认识最没营养的 6 种食物与最有营养的 10 种食物，让你吃得更健康

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目前，人们吃的食物越来越丰富。在我们大饱口福的同时，我们也知道那些食物对身体是有好处的。下面就跟着小编来了解一下最不营养的6种食物和最有营养的10种食物吧。

1. 鱼片

一般炸鱼片都是以鳕鱼为原料，富含有益健康的不饱和脂肪酸（DHA等）。各种鱼条、鱼片产品也趁着这一趋势，给自己贴上了“营养”的标签。但请注意，鳕鱼片的包装盒/袋上通常会列出 10 或 20 种成分。繁琐的加工使其不太健康——油炸时添加了大量的盐、味精。饱和脂肪。因此，如果您购买加工鱼制品，它们可能对您的健康弊大于利。

2、灌汤

汤非常有益健康、便宜且易于制作。然而，罐装汤是一种营养非常低的“混合物”，含有盐、脂肪、人工添加剂、防腐剂，可能还含有一些脱水胡萝卜。一罐汤含有 1,000 毫克钠，大约是您每日需求量的一半。所以，不如自己准备鸡肉、牛骨、蔬菜，自己煮一碗热气腾腾的香汤。

3. 爆米花

如今，人们不再像以前那样将爆米花视为健康食品。事实上，爆米花是由玉米加工而成，富含纤维，热量低，几乎不含糖、盐和脂肪。然而，如今的微波炉爆米花为了改善口感添加了很多额外的成分，因此它不再是一种有利于健康的营养食品。购买爆米花时，最好选择便宜的散装产品并控制盐和黄油的用量。

4.早餐燕麦片、玉米片

小麦、大麦、大米和燕麦等谷物一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，食品制造商却利用“谷物”一词大赚一笔，将少量谷物与大量淀粉、糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合起来，生产出“色彩缤纷”的儿童喜爱的早餐谷物食品使这些谷物的营养价值大大降低。

5.商业有机食品

有机食品采用自然农法，不涉及任何农药或化肥。它几乎被视为大规模食品污染时代的“救世主”。 30多年来，我们一直在追求这一目标。但在利润的驱动下，其营养价值体系开始出现危机。我们现在喝的有机牛奶来自圈养的奶牛，这些奶牛被强制喂食有机谷物。还有各种标有“含有有机成分”的“垃圾食品”，通过有机标签伪装成健康食品。只有制造商自己知道它们含有多少有机成分。

6. 披萨

在意大利，披萨甚至受到法律保护，规定必须由全麦面粉、番茄酱、干酪、橄榄油、罗勒香料等制成，披萨本来就非常有营养。现在很多快餐连锁店出售的披萨使用了防腐剂、廉价的人造脂肪、没有营养的罐装水果、可以长期冷冻的肉类以及大量的盐……这些披萨的热量和钠含量都非常高，但是营养价值不大。微不足道。

现在我们知道了最没有营养的食物，让我们来了解一下最有营养的食物。抗氧化、抗癌、预防心脑血管疾病……其实只要吃对食物就可以实现。如果您想吃得健康，请不断改变饮食中的食物并保持食物摄入多样化。另外，每天一定要坚持根据新陈代谢摄入热量，这样才能避免各种疾病的发生。

世界上10种最有营养的食物

1.鳄梨

研究表明，用鳄梨等不饱和脂肪代替饱和脂肪可以将患心脏病的风险降低三分之一以上。同时，牛油果还有一个额外的好处：牛油果富含植醇，这是一种植物醇，可以阻止身体从食物中吸收胆固醇。同时，鳄梨中的谷胱甘肽也是一种非常有效的抗氧化剂。

2. 豆类

豆类中的可溶性纤维对心脏有益，因为它可以快速吸收体内的胆固醇，防止其粘附在动脉上。研究表明，每天在饮食中添加可溶性纤维可以降低胆固醇 10% 至 15%。同样的可溶性纤维，加上大豆蛋白，对血糖有相当大的好处。其中的镁含量可以舒张动脉、降低血压。一项新的研究还表明，豆类是最好的抗氧化食物。

