生活小常识：饭后喝酸奶、母鸡汤营养、腐烂水果有毒、祛蒜味方法、姜汤伤胃

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1、饭后不要立即喝酸奶

很多人认为酸奶有助于消化，所以饭后立即喝。但如果吃饱了，饭后一杯只会增加肠道的负担。饭后1～2小时喝酸奶比较合适。

2、母鸡汤不能滋补身体

不仅是鸡汤，还有排骨汤、甲鱼汤等，即使把肉炖成浆，汤里也只含有很稀薄的氨基酸和脂肪溶液，主要营养还是在肉里。

3、腐烂的水果未腐烂的部分也有毒

水果腐烂部分的有毒真菌会“搭上果汁的顺风车”，繁殖并迁移到未腐烂的部分。所以，把水果去掉腐烂的部分再吃，仍然是“服毒”。

4.三种方法去除口中蒜味

最有效：吃苹果，苹果是去除蒜味的无冕之王。最重要的饮料：喝牛奶，但必须和吃大蒜同时喝才有效。完美：没有大蒜，就没有任何味道。 5、喝姜汤暖胃是一种幻想。事实上，喝了伤胃的姜汤后，你会感到胃部温暖。但实际上，生姜对胃有刺激作用，不适合胃炎、胃溃疡患者食用。

6、早晚吃水果没有区别。

无论什么时候吃水果，里面的各种成分都不会发生变化。所以，早晚吃水果对身体的影响是一样的，只要不过量吃就不会造成伤害。

7、香蕉不具有通便作用，可能会加重便秘。

在有助于缓解便秘的膳食纤维含量方面，香蕉明显低于梨、火龙果等水果。如果吃未熟的香蕉，其中的鞣酸会加重便秘。

8.“趁热吃”可能致癌

当接触65℃以上的食物时，脆弱的粘膜和食道会被轻微灼伤，然后自行修复。如果这个过程持续下去，可能会出现突变的细胞，久而久之，就会发生癌症。

9. 喝酒取暖是一种错觉

酒后的热感实际上是酒精扩张血管、加速血液循环，使体热通过皮肤更快、更多地散发到体表造成的。随着体内热量的消耗，一段时间后你会感觉更冷。

10.椰子果不是椰子肉

奶茶中经常添加的椰子并不是椰子肉，而是一种叫做“细菌纤维素”的东西。它是由细菌在培养液中发酵培养而成，但对人体无害，甚至还有促进胃肠蠕动的作用。

11.吃什么可以变白？

决定肤色的物质是黑色素，主要受遗传、激素、紫外线影响，与吃什么无关。想要变白，正确的方法是多涂防晒霜、多涂粉底。

12、如果减肥后把水果当主食，你的健康和身材就会受损。

水果缺乏人体所需的蛋白质、矿物质等营养成分。以水果代替主食，严重影响身体健康，还会导致脱发、皮肤松弛、皮肤暗沉等影响美观的问题。而且，大多数水果的含糖量都比主食高，吃多了反而会发胖。

13.冬天吃冰镇的食物不会头痛。

很多人在夏天吃冰淇淋或喝冷饮时会突然头痛。这是因为口腔突然受到寒冷的刺激。为了缓解低温的刺激，头面部的血管收缩，血液冲击神经末梢，引起头痛。但在冬季，由于气温本来就较低，这种情况发生的可能性较小。

