营养师解析：藕粉、儿童米粉、玉米粉的区别及食用建议

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查房时，患者经常会问：

“我可以吃米粉吗？”

“奶粉该去哪里买？”

“我经常吃芝麻酱、藕粉……”

今天营养师来和大家一起仔细看看

这些粉红色的区别！

藕粉

莲藕淀粉是从莲藕中提取的淀粉。它富含碳水化合物，蛋白质含量几乎可以忽略不计。它是需要限制蛋白质的肾病患者的主食。

儿童米粉

可以理解为大米磨成的粉末。以大米为原料，或添加玉米胚，再添加蔬菜、水果、鸡蛋等，经加工强化一些电解质而制成。

很多家长把它作为辅食，一些老年人也选择它作为零食，因为它方便、容易吞咽。但我们要强调的是，儿童米粉相当于主食，蛋白质含量较低，优质蛋白质较少。

玉米粉

它以玉米为原料加工而成。最大程度保留了玉米的天然营养成分。脂肪中一半以上是亚油酸，还有谷甾醇、卵磷脂等有利于防止血管硬化、促进脑细胞功能的物质。某种物质。玉米的蛋白质和纤维素含量比精白米粉高，可以预防和治疗便秘。但玉米的主要含量还是碳水化合物，相当于主食！

奶粉

无论哪种奶粉，其主要目的都是提供钙和蛋白质。

奶粉成分基本含有乳糖，含糖量较高。乳糖不耐症的人需要注意筛查。舒化奶或无乳糖奶粉可能是更好的选择。

黑芝麻酱

它是以黑芝麻、大米、白糖等为主要原料，添加适量花生、面粉、乳化增稠剂等辅料制成的粉状食品。

芝麻本身含油量较高，约为40%~65%。不建议正在减肥、患有高血压、糖尿病或高脂血症的人使用。

代餐粉

代餐粉是一类具有低能量、高饱腹感的粉末。大多数代餐粉的主要原料是谷物、豆类、土豆等主食。虽然它们富含膳食纤维，有利于排便，但其能量低的特点，不适合营养需求较高的患者。

肠内营养制剂

这就是营养师经常提到的营养粉。它不仅仅是粉末。临床上常用的肠内营养制剂主要有粉剂、混悬剂和乳剂。它不仅提供碳水化合物、蛋白质、脂肪和分解产物，还含有生理所需量的电解质、维生素和微量元素。其营养成分齐全，适合人体代谢需要。它是藕粉、米粉、奶粉、代餐粉无法替代的，可作为特定疾病阶段患者唯一的营养来源。 。

建议遵循临床医生或临床营养师的建议。因为肠内营养制剂的选择需要根据患者的具体病情和营养状况来确定。