经常在外吃饭不健康又不实惠？这道面条简单好吃又健康，排队等餐时就能做好

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吃面条真的会发胖吗？

经常出去吃饭既不健康也不经济，而且又没有时间做饭。像这样的面条就可以解决这个问题。这道菜制作简单，美味又健康，而且耗时较少。当您排队等候用餐时，可以立即准备好。那么，吃面条真的会发胖吗？下面我们就来看看下面的介绍，希望能够对大家有所帮助。

目录

1吃面条真的会发胖吗？

无论是汤面、热干面，还是其他面食，在吃的过程中一定要注意控制总热量的摄入和营养组合。另外，在配菜方面，以蔬菜为主，远离肉类。

1.汤面

推荐：青菜汤面

看似份量很大的面汤，其实热量并不比干面少。只要不加脆炸洋葱或肉末，吃面照样可以“瘦”。建议吃汤面的时候请老板多放一些青菜。面条不必吃完，汤上的浮油要去掉。当然，不喝汤可以减少热量。

面汤等控热减肥汤品选择：萝卜汤、红豆鲤鱼汤、冬瓜皮蚕豆汤、杏鲍菇豆腐汤、冬瓜豆汤、白菜清汤……

2、干面条

建议：如果没有胃口，就吃冷面。

当心！一般冷面所用的芝麻酱都添加了大量的花生和芝麻，热量非常高（有些市售的冷面甚至高达500~600卡路里）。因此，如果真想吃冷面，最好选择日式面条。鱼露味。除了冷面外，一般的干面如芝麻酱面、炒面、炒面等也含有大量的脂肪，所以不要吃太多。

热干面减肥汤也有选择：很多人习惯吃热干面配一碗丸子汤或肉末脆葱馄饨汤，或勾芡鱿鱼汤或酸辣汤。 ，热度更是惊人。

建议大家尽量选择清淡的蔬菜豆腐汤或者海带芽汤，或者干脆放弃喝汤的习惯，改用海带、豆腐干等红烧蔬菜，以及不加肉末的焯水蔬菜。

2 吃面条的注意事项

1、面条最好在午餐时吃。面条能为人体提供足够的能量，产生强烈的饱腹感。硬粒小麦中含有B族维生素，对脑细胞有一定的刺激作用。因此，中午吃一碗营养合理的面条是一个不错的选择。早上一般应该吃蛋白质含量较高的食物。晚上吃面条会使消化吸收更加困难。

2、吃面条不会发胖。每150克熟面条含脂肪1克，蛋白质7克，碳水化合物40克，热量180大卡。它的脂肪含量不多，但却能让人产生饱腹感。因此，每天吃适量的面条，是没有发胖的风险的。

3、面条越有嚼劲，越有营养。一般来说，筋道的面条含有较多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如北方为了让面条更有嚼劲，会加一些盐来让面条“提鲜”。这样并不会破坏面条的营养，所以不用担心。

4、趁热吃面条。面条的吃法有很多种，有水冷面、极热油面等。脸太热会损伤食道，而脸太冷则不利于消化吸收。所以，很多时候，一碗热乎乎的面条是最合适的。

5、把原来的汤变成原来的食物。当淀粉类食物煮熟时，其表面的淀粉会分散到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，可以帮助消化食物。面汤还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，还可以帮助消化食物。

3种面条制作方法

1、瘦肉切碎用玉米淀粉、酱油、花生油腌制，生菜切段，洋葱切段切块，虾米洗净晾干；

2.将面条放入锅中加水煮沸，然后焯水。这是煮熟的面条；

3.锅中加入油，爆香葱，然后加入胡萝卜，锅中加入油，然后加入瘦肉和虾炒熟，备用；

4、将生菜放入煮熟的面条下焯水，然后加入炒好的材料、盐、鸡粉调味；

5、搅拌均匀，开始！

对于肠胃不好的朋友来说，日常生活中可以多吃面条，也可以教给朋友同事。过一段时间大家都会学会的。超级简单，最重要的是营养。

4 煮面条一般需要多少分钟？

1.不要等水烧开才加入面条。当锅底冒出小气泡时就可以加入面条了。然后搅拌几下，盖上锅盖，烧开后加入适量凉水，等到水沸腾。这样煮面条速度快，面条软，汤清。

2、烧水时，如果在水中加入一汤匙油，面条就不会粘在上面，也可以防止面汤起泡而溢出锅外。煮面条时，不要等水烧开。当锅底冒出小气泡时，将其放下，搅拌几下，盖上锅盖，煮沸。加入适量冷水，再次盖上锅盖，煮沸。完成了。这样煮面条，面条松软，汤汁清亮。