14、饭前喝水有助于减肥

饭前半小时喝两杯温水，可以明显增加饱腹感，降低食欲，减肥更容易。另外，饭前喝一杯水不会稀释胃酸，不用担心影响消化。

15、橘子吃多了，皮肤会变成深黄色。

橙子富含胡萝卜素。一旦摄入过量，胡萝卜素就无法完全分解为维生素A，沉积在皮肤角质层和粘膜中，让你变成“小黄人”。这种情况只要一段时间不吃橘子就可以恢复。

16.如果你爱上了以前不喜欢的东西，那可能是因为你“老”了

人的味蕾数量随着年龄的增长而减少。随着年龄的增长，由于味蕾的减少，人们对味觉的敏感度会降低，口味会变重，人们可能会喜欢以前不喜欢的食物。

17、煮汤不要超过2小时

煮汤时间过长，会增加汤中的嘌呤含量，从而增加患痛风的风险。

18、骨折者不宜靠喝骨头汤补钙。

骨头汤的主要成分是脂肪，但钙含量很低。骨折的人经常喝骨头汤才会发胖。如果真想补钙，可以多吃乳制品、豆制品和绿叶蔬菜。

19.酱油不会让疤痕变黑

食物中的色素不会进入人体皮肤，即使进入皮肤也不会长期沉积。所以，如果你身上有疤痕，也不用担心吃酱油会让疤痕变黑。

20、手术后不要乱吃人参

中国人手术后喜欢吃人参来补充身体。但实际上，人参中含有多种具有抗凝作用的皂苷，很容易造成术后出血。

21、反复煮水不影响健康

反复煮沸的水含有亚硝酸盐，但不会影响人体健康。因为即使将水反复煮沸20次，其亚硝酸盐含量也远远低于国家饮用水标准，因此无需担心中毒和致癌。

22.喝果汁比直接吃水果还糟糕

水果被榨成汁后，会损失大量的膳食纤维。同时，一杯果汁的饱腹感比水果低很多，很容易在不经意间消耗掉更多的热量。

23.西瓜之所以甜，并不是因为它含有甜味剂

西瓜太甜了，让人怀疑它被注入了甜味剂。这是不现实的。用针注射甜味剂不能在瓜瓤中扩散。其次，针孔很容易让细菌进入西瓜，导致西瓜变质。

24、喝豆浆不会增加患乳腺癌的风险，男人喝豆浆也不会变得女性化。

豆浆中确实含有激素——大豆异黄酮，但这些都是植物雌激素，不会让人“女人味”，也不会对身体造成伤害。相反，大豆异黄酮还可以帮助稳定人体内的雌激素，有利于人体健康。

25、醋不能软化血管

用醋浸泡的食物确实会软化，但如果吃醋的话，醋不会直接进入血管。它只会被消化道分解成二氧化碳和水，不会软化血管。

26. 粮食冲突并不存在

人们印象中，食物冲突引起的身体不适主要是饮食不洁、饮食方法不当或自身身体状况造成的。例如，患有肠易激综合症的患者，无论吃什么都可能引起腹泻。

27.不要吃太多柿子

柿子中的鞣酸含量较高，在胃酸的作用下会与胃中的食物残渣一起结块，形成胃结石，引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。因此，柿子不宜空腹或过多食用。

