开发先进检测技术，精准监测农林食品中污染物

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专辑主编：项平、韩永和、沉一中、马伟

农林食品（如蔬菜、水果、食用菌、野生菌等）从生产到加工的各个阶段都面临着污染风险，其中的浓缩污染物（如重金属、农药、有害微生物等）存在着污染风险。 ）可能对人体健康造成危害。伤害。近年来，先进检测技术的发展以及农林食品污染物的精准监测成为业界关注的焦点。

为了更好地促进相关领域科研人员的交流与合作，《轻工学报》编辑部特邀向平、韩永和、沉一中、马伟四位老师担任客座编辑，并组织了拟出版《农林食品污染物精准检测》专刊，报道农林食品从生产到加工过程中污染物检测分析研究成果（中文分类号：TS ）。

专辑主题

包括但不限于

（一）农林食品中污染物和潜在风险物质的探针识别、准确检测及方法；

（二）农林食品生产加工过程中污染物迁移转化机制；

（3）农林食品生产加工过程中的原位快速传感与检测技术。

征文

(1) 研究论文或评论。

（2）本专辑共8至10篇文章，投稿截止日期为2022年10月30日。

（3）投稿时请注明标题：S4--农业、林业和食品污染物的精确检测----稿件标题。

（四）投稿指南及投稿网址：

(5) 所有论文必须系统提交并经过同行评审。客座编辑和本刊主编共同做出最终评审。

绿色通道

（1）加急审稿不收取审稿费、版面费。

（2）优先调度，预计2023年2月至4月发布。

特邀客座编辑简介

向平

研究员

向平，男，博士，西南林业大学研究员，硕士生导师。 2018年6月获得南京大学与佛罗里达大学联合博士学位。主要从事环境健康和农林产品安全方面的研究。入选国家林业和草原局林业草原科技创新青年拔尖人才、云南省高层次人才引进计划青年人才、中国“互联网+”优秀创新创业导师大学生创新创业大赛、西南林业大学高层次人才引进。主持国家自然科学基金项目2项，国家重点研发计划子课题1项，省部级项目5项，发表学术论文近90篇（SCI论文53篇，累计IF=384，热点论文1篇），并获得国家授权拥有专利8项，软件著作权6项，申请国家发明专利5项，国际发明专利3项。担任首届环境修复与健康青年学者论坛主席，《in》客座编辑，《Soil 》、《 of  and 》、《  》、《 of Light》等杂志编委。行业。等期刊青年编委，国家自然科学基金、云南省科技计划项目评审专家。

韩永和

副研究员

韩永和，男，理学博士，福建师范大学副研究员，硕士生导师，福建省高层次人才（C类），福建省泉州市“临港计划”高层次人才，高层次人才福建省泉州市智能制造产业集群一级人才、生态环境科普专家库成员、福建省环保产业专家库成员。主要开展环境污染物生物地球化学循环与效应、人体健康风险评估与污染物控制、生物纳米新材料制备与环境应用、功能食品营养与人体健康等方面的研究。主持国家科技攻关等项目7项。自然科学基金、福建省自然科学基金、福建省教育厅基金，并参与多项项目。在微生物学报、微生物学报、微生物学报、微生物学报、微生物学报、微生物学报、Total等国内外主流刊物发表学术论文50余篇。曾任《轻工业学报》、《土壤通报》青年编委、《轻工学报》和《土壤通报》学术主编、《中》（SCI）主题主编、国家自然科学基金委通讯评审专家。

沉宜中

副研究员

沉益中，博士，合肥工业大学副研究员，硕士生导师，中文核心期刊《分析测试学报》青年编委。近年来主要从事分析化学和食品质量安全控制方面的研究。以第一/通讯作者在Nano Today、、、、、、、of、of、Food、Food、Food、、ACS等学术期刊发表论文40余篇（其中ESI 1%高被引论文2篇） ，索引论文7篇，封面论文1篇，单篇论文被他人引用达323次，被他人引用超过1000次）。目前主持国家自然科学基金（面上和青年项目）、安徽省自然科学基金、中国博士后引进基金、合肥工业大学学术新人才推进计划B等十余项。担任国内外多家学术期刊审稿人。

马伟

教授

马伟，男，博士，江南大学教授，博士生导师，江苏省杰出青年基金获得者。主要从事纳米生物探针制备及食品安全高灵敏检测研究。在《》、《》、《》等学术期刊上以第一/通讯作者发表科研论文多篇，H指数45。近5年以第一或通讯作者发表IF>10.0论文13篇通讯作者。科技部重点领域“食品安全”创新团队核心成员。主持国家自然科学基金、国家重点研发计划项目4项。 。作为主要贡献者获得国家科学技术进步奖二等奖、江苏省科学技术奖一等奖、中国商会科学技术进步奖特等奖等4项商业。中国毒理学会分析毒理学专业委员会青年委员，《In》杂志客座编辑。

《轻工学报》简介

《轻工业学报》（CN 41-1437/TS，ISSN 2096-1553）创刊于1986年，前身为《郑州轻工业大学学报（自然科学版）》，后更名为《轻工业学报》 2016年出版。本刊是河南省教育厅主管、郑州轻工业学院主办的学术期刊。主要刊登《食品科学与工程》、《烟草科学与工程》等轻工领域相关学科的最新科研成果。

该期刊为北京大学中文核心期刊2020年版、SCD源期刊、河南省一级期刊。被英国《食品科技文摘》、俄罗斯《文摘杂志》、《数据库》、中国国家知识基础设施、万方数据、维普等多家国内外重要检索系统或数据库收录如超星和博看。