3、煮普通面条时，如果在锅里加少量的盐（每斤水加盐15克），煮出来的面条就不会变成糊状。

4、煮切好的面条时，在面条中加入适量的醋。这样可以去除面条的碱味，并使面条更白。

5.当煮面锅里的水刚刚冒泡时，加入面条。搅拌几下，然后盖上锅盖。水烧开后，加入适量冷水，煮一会儿。这样煮面条时，面条煮得很快，而且不粘汤，味道鲜美。

5、吃面条时常见的九大问题

1、面条更有嚼劲、更有营养吗？

面条的弹性与面粉中的蛋白质密切相关；面粉的蛋白质含量和面筋的品质都与小麦的品种有关。一般来说，面粉中蛋白质含量越高，在不添加任何添加剂的情况下，其抵抗力和弹性越好。但维生素和矿物质的含量与肌肉力量完全无关。许多很有嚼劲的面条的维生素含量甚至比普通面条还要低。

2.如何让面条更有嚼劲？

当面粉中的蛋白质含量无法改变时，在面粉中加盐可以加强面筋蛋白质之间的相互作用。因此，大多数面条产品都含有“盐”这一成分。另外，在面团中加碱也可以使面条更筋道，但这会破坏面粉中的维生素B1和B2，降低其营养价值。推荐的做法是和面的时候加一个鸡蛋。蛋清中的蛋白质可以增加面条的筋度，而蛋黄中的卵磷脂可以使面条光滑且营养丰富。

3. 可以买黄色的面条吗？

面粉的颜色应该略深、略黄，而不是纯白色。纯白面粉，一是去掉了太多外层的高营养价值，二是经过氧化剂处理，氧化了面粉中的少量黄色类胡萝卜素，使颜色显得更白。但如果面条煮熟或蒸完后颜色明显变黄，很可能是加了碱的缘故。

4.全麦面条真的能帮助控制血糖吗？

全麦面条能否帮助控制血糖，取决于所用的粗粮种类以及粗粮的比例。市场上有很多杂粮面条，其中杂粮面条的比例很低。这是因为做面条需要很大的耐心，而大多数谷物不含麸质蛋白，没有耐心。所以，如果要加大量的杂粮，做面条是很困难的。大多数所谓的杂粮面条只含有少量的杂粮。这样的面条的营养价值与白面条没有太大区别，餐后血糖反应也没有太大区别。购买全麦面条时，最好将全麦成分列在配料表的前面。

菠菜面、胡萝卜面等是不是比普通面条更有营养？叶绿素、胡萝卜素等易受光分解。经过长期存放，它们的颜色会越来越浅，含量也会越来越低。因此，存放时间较长的蔬菜面条不值得购买。如果是现场用菜汁做的面条，还是值得一吃的。

5. 应该喝汤面吗？

简单来说，在吃面条等淀粉类食物之前和之后，喝一些溶解了一些维生素和矿物质的面汤是健康的。不过，由于很多面制品为了提高“筋度”，在面条中添加了大量的盐或碱，所以这样的面汤最好不要喝。如果是自己加鸡蛋做的手工面，含盐量较低，可以适量喝一些。

6、面条泡水后营养价值会变差吗？

当面条反复泡在水里时，部分B族维生素和钾会溶解到面汤中，含量就会减少。然而，在夏季出汗多时，人体尤其需要这些营养素。因此，如果吃过水面条，一定要通过饮食调整来弥补这些损失，比如在面条中多加一些蔬菜，喝一些用红豆、绿豆、扁豆等豆类种子煮的汤，或者喝小米下一顿饭吃粥或八宝粥。由全谷物制成的食物。

7. 面条煮软一点好还是硬一点好？

煮软面条或硬面条没有特殊规则。主要取决于吃面条的人的胃肠功能。对于牙齿不好或者胃肠消化能力差的人，建议把食物煮得软一些，以利于消化吸收。但对于一些手脚轻、消化能力强、或者血糖控制有问题的人来说，面条可以稍微煮一下，这样面条更有嚼劲。

8、吃面条时如何多样化饮食？

除了面条中的营养成分外，其他食物中的营养成分都严重不足。所以，吃面条的时候，不要只想着如何节省能量，还要想想如何满足身体。一餐必须兼顾多种蔬菜、肉、蛋、豆制品等。比如切几片黄豆牛肉，加一个荷包蛋，加一把豆腐丝，切一个西红柿，煮几颗小油菜，加一些胡萝卜丝等。

9. 为什么有些日本或韩国拉面产品的包装上标有酒精？

在生拉面表面喷洒酒精的主要目的是帮助控制霉菌。由于霉菌既耐寒又耐旱，半干的冷藏拉面可能会长霉菌。