28. 吃鸡蛋不带蛋黄是浪费！

蛋黄中含有胆固醇，但目前的研究表明，饮食中胆固醇的摄入量对血液胆固醇影响不大。因此，除了胆囊炎患者外，每天吃1～2个蛋黄是没有问题的。

29、味精、鸡精不会致癌

味精和鸡精不是人工合成的。它们的主要保鲜成分是谷氨酸钠。加热到一定温度时，变成焦谷氨酸钠。目前没有证据表明这两种物质会致癌或对人体有害。在。

30、多喝普洱茶可以保健。

普洱茶含有茶多酚、咖啡因、儿茶素等成分，确实可以预防高血脂、高血糖、血栓等。但请注意，普洱茶仍然是茶，作用有限，不能代替药物。

31、服药期间饮酒要小心

大多数药物如果在酒前或酒后服用会产生各种不良反应。通常情况下，如果服用头孢菌素后饮酒，会发生双硫仑反应，轻则呼吸困难、胸闷，重则休克、心力衰竭甚至死亡。

32. 基因决定你喜不喜欢吃香菜

美国的一项研究表明，人类11号染色体上的基因“OR6A2”可以影响嗅觉。如果这个基因发生变异，人们就会很容易讨厌吃香菜。所以你喜不喜欢吃香菜可能是与生俱来的。

33、吃太多盐会伤胃。

盐会损害我们的胃粘膜。当胃粘膜受损时，胃就失去了重要的保护，各种胃病甚至胃癌的风险就会大大增加。

34、果糖易诱发痛风

果汁、可乐等饮料含有大量果糖。它们进入人体后，不仅会直接产生尿酸，还会减少体内尿酸的排泄。因此，痛风患者一定要注意不要摄入过多的果糖。

35. 猪可能比你瘦

猪的平均体脂率为15%，而正常成年人，男性平均体脂率为15%~18%，女性为20%~25%。

36.如何切洋葱不流泪？

首先将洋葱洗净切成两半，然后放入微波炉中以最大功率加热30秒。这样切洋葱的时候就不会让你流泪了。

37、一些水果不要存放在冰箱里

大多数水果都需要低温保鲜，但一些热带水果如芒果、香蕉、百香果、牛油果等放在冰箱里很容易变质。

38、做饭油烟导致女性肺癌高发

中国人的煎、炸、炒等烹饪方法经常会产生大量油烟，大大增加患肺癌的风险。因此，在家做饭时一定要打开抽油烟机。

39.不吃苦丝瓜

少量丝瓜味苦。这是因为它在特殊条件下会产生有毒物质“葫芦素”，会引起食物中毒。同样的还有葫芦、黄瓜、葫芦等蔬菜。如果你发现它们有苦味，就不要吃。去吃饭吧。

40.维生素C不能预防感冒

维生素C是人体不可缺少的元素。它可以帮助身体合成胶原蛋白，治疗坏血病，防止牙龈出血，但不能预防或治疗感冒。

41、西红柿可以生吃，也可以煮熟吃。

生吃含有更多的维生素C，煮熟后番茄红素更容易被吸收。作为蔬菜煮熟吃或作为水果生吃都可以。

42.鸡蛋最好用冷水煮

热水煮得快但蛋壳容易裂，而冷热水对营养没有影响。

43、冷水煮饭不会损失营养

虽然煮的时间越长，营养损失就会越大，但是在煮水由冷变热的这几分钟里，营养的损失是很小的，所以不用担心。

44、鱼刺卡在喉咙里喝醋也无济于事。

对于浅刺，尽量咳出来，或者请人帮忙用筷子挑出来；如果更深，请立即去医院。喝醋、吃馒头没有什么用，反而很危险。

45、冲泡水温对蜂蜜的营养没有影响

冲泡水的温度对蜂蜜的“营养”没有影响。更何况蜂蜜的营养十分有限。

46.白菜心、白菜串、白菜叶哪个更有营养？

蔬菜的主要营养成分在外叶和侧面，而不是心。所以，味道不好的地方可能更有营养

47. 我应该选择干蘑菇还是新鲜蘑菇？

新鲜的蘑菇如果炒着吃或者冲洗着吃，味道鲜美；如果是炖或煮，干蘑菇有一定的优势。干蘑菇和鲜蘑菇的营养成分没有太大区别。

48、香菇是提高免疫力的好帮手

香菇中的香菇多糖可以增加免疫细胞的活性，从而增强机体的免疫功能。

49、无论哪种贫血，吃阿胶、红枣、红糖都没用。

缺铁、缺乏叶酸、重金属（铅）、遗传……这些常见的贫血原因并不是靠吃就能解决的。

50. 糖尿病不是吃太多糖引起的。

引起糖尿病的原因有很多，如先天遗传因素、后天环境因素等，与吃糖没有必然关系。然而，低糖低油饮食仍会降低患病风险。

51.首先从食物中获取钙

我国成人每日推荐钙摄入量为800至1000毫克。如果每天能喝300毫升以上的牛奶，吃1公斤以上的深绿色蔬菜，并与其他日常膳食结合起来，就可以达到推荐量，而且不需要额外服用钙片。

52、吃“法乌”不影响伤口愈合

真正影响伤口愈合的因素有：年龄、高血糖、感染、局部血液循环状况、吸烟……各种“禁忌”、不吃饭，很容易导致营养不良，阻碍伤口愈合。

53、无论吃多少胶原蛋白，都不能美化肌肤。

胶原蛋白吃进去后会变成氨基酸，不能直接在皮肤上变成胶原蛋白。涂在脸上是没有用的，因为皮肤无法吸收这种高分子物质。

54.吃苹果前最好不要削皮

苹果削皮会除去50%的纤维和30%的维生素C。因此，吃苹果时可以使用专门的水果清洗液或加一些盐。

55. 芒果皮过敏，但芒果肉无毒

芒果皮中含有一种叫做漆酚的有毒物质，它是生漆的主要成分之一。因此，很多人对芒果皮过敏，但芒果肉是无毒的。

56.如果你吃荔枝，你就会被判酒后驾车。

荔枝含糖量较高，在无氧呼吸作用下产生酒精，会在短时间内增加口腔中的酒精浓度。

57.不要扔掉芹菜叶

事实上，芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高。炒芹菜前，先将芹菜焯一下，切成段，然后快速翻炒、调味，这样可以保持酥脆，防止太老。

