笋（竹笋肉）中含有氰苷（1.40-3.02 μg/gDM），可水解成剧毒的氢氰酸[21]。然而，刘等人。测量新鲜竹笋壳、熟竹笋壳和青贮熟竹笋​​。在竹笋壳的抗营养因子测试中，未检出氢氰酸的存在，因此用竹笋壳作为饲料原料喂养动物是安全的。

在实际生产中发现，饲喂笋壳会使动物肠上皮组织颜色变深，影响肠组织的食用品质和商业价值。分析可能是由于竹笋壳中含有一些未知的还原物质，会氧化肠上皮细胞。但这种还原物质的成分是什么以及如何去除或处理它们需要相关的实验研究。

接下来小编就给大家介绍一下如何处理

竹笋壳作为动物饲料的加工工艺

竹笋壳含水量高，在南方高温高湿的环境下很容易腐败变质。而且它们有坚硬的外壳，尤其是竹笋和竹秆比例较高的，不能直接喂草食动物。对竹笋壳进行一定的加工，可以提高其饲用价值，延长其储存时间，增加其利用价值。

1回收 3月至5月是临安采笋、吃笋的季节。这三个月是笋加工集中期，笋壳量相当可观。竹笋壳回收一直是临安当地政府面临的环保难题。此前大部分农户都是直接倾倒，导致污染。这里可利用政府、行政村等相关信息平台和媒体效应，在临安市农业信息网、日常求助等信息发布平台上发布信息，并在行政村集中点张贴广告。可以利用政府的集中效应，对行政村进行集中收割。 ，并与村级管理人员协商后，指定每天送到我们工厂。新场地建设中规划了一个大型场地，用于竹笋废弃物的储存、机械加工和成品储存。

2、将笋壳在原有含水量条件下进行切割或粉碎，利用专用机械设备将笋壳切成短块或粉碎成细丝，以利于笋壳进一步干燥或发酵。一般情况下，宜采用具有锤式破碎和滚切功能的设备进行破碎和切割。而且竹笋壳（包括竹笋头和竹末）比较坚硬，所需设备的功率比传统秸秆粉碎设备大2-3倍以上。 。

3、笋壳干水分含量高，集约采收期恰逢南方阴雨天气。腐败和霉菌问题非常普遍。将短切的笋壳粉碎，放入烘干机烘干，包装入库。

话虽如此，大家对笋壳的行动还不能停止，赶快行动起来吧！