广东校园周边食品抽检，11 批次不合格，涉咪咪之都虾味条等

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根据《2018年广东省食品安全监督抽查计划》，广东省市场监督管理局在全省各地校园组织开展专项监督抽查。本次共抽检样品400批次，其中不合格样品11批次。

蓬江区荷塘流芳永兴超市销售、潮安区康源食品有限公司生产的米米都虾味条中大肠菌群不符合食品安全国家标准。

汕头市金平区佳乐杂货店销售、蒙特利尔（汕头）食品有限公司生产的蒙特利尔一级鱿鱼圈（鱿鱼味）（直接挤压型膨化食品）大肠菌群不符合食品标准安全标准。国家标准规定。

博罗县洛阳镇小花店销售的凉太妃糖，标注为汕头市龙湖区尚美乐食品厂生产的凉太妃糖，大肠菌群不符合食品安全国家标准。

湛江市赤坎区笑笑食品店销售、潮州市潮安区庵埠镇山海糖果食品厂生产的紫薯芋泥（膨化食品）大肠菌群不符合食品安全国家标准。

大肠菌群是国内外常用的食品污染指标之一。食品中检出大肠菌群，表明其更可能被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染。此次大肠菌群超标的产品中未检出致病菌。综合居民膳食结构、抽样情况等因素分析，健康风险较低，但反映出食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受到污染，或者生产过程中人员、工具等生产设备、环境对产品的污染，或者产品经灭菌工艺灭菌不彻底造成的。

湛江市赤坎区潇潇食品店销售的麻辣小龙虾味（膨化食品），标注为潮州市潮安区庵埠梅溪雅丽惠食品厂生产的麻辣小龙虾味（膨化食品）。细菌菌落总数不符合食品安全国家标准。

潮州市潮安区东阳实业有限公司和珠海市香洲澳仔日用品店销售的虾面（彩色膨化食品）细菌菌落总数不符合食品安全国家标准。

细菌菌落总数是微生物的指标，而不是病原菌的指标。主要用于评价食品的清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标表明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或包装容器清洗消毒不到位；也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。

广东绿火食品有限公司在深圳市宝安区福永福源福商场销售的蒜味花生米、五香咸脆花生米过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准。

汕头市金平区首登杂货店销售的香霸老原味香瓜子，标注为佛山市南海大沥哈香瓜子加工厂生产，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准。

潮州市潮安区庵埠镇大福源商场销售的广州三毛食品有限公司生产的福恒香瓜子（奶油味）过氧化值（以脂肪计）不符合国家食品安全标准标准。

过氧化值主要反映油品是否氧化变质。随着油的氧化，过氧化值会逐渐增加。虽然一般不会对人体健康造成危害，但严重时会引起肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是产品使用的油品已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油品酸败；也可能是原料中的脂肪已被氧化，原料储存不当，没有采取有效的抗氧化措施。 ，导致最终产品油氧化。此外，植物油精炼不充分还可能导致食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。

镇江区青松百货销售的荸荠浆椰子汁饮料，标注为中山市金王府饮料有限公司生产，其蛋白质不符合食品安全国家标准。

植物蛋白饮料产品是以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果、坚果为原料加工而成的饮料。为了降低成本，一些厂家在选择原料时可能会偷工减料，没有添加足够的椰子等原料。

广东省市场监管部门提醒消费者，应通过正规、可靠的渠道购买所需食品，并保存好相应的购物凭证。购买时一定要阅读外包装上的相关标签，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、配料或配料表、食品生产许可证编号等；不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品；不购买超过保质期的产品；不要购买已公布的不合格产品。广东省市场监管部门欢迎广大消费者积极参与食品安全监管，关注每周食品抽检信息公告。如果市场上发现本公告中不合格食品，请及时拨打当地投诉举报热线或12345。 。