58.当你吃菠萝时，菠萝也会吃掉你。

菠萝中有一种特殊的蛋白酶，它会消耗人体蛋白质，就像人类消化其他东西一样。

59.我们吃的草莓是“假水果”

草莓皮上的种子其实是水果，里面藏着种子。我们吃的大的红色部分是“假果”，花托传播花粉后会变大。

60、吃木瓜不能丰胸

木瓜中的木瓜蛋白酶可以帮助消化，而且木瓜的糖分和热量都较少，所以适合减肥时吃。但木瓜没有丰胸作用。

61. 悬挂香蕉可以保存更长时间

香蕉释放乙烯气体，加速其褐变和成熟。乙烯气体主要来自香蕉的根茎。将香蕉根包裹起来，并将香蕉挂在空气流通良好的地方。乙烯气体很快消散，可延长储存时间。

62. 冰糖心不是苹果品种

冰糖心苹果不是苹果品种，而是苹果病害。这种苹果因水芯病而出现糖分积累。建议糖尿病患者不要食用。

63.柑橘类水果可以预防便秘

柑橘类水果富含维生素和膳食纤维，有助于伤口愈合和预防便秘。

64.柚子影响药物代谢

柚子中含有呋喃香豆素类物质，会影响人体内的一种代谢酶，导致人体无法正常吸收和代谢药物。这会增加一些药物的毒副作用，影响疗效。

65.吃槟榔会致癌

长期食用槟榔可能导致口腔纤维化和口腔癌。

66.葡萄上的白霜可以吃

葡萄上的白霜是葡萄分泌的糖醇物质。它是一种生物合成的天然物质，对人体无害。

67. 鳄梨比肉含有更多热量

每100克牛油果含有170卡路里热量，是草莓的6倍。

68.柠檬汁可以洗铁锈

生锈主要是由三价铁引起的。柠檬汁富含维生素C，能将三价铁还原成二价铁。二价铁可溶于水，可将铁锈洗掉。

69.香蕉皮可能成为未来的“超级食品”

香蕉皮含有镁、钾、维生素A、维生素C、维生素B等营养成分，并富含纤维。未来它可能会成为“超级食品”。

70. 西瓜的热量比草莓少

100克西瓜93%是水，热量只有26卡路里，低于苹果、葡萄、桃子，甚至低于草莓。

71.苹果可以预防蛀牙

苹果可以防止蛀牙，因为它们会刺激口腔产生唾液。苹果还可以刺激牙龈并减少蛀牙。

72.香蕉可以帮助睡眠

香蕉是天然的助眠剂，因为它含有褪黑激素，因此可以帮助调节人体的生物钟，改善睡眠。

73.爆米花不是垃圾食品

研究人员发现，爆米花比其他零食和一些水果和蔬菜含有更多的抗氧化剂。当然，这项研究仅限于传统爆米花，而不是黄油爆米花，因为黄油爆米花添加了过多的脂肪或油。 ，确实是垃圾食品。

74. 日本豆腐不是正经豆腐

日本软豆腐虽然叫豆腐，但和大豆没有任何关系。它实际上是由鸡蛋制成的，所以对鸡蛋过敏的人一定要小心。

75.苹果比咖啡更提神

苹果的天然香味对人体有缓解压力、提神醒脑的作用，而苹果中充足的矿物质硼可以使昏昏欲睡的大脑迅速恢复清醒状态。

76. 蜂蜜没有保质期

纯蜂蜜不仅抗菌能力强，而且水分含量极少。细菌和酵母无法生存。蜂蜜存放时间长了才会糖化。

77.菠萝倒置过夜更甜

事实上，菠萝的果实是从下往上发育的，所以头部是底部，尾部是绿叶所在的地方。先成熟的菠萝头甜度较高，糖分通常积累在“站”得久的菠萝头里。建议买回家后倒置存放一段时间，这样吃的时候甜味会更均匀。如果不能倒置，也可以侧置。

