人人都是产品经理社区产品经理培训，BAT总监带你学，外卖服务咋选？

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人人都是产品经理社区推出了产品经理培训课程，由BAT产品总监亲自指导，带你学习产品知识！

各种O2O服务正开展得热火朝天，其中最引人注目的当属外卖。为何我会这样讲呢？那是因为，当你到外面逛一逛，各种小电动就会进入视线，浅绿色的美团外卖，蓝色的饿了么都能看到。怎么回事？这外卖快递小车数量居然比包裹快递小车还多了？

为什么街上如此多的外卖小电动？

我们先来想一下，为什么有点外卖的需求。

各路“神仙”瞄准市场出击，饿了么、美团、百度、淘点点等顺势而出，这表明需要这样的服务很明确 。面对这么多的外卖服务 ，每家该如何拉到用户 ？这对应的是作为用户的我们如何选择外卖服务 。

选择哪家外卖服务的影响因素

在这几个因素当中，“补贴”方式圈用户数的速度最快，新用户有各种首单立减20的优惠，老用户有满30减10的优惠等，面对这种方式，新用户都会去体验有补贴的服务，我就是这样的用户，会选择补贴力度大的一方。对于这类用户，如何黏住他们是个难题，大部分用户是冲着补贴优惠而来的。对于已经留住了顾客，就要思考怎样提升他们的服务体验，塑造良好的服务口碑，从而赢得更多用户。

外卖所提供的店铺选择大致相同，提供的食物也并无二致，不会有同一家店，在美团点餐会比在饿了么点餐味道更好（除非各家外卖服务配有专属厨师，这想法有点异想天开，不过，以后或许有可能），在点餐流程各家体验相近的情形下，那么从哪些方面能够快速改善用户体验呢？聪明的你肯定已经猜到了，那便是送餐速度！

就讲讲我亲身经历的一件事，在一个狂风暴雨的中午，这种天气傻子才会出去吃饭，于是果断点了餐。点餐时，因为纠结餐馆的距离，又想快点吃上饭，所以果断选了最近的餐馆。但是，出乎意料的是，一个小时后才吃上饭 -_-|||。选择的那家餐馆离工作地点大概500米，在风和日丽的天气下，送餐需要20分钟，狂风暴雨的话按照推迟20分钟算，40分钟也能吃上，可实际却是1个小时，胃都饿抽筋了，呜呜。。。。。。。。有了惨痛的教训后，很长时间都没去吃这家的饭了，送外卖的速度差评！送外卖的速度真差评！送外卖的速度绝对差评！

这种由商家负责送外卖的服务，对外卖公司而言是无法控制的，商家可能因餐馆人多而没人手送外卖，也可能因点外卖的人多而人手不足送不过来，用户从下单到最终收到食物，要等待极其漫长的时间，这严重影响了用户对外卖服务的评价，用户下次可能就不会再使用这家外卖服务了。所以食物从商家制作完成到用户接收的这段时长成了各外卖服务的竞争关键之处，它们各自构建了自身的外卖物流系统，尽可能缩减用户等待的时长，从而提高用户体验。所以如今大街上小绿电动车、小蓝电动车、小橙电动车等各类车辆疾驰。

以上皆是我个人对于外卖电动车如今数量变得这般多的浅薄看法，若有不足之处希望大家能够谅解，要是有不同的见解欢迎留言，以此拓宽我的思维。

最后，我还有个疑问，烧钱补贴停止后，外卖速度相近时，该怎么黏住用户呢？如今外卖食物与堂食有一定差别，食物品质提升会是下一个提升点吗？若是，会以怎样的方式提升呢？

欢迎大家给予见解。

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