3. 蓝莓

花青素是最有效的抗氧化剂，赋予蓝莓美丽的蓝色。蓝莓有助于预防心脏病、癌症以及与年龄相关的视力和记忆力损害。和它们的表亲越橘一样，蓝莓能够有效对抗尿路感染，而且因为它们富含抗氧化剂表儿茶素，可以防止细菌在膀胱中生存，而且因为它们富含纤维，它们可以有效预防便秘。

4.西兰花

西兰花是对抗癌症的第一贡献者。因为它富含萝卜硫素等硫化物，所以在烹饪时可以闻到这些物质的气味。这些成分可以有效消除致癌物质带来的潜在危害。每天多吃西兰花可以降低患乳腺癌、肺癌、胃癌和结肠癌的可能性。萝卜硫素还可以杀死引起腐败的细菌。西兰花也是钙和钾的重要来源，对骨骼和血压非常有益。西兰花富含维生素C和β-胡萝卜素，可以保护眼睛，预防白内障。它还可以保护您的脑细胞并提高记忆力。

5.黑巧克力

黑巧克力富含抗病类黄酮（也是红酒、水果和蔬菜中的抗氧化剂）。事实上，黑巧克力含有比日常食物更多的类黄酮。研究表明，黑巧克力中的抗氧化剂可以升高血压，防止血液凝固，减缓低密度脂蛋白胆固醇的氧化（因此它不会粘附在动脉上），并降低炎症的风险。研究表明，每天吃45克黑巧克力可以将患心脏病的风险降低10%。吃黑巧克力还可以降低胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗是引发糖尿病的罪魁祸首。

6.亚麻籽

一茶匙亚麻籽提供 2.3 克纤维，远远超过谷物或酸奶。但亚麻籽最难能可贵的是它含有丰富的木脂素，可以预防因荷尔蒙问题引起的癌症，比如乳腺癌。亚麻籽也是亚麻酸的重要来源。亚麻酸是一种产生 omega-3 脂肪酸的脂肪酸。亚麻酸可以降低血液粘度，降低患心脏病的风险。亚麻籽中丰富的可溶性纤维还可以降低胆固醇，亚麻籽神奇的抗炎能力还可以帮助改善从痤疮到哮喘的各种炎症疾病。

7. 大蒜

大蒜被认为是对健康最有益的食物之一。大蒜具有杀菌和抗病毒的作用，许多实验证明它还能杀死抗菌细菌。大蒜的防病功能主要来自于其萝卜硫素成分，能够起到抗氧化作用，预防心脑血管疾病。大蒜还可以慢慢降低胆固醇。它还可以降低血液粘度，减少血栓的可能性和心脏病的可能性。与每周吃1颗大蒜相比，每周吃6颗大蒜可以降低直肠、肠道和心脏病的风险。患胃癌和前列腺癌的风险为 50%。萝卜硫素可在致癌物质损伤细胞 DNA 之前将其杀死，迫使致癌物质自我毁灭。

8. 三文鱼

三文鱼中的脂肪被称为血管中的液体黄金。每周食用2份三文鱼，可降低心脑血管疾病风险17%，心脏病风险降低27%。来自瑞士的一项研究发现，在跟踪了6000多名男性30年来的生活习惯后，他们发现那些经常吃富含脂肪的鱼的人比不吃富含脂肪的鱼的人更容易患前列腺癌。低三分之一。研究人员最近还发现，血液中 omega-3 脂肪酸含量较高的人比含量较低的人患抑郁症的可能性要低 53%。

9.菠菜

除了预防年龄相关的黄斑外，菠菜还富含类胡萝卜素和维生素K，可以有效帮助维持骨质密度，预防骨折。菠菜中的钾和镁以及叶酸可以降低血压并降低患心脏病的风险。叶酸还可以降低吸烟者患肺癌的风险。

10.酸奶

酸奶是最重要的钙来源之一，但其最佳效果来自于其丰富的益生菌种类，可以减少肠道中的有害细菌。过多的有害细菌会导致胃肠道疾病和其他健康问题。多喝酸奶在一定程度上有助于改善肠炎、胃溃疡、尿路感染、女性生理疾病等症状。当您服用抗生素时，从酸奶中获得的大量益生菌非常重要。因为服用抗生素时，好细菌和坏细菌都会被杀死，而益生菌可以帮助重建肠道菌群和天然抗菌菌的平衡，并可以帮助减少肠道内的有害细菌。