78. 苹果籽有毒吗？

苹果籽中含有氰化物，但含量很少。需要大量的苹果种子才会对人有害。

79.姨妈期不能吃芒果吗？

芒果没有止血作用，不会影响你阿姨。如果不过敏的话，想吃就可以吃。

80.空腹不能喝牛奶吗？

只要你没有乳糖不耐症，就不用担心空腹喝牛奶。如果你有乳糖不耐症，可以喝低乳糖牛奶或酸奶。

81. 炒胡萝卜需要多放油吗？

一顿饭中只要少量的油和水就可以帮助胡萝卜素的吸收，而且煎炸时也不必加很多油。

82、长痘痘要不要少吃辛辣的食物？

避免吃痘痘的正确方法是少吃含糖、油腻的食物，慎用牛奶。辣椒的影响较小。

83. 盐水煮毛豆是一种特别健康的零食

每100克毛豆含蛋白质约13克，与鸡蛋大致相同；每100克含钙135毫克，高于牛奶。此外，毛豆还含有大量的钾等矿物质、膳食纤维和维生素。

84. 内脏食物中的毒素多吗？

关键是看动物的健康状况。食用经过动物检验检疫合格的产品，一般不会发生中毒。建议每月食用2至3次，每次25克。

85、菊花菊花给自己“带盐”

菊花中含有大量的钠（161毫克/100克），本来就是咸的。烹饪时少用盐。高血压患者应少食。

86、韭菜不壮阳，但有很好的通便作用

韭菜含有硫化合物、锌、维生素C等物质。虽然它们都对我们的身体有益，但与壮阳药无关。不过韭菜中含有大量的纤维，对于促进肠道蠕动、润肠通便、改善便秘很有好处。

87. 水煮蛋更有营养吗？

半熟鸡蛋实际上是蛋黄没有完全凝固的鸡蛋。半熟的鸡蛋不噎住，全熟的鸡蛋更安全，但两者的营养并没有太大区别。

88. 豆浆喝了会中毒吗？

未熟的豆浆确实是有毒的。 80℃时会产生大量气泡并假沸。你应该继续煮几分钟。

89、喝含有“水碱”的水有害吗？

产生水垢的水中通常含有较多的钙和镁，形成沉淀物。虽然味道不太好，但不会损害健康。

90、O型血应该少吃谷物，A型血应该少吃肉吗？

血型不会影响你应该吃什么。想吃什么就吃什么，只要注意体重即可。

91.土豆其实是主食

除了土豆之外，山药、芋头等山药类蔬菜的淀粉含量也很高，几乎可以当主食。

92.辣的不是味道，而是痛苦

之所以有辣味，是因为它含有辣椒素。当辣椒素刺激舌头上的疼痛感受器时，就会向大脑发出疼痛警报，产生“辣”的感觉。

93、豆类吃多了，小心放屁。

豆类中含有大量的低聚糖，不能被人体消化吸收。它们进入肠道后，被细菌分解，产生令人不快的硫磺和甲烷，作为废气排出体外。

94.不要将蜂蜜存放在冰箱里

蜂蜜放入冰箱后，葡萄糖会结晶、沉淀，不仅影响口感，还会让人认为蜂蜜变质，造成浪费。

95.饭前吃巧克力可以帮助减肥

如果饭前吃一小块黑巧克力，进餐时会更容易感到饱腹感。

96.茄子是减肥蔬菜

茄子的脂肪和糖分较低，适合减肥时吃，只要炒菜时少加点油即可。

97.西兰花是胡萝卜素之王

西兰花虽然颜色这么绿，但其胡萝卜素含量却是胡萝卜的两倍，堪称蔬菜中胡萝卜素含量之王。

98、大白菜维生素C含量比柠檬高

大白菜可以说是一种健康多用的蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质。

99、荠菜是补钙之王

荠菜的钙含量高于牛奶，是补钙的首选蔬菜。

100.菠菜可以和豆腐一起吃

事实上，大豆做成豆腐后，草酸所剩无几；至于菠菜，在烹调过程中焯烫可以除去大部分草酸，能形成的草酸钙沉淀并不多，这并不是结石的直接原因。

100 个食物事实，

被误解了很多年

今天终于想通了！

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（转载自：医疗健康生命圈微信公众号）