2019 年餐饮市场两极分化，传统苏杭点心董小婉如何突出重围？

aizixun8

2019年才刚刚过半，餐饮市场却已经出现两极分化。家居店经营不善，连锁品牌上市，餐饮明星董小万连开七家分店，数十年老字号倒闭。在风起云涌的餐饮界，一旦你犹豫，你就会被别人取代！

传统苏杭点心如何打败众多新潮网红店？

品牌名称： 董晓湾

品类分类: 苏杭小龙点心

品牌口号：一篮子零食认识水乡

目标市场：定位湖北宜昌，面向全国

服务内容：品牌策略咨询、品牌设计、空间打造

服务属性：新品牌打造

如果说江南是烟雨朦胧，那么董晓晚就是黎明前的蔚蓝。

上山若水为董小万提炼出了独特而强大的品牌核心。以江南诗词为文化内涵，以历史人物“董小宛”为人物设计。它从文化渊源上区别于同类竞品，从形象上脱离传统茶小吃的认知。知识，捕捉消费者的视野和心灵。

从前期分析、品牌策划、空间设计、到产品包装，我们和董小万团队花了四个月的时间精心打造。自推出以来，它不断得到改进。经七家店验证，每家店开业以来都人气爆棚，人头攒动。勇已成为湖北知名网红餐厅，被大众点评网友评为“最难排队的餐厅”、“必尝餐厅”。

基本元素——雍容江南。温柔缠绵的元素

视觉接触点——优雅、清爽。很高兴看到

空间体验——水乡情节带来情感共鸣

实